Đế bánh là gì?Một chiếc đế bánh bình thườngmột bảng đôi màu xám bằng giấy PET(bạn có thể mua chúng với các màu khác nhưng màu bạc và vàng là phổ biến nhất) và chúng có độ dày khoảng 2-5mm.Chúng chắc chắn và thường có kích thước lớn hơn bảng bánh.Chúng là cách hiệu quả nhất để giữ bánh, vì vậy chúng rất phổ biến đối với các thợ làm bánh.
Đế bánh dùng để làm gì?
Một tấm bánh là một miếng vật liệu dày được thiết kếđể hỗ trợ bánh ngọt hoặc thậm chí là bánh nướng nhỏ để cải thiện trình bày của bạn và giúp vận chuyển dễ dàng hơn.
Khi bạn cho bánh vào hộp, nếu không có đế bánh thì bánh sẽ khó lấy ra, vì nó sẽ cố định trên vị trí đó.Nhưng nếu bạn dùng đế bánh thì bạn chỉ cần lấy đế bánh ra, không cần chạm vào bánh cũng có tác dụng bảo vệ bánh tốt.
Đế bánh có thể tái sử dụng không?
Đế bánh được làm từ ván xám kép hoặc ván sóng đơn / kép.Bột bánh thường dày từ 2mm đến 5mm, không nên làm dày quá vì được cắt bằng máy, nếu dày quá máy cắt rất dễ hỏng, mép không phẳng.
Đế bánh rất thích hợp để làm bảng trang trí bánh kem nhưng thường rẻ hơn bảng làm bánh masonite, vì vậy chúng được sử dụng bình thường hơn so với ván MDF.
Một số người thích đế bánh có mép bọc, điều đó có thể chấp nhận được, đế bánh cùng kích thước có thể có mép cắt và mép bọc.Cắt cạnh rẻ hơn nhiều, nhưng mọi người sẽ thấy chất liệu rõ ràng.Wrapped edge trông đẹp hơn, nhưng giá của nó hơi cao so với kiểu cắt bế.
Vì vậy, nó tùy thuộc vào sự lựa chọn của bạn, bạn cũng có thể kết hợp tất cả chúng trong quán của bạn để đáp ứng yêu cầu của khách hàng.
Trên đế bánh có trang trí bánh kem không?
Đế bánh sẽ giúp công việc trang trí bánh của bạn dễ dàng hơn, đặc biệt nếu bạn đang vận chuyển bánh.Chắc chắn bạn có thể trang trí một chiếc bánh trên giá đỡ mà bạn đang phục vụ, nhưng nếu bạn định di chuyển chiếc bánh xung quanh một chút, bạn cần có những tấm bìa bánh.Đối với một chiếc bánh thông thường, tôi sử dụng hai tấm bánh.
Các thợ làm bánh thường sử dụng bàn xoay để trang trí và làm bánh, nhưng bạn có thể sử dụng bàn xoay để giữ bánh, sau đó đặt lên bàn xoay, để có thể giữ cho bánh nguyên vẹn và không bị hư hại, bạn chỉ việc di chuyển bàn để thay thế. của phần bánh.
Như các bạn đã biết, bánh mềm, khi lắc sẽ bị hỏng, một số trang trí nhỏ sẽ bị rơi xuống.Vì vậy đế bánh rất cần thiết cho việc trang trí bánh kem!
Nên dùng đế bánh khi nào?
Đế bánh sử dụng giấy bề mặt PET, dễ trang trí trên bảng hơn, bạn có thể in hình hoặc chữ lên trên đó, bạn cũng có thể in logo của mình xung quanh mép ngoài, chẳng hạn như đế bánh 10 inch thì bạn đặt bánh 8 inch. , và mép ngoài có logo tròn để thể hiện thương hiệu của bạn, rất đẹp và tốt cho việc quảng cáo thương hiệu của bạn.
Đối với bảng bánh bọc mép, bạn cũng có thể in nhiều hoa văn khác nhau lên bề mặt như thủy tinh, biển, bầu trời, đá cẩm thạch, v.v.Bạn có thể làm cho chúng nhiều màu sắc để khi đặt bánh lên, bánh trông cũng đẹp mắt.Một tấm bìa bánh đẹp mắt sẽ làm cho món bánh hấp dẫn hơn！
Bạn có cần đế bánh giữa các tầng không?
Mỗi bậc nên có trên một chiếc bánh bases(bìa cứng hình tròn hoặc hình dạng khác), và tầng dưới cùng phải nằm trên một tấm bánh dày hơn để đỡ tất cả trọng lượng đó.Bạn sẽ không thể nhìn thấy bất kỳ bìa cứng nào ngoại trừ tấm bìa bánh dưới cùng mà bánh đang nằm trên đó.
Như chúng ta thấy, một số đế bánh đẹp cũng được làm bởi đế bánh, nó có một giá đỡ ở giữa, và mỗi bảng bánh có một lỗ, sẽ cố định trên giá đỡ, rất ổn định.Một số thợ làm bánh thích quầy bánh màu trơn, nhưng một số người thích màu sắc sặc sỡ, tùy bạn lựa chọn.
Thông thường lớp dưới cùng được làm bằng bìa cứng dày hơn như 5mm, và sẽ có kích thước lớn hơn, chẳng hạn như lớp dưới cùng là 12 inch, lớp giữa là 10 inch, lớp trên cùng là 8 inch thậm chí 6 inch.Như vậy là tốt cho việc trưng bày bánh nướng nhỏ, rất vui khi được uống trà chiều cùng bạn bè!
Tôi nên sử dụng đế bánh cỡ nào?
Theo hướng dẫn cơ bản, tấm bánh của bạn cần phải lớn hơn đường kính của bánh từ 2 đến 3 inch.Chẳng hạn như bạn đặt một chiếc bánh 8 inch trên đế bánh 10 inch, đặt một chiếc bánh 10 inch trên đế bánh 12 inch, như vậy sẽ rất tốt cho việc lấy và di chuyển bánh.
Đôi khi người thợ làm bánh thích dùng bảng bánh có rãnh, cách mép khoảng 4-5 cm, không chỉ trang trí cho bánh, mà còn vừa với kích thước của bánh, bánh sẽ vừa với kích thước bên trong rãnh.Và bạn cũng có thể làm tay cầm để tiện lấy, làm vài chiếc vỏ sò để trang trí bánh.Chúng tôi gọi đó là "hoa"
Bạn có thể đặt kem bơ trên đế bánh không?
Cho dù chiếc bánh của bạn là bánh thường, kem bơ, ganache hay fondant, đế bánh được phủ sẽ không chỉ mang đến cho chiếc bánh của bạn vẻ đẹp hoàn thiện mà còn có thể làm tăng thêm thiết kế và diện mạo tổng thể cho tác phẩm của bạn.
Hơn nữa, chúng có khả năng chống dầu và chống nước, khi sử dụng xong bạn có thể dùng khăn ẩm lau lại trên bề mặt, sau đó sẽ sạch sẽ để bạn có thể sử dụng lần sau.
Vì vậy kem bơ được chấp nhận trên đế bánh.
Sản phẩm liên quan
Thời gian đăng bài: Tháng 9-12-2022