Bạn có thể tưởng tượng chiếc bánh cưới của bạn được làm bằng tay của chính bạn?Khi tất cả các vị khách có thể ăn chiếc bánh do chính tay bạn làm, bạn đã truyền điều ngọt ngào cho mọi người！
Bạn biết đấy, đó là một trải nghiệm đặc biệt.
Hãy nhớ rằng, nướng có nghĩa là để chữa bệnh.Bạn có thể chỉ thấy mình đang trút bầu tâm sự với phù dâu về những người chồng sắp đến của bạn khi bạn làm chín chiếc bánh đó!Hoặc có thể cuối cùng bạn cũng sẽ có cơ hội chia sẻ nỗi niềm của mình khi bạn vỗ vào lớp sương giá đó.
Điểm khác biệt và khó khăn lớn nhất giữa bánh bình thường và bánh cưới là bánh được xếp lớn và đòi hỏi kỹ năng xếp các tầng bánh.
Cách xếp chồng các tầng bánh
Bánh cưới và bánh kỷ niệm lớn thường có nhiều tầng.Đây thường là điều cuối cùng mà khách hàng nghĩ đến khi thực hiện tầm nhìn của họ, nhưng xếp các tầng bánh là một phần rất quan trọng của quy trình.Nếu một chiếc bánh không được đảm bảo an toàn đúng cách, nó sẽ không được giữ chặt trong quá trình vận chuyển hoặc khi trưng bày tại sự kiện.
Trước khi bạn có thể xếp một chiếc bánh, tất cả các lớp phải được làm phẳng, đồng đều và hoàn thành bằng kem bơ hoặc kẹo mềm.Mỗi tầng phải nằm trên một tấm bìa bánh (hình tròn bằng bìa cứng hoặc hình dạng khác), và tầng dưới cùng phải nằm trên một tấm bánh dày hơn để chịu được toàn bộ trọng lượng đó.Bạn sẽ không thể nhìn thấy bất kỳ bìa cứng nào ngoại trừ tấm bìa bánh dưới cùng mà bánh đang nằm trên đó.Tất cả các đường ống nên được thực hiện khi bánh đã được xếp chồng lên nhau, để tránh các vết nứt hoặc vết nứt.
Nếu bạn không biết lấy bảng giá bánh phù hợp cho bánh cưới ở đâu ， bạn luôn có thể tìm được sản phẩm phù hợp tại Sunshine! Bao bì bánh Sunshine là trung tâm dịch vụ một cửa của bạn.
Bạn sẽ cần đũa, ống hút hoặc chốt nhựa để bắt đầu xếp.Đối với lớp dưới cùng, cắm các chốt bạn chọn theo hình tròn nhỏ rải rác về phía trung tâm của bánh, để lại 1 đến 2 inch ở chu vi bên ngoài của bánh mà không có bất kỳ chốt nào.Bạn muốn sử dụng khoảng 6 đến 8 chốt cho mỗi cấp.Chạm hoặc ấn chốt vào để đảm bảo chúng chạm vào mặt dưới bánh, sau đó dùng kéo cắt chốt để đảm bảo nó không bị lòi ra ngoài hoặc lộ ra ngoài;chúng phải bằng với mặt trên của bánh.
Khi tất cả chốt đã được đặt đúng vị trí, hãy đặt tầng tiếp theo lên trên.Tất cả các tầng vẫn phải nằm trên giá đỡ bằng bìa cứng của chúng.Chèn chốt theo cách tương tự cho tầng tiếp theo này, v.v.
Sau khi đã đạt đến đỉnh, bạn có thể dùng một chốt gỗ dài đóng vào toàn bộ chiếc bánh để hoàn thành.Bắt đầu từ đỉnh trung tâm, nhấn nó qua lớp trên cùng và nó sẽ rơi xuống bìa cứng.Đập nó qua và tiếp tục đi xuống qua tất cả các bánh và giá đỡ bằng bìa cứng cho đến khi bạn đi qua tầng dưới cùng.Điều này sẽ giúp bánh an toàn không bị xê dịch hoặc trượt.Khi bánh đã được xếp hoàn chỉnh, tất cả các vật trang trí và / hoặc đường ống sau đó có thể được đặt lên bánh.
Nếu bạn vô tình tạo ra một số vết nứt hoặc vết lõm trên bánh trong khi xếp, đừng lo lắng!Luôn có nhiều cách để che đi điều đó bằng đồ trang trí hoặc thêm kem bơ.Bạn đã tiết kiệm được một số, phải không?Luôn luôn có thêm một số lớp phủ có cùng màu sắc và hương vị chỉ cho mục đích này.Hoặc, dán một bông hoa vào chỗ bị hư hỏng hoặc sử dụng khu vực đó để trang trí.Nếu một chiếc bánh được xếp chồng lên nhau một cách chắc chắn, việc vận chuyển và giao đến khách hàng của bạn sẽ dễ dàng hơn rất nhiều - và quan trọng nhất là nó sẽ trông thật hoàn hảo cho cô dâu và chú rể của bạn khi bạn thể hiện tác phẩm của mình!
Bạn có thể xếp một cái bánh theo tầng trước bao xa?
Để tránh làm nứt lớp đóng băng, các tầng nên được xếp chồng lên nhau trong khi đóng băng mới hoàn thành.Ngoài ra, bạn có thể đợi ít nhất 2 ngày sau khi đóng băng các lớp trước khi xếp chồng.Thời gian duy nhất không cần thiết cho một công trình xếp chồng lên nhau nếu các tầng thấp hơn là bánh trái cây cứng hoặc bánh cà rốt.
Đây là một số câu hỏi bạn có thể hỏi ：
Bánh hai tầng thường được lấy ra mà không có chốt hoặc bảng bánh ở giữa, miễn là bánh được cân bằng tốt.
Mặt khác, sẽ không phải là một điều tuyệt vời để làm là xếp một chiếc bánh bông lan nhẹ hoặc bánh kem đầy mousse lại với nhau mà không có chốt;nếu không có chúng, bánh sẽ chìm và lao xuống.
Tốt nhất bạn nên để lớp băng khô qua đêm trước khi xếp chồng lên nhau.Tuy nhiên, hãy đặt tất cả chốt vào trước khi đóng băng khô để tránh bị nứt khi chốt được đẩy vào.
Bạn không cần phải đặt chốt giữa cho bánh hai tầng trừ khi bạn muốn.Chúng không có khả năng rơi xuống như những chiếc bánh tầng cao.
Nếu bạn đang làm một chiếc bánh kem bơ, bạn sẽ cần phải cẩn thận khi xếp bánh để không làm mờ lớp kem của bạn.
Sử dụng spatulas là một trong những cách tốt nhất để đảm bảo bạn không làm hỏng lớp băng của mình.
Xếp chồng các tầng cao
Xếp, lấp đầy, xếp và làm đá 2 lớp bánh trên tấm bánh.Cắt các thanh chốt theo chiều cao của các lớp xếp chồng lên nhau.
Lặp lại việc xếp các lớp bánh bổ sung trên bảng bánh, xếp không quá 2 lớp (6 inch trở xuống) trên mỗi bảng bánh.
Đặt nhóm thứ hai của các lớp xếp chồng cùng kích thước vào nhóm đầu tiên.
Tôi đã xếp những chiếc bánh lên đến 6 tầng chỉ bằng ống hút.
Lý do tôi thích chúng là theo kinh nghiệm của tôi, rất khó cắt chốt để chúng nằm ngang bằng với đáy.
Họ cũng là một nỗi đau để cắt!Ống hút rất chắc, dễ cắt và rất rẻ.
Làm thế nào để gói bánh của tôi và những loại hộp tôi nên sử dụng?
Đối với bánh cưới lớn, bạn nên sử dụng chất liệu cứng hơn ， hộp đựng bánh cưới bằng ván tôn ， kích thước rất lớn và hộp cao, chắc chắn và chắc chắn, có cửa sổ thoáng để bạn có thể nhìn thấy bánh bên trong khi vận chuyển bánh.
Hãy chú ý đến kích thước và chất liệu phù hợp mà bạn chọn, tại trang web của sunny có tất cả các loại hộp bánh cho bạn lựa chọn, hãy liên hệ với chúng tôi và chắc chắn rằng bạn đã tìm được sản phẩm phù hợp!
Vì vậy, bây giờ bạn đã biết tất cả các mẹo quan trọng, hãy tiếp tục và làm cho chiếc bánh của riêng bạn, hôn nhân hạnh phúc!
Sản phẩm liên quan
Thời gian đăng bài: 19-9-2022