Kek asosi nima?Odatda kek asosidirPET qog'ozli er-xotin kulrang taxta(siz ularni boshqa ranglarda ham olishingiz mumkin, lekin kumush va oltin eng keng tarqalgan) va qalinligi 2-5 mm atrofida.Ular kuchli va odatda kek taxtalariga qaraganda kattaroq o'lchamlarda mavjud.Ular tortni saqlashning eng tejamli usuli, shuning uchun ular novvoylar uchun juda mashhur.
Kek asosi nima uchun ishlatiladi?
Kek taxtasi mo'ljallangan qalin materialdirtaqdimotingizni yaxshilash va tashishni osonlashtirish uchun keklarni yoki hatto keklarni qo'llab-quvvatlash.
Tortni qutiga solganingizda, agar kek asosi bo'lmasa, tortni olib tashlash qiyin bo'ladi, chunki u o'sha joyga mahkamlanadi.Lekin agar siz pirojnoe bazasidan foydalansangiz, siz faqat kek asosini olib tashlashingiz mumkin, tortni yaxshi himoya qiladigan pirojniyga tegmaslik kerak.
Kek asoslarini qayta ishlatish mumkinmi?
Kek tagliklari er-xotin kulrang taxta yoki bitta/ikki nayli gofrokartondan tayyorlanadi.Kek pishiriqlari odatda 2 mm-5 mm qalinlikda bo'ladi, biz uni juda qalin qilishni tavsiya etmaymiz, chunki ular mashinada kesiladi, agar juda qalin bo'lsa, to'sar oson shikastlanadi. Va cheti tekis emas.
Kek asoslari dekorativ pirojnoe taxtalari uchun juda mos keladi, lekin odatda masonit pirojnoe taxtalariga qaraganda arzonroqdir, shuning uchun ular MDF plitalaridan ko'ra odatiyroq ishlatiladi.
Ba'zi odamlar o'ralgan qirrali tort asosini yaxshi ko'radilar, bu maqbuldir, bir xil o'lchamdagi pirojnoe tagligi kesilgan qirrali va o'ralgan qirrali bo'lishi mumkin.Kesilgan qirrasi ancha arzon, ammo odamlar materialni aniq ko'rishadi.O'ralgan qirrasi ko'proq yaxshi ko'rinadi, lekin uning narxi o'yilgan uslubga qaraganda bir oz yuqori.
Shunday qilib, bu sizning tanlovingizga bog'liq, siz mijozlaringizning talablariga javob berish uchun ularning barchasini do'koningizda aralashtirishingiz mumkin.
Kek bazasida tortni bezayapsizmi?
Kek asosi, ayniqsa, tortni tashiyotgan bo'lsangiz, pirojniy bezash ishlarini osonlashtiradi.Siz, albatta, tortni o'zingiz xizmat qilayotgan stendda bezashingiz mumkin, lekin agar siz tortni biroz harakatlantirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, sizga tort taxtalari kerak bo'ladi.Bitta oddiy tort uchun men ikkita tort taxtasidan foydalanaman.
Nonvoylar odatda tortni tayyorlash va bezash uchun aylanuvchi patnisdan foydalanadilar, lekin siz tortni ushlab turish uchun tort taxtasidan foydalanishingiz mumkin, keyin uni aylanuvchi patnisga qo'yishingiz mumkin, shunda siz tortni buzilmagan va shikastlanmagan holda ushlab turishingiz mumkin, shunchaki tort taxtasini harakatlantirasiz. tort qismidan.
Ma'lumki, tort yumshoq bo'lib, uni silkitganda, u buziladi, ba'zi kichik bezaklar tushadi.Shunday qilib, pirojnoe asosi pirojnoe bezash uchun juda zarur!
Kek asosini qachon ishlatishim kerak?
Kek bazasi PET sirt qog'ozidan foydalanadi, uni taxtada bezash osonroq bo'ladi, siz unga ba'zi shakl yoki so'zlarni chop etishingiz mumkin, shuningdek, logotipingizni tashqi chetiga chop etishingiz mumkin, masalan, 10 dyuymli tort asosi, siz 8 dyuymli tort qo'yasiz. ,va tashqi chetida sizning brendingizni ko'rsatish uchun yumaloq logotip mavjud, bu sizning brendingizni reklama qilish uchun juda chiroyli va yaxshi.
O'ralgan qirrali pirojnoe taxtalariga kelsak, siz shisha, dengiz, osmon, marmar va boshqalar kabi yuzada juda ko'p turli xil naqshlarni chop etishingiz mumkin.Siz ularni rang-barang qilishingiz mumkin, shunda tortingiz qo'yilganda tort ham chiroyli ko'rinadi.Chiroyli tort taxtasi tortni yanada jozibali qiladi！
Sizga qatlamlar orasidagi tort asoslari kerakmi?
Har bir qavat tortda bo'lishi kerak bases(karton dumaloq yoki boshqa shakl) va pastki qavat bu og'irlikni qo'llab-quvvatlash uchun qalinroq tort taxtasida bo'lishi kerak.Kek o'tirgan pastki tort taxtasidan tashqari kartonni ko'rmasligingiz kerak.
Ko'rib turganimizdek, go'zal tort stendlari ham kek asoslari tomonidan ishlab chiqariladi, uning o'rtasida tayanch mavjud va har bir qatlamli tort taxtasi teshikka ega, tayanchga mahkamlanadi, bu juda barqaror.Ba'zi novvoylar oddiy rangli tort stendini yaxshi ko'radi, lekin kimdir rangli yoqadi, bu sizning tanlovingizga bog'liq.
Odatda pastki qatlam 5 mm kabi qalinroq kartondan tayyorlanadi va kattaroq bo'ladi, masalan, pastki qatlam 12 dyuym, o'rta qatlam 10 dyuym, yuqori qatlam faqat 8 dyuym, hatto 6 dyuym.Bu keklarni ko'rsatish uchun yaxshi, do'stlaringiz bilan tushdan keyin choy ichish yoqimli!
Qaysi o'lchamdagi tort asoslarini ishlatishim kerak?
Asosiy qo'llanma sifatida tort taxtangiz tortingizning diametridan 2-3 dyuym kattaroq bo'lishi kerak.Masalan, 10 dyuymli tort poydevoriga 8 dyuymli tort qo'yganingizdek, 12 dyuymli tort asosiga 10 dyuymli tort qo'ysangiz, tortni olish va ko'chirish yaxshi bo'ladi.
Ba'zida novvoy chetidan taxminan 4-5 sm masofada joylashgan truba bilan tort taxtasini afzal ko'radi, bu nafaqat tortni bezatibgina qolmay, balki tortning o'lchamiga ham mos keladi, tort truba ichidagi o'lchamga mos keladi.Bundan tashqari, siz oson olish uchun tutqich yasashingiz mumkin va tortni bezash uchun bir oz qisqichbaqasimon yasashingiz mumkin.Biz buni "gullar" deb ataymiz.
Kek asosiga yog 'kremini qo'yish mumkinmi?
Kekingiz yalang'och bo'ladimi, qaymoq, ganache yoki fondan tayyor bo'lishidan qat'i nazar, yopiq tort asosi nafaqat tortingizga o'ziga xos gullab-yashnashi, balki sizning dizayningiz va ijodingizning umumiy ko'rinishini ham qo'shishi mumkin.
Bundan tashqari, ular yog 'o'tkazmaydigan va suv o'tkazmaydigan bo'lib, siz ularni tugatgandan so'ng, nam latta bilan sirtini artishingiz mumkin, keyin u toza bo'ladi, shuning uchun keyingi safar ularni ishlatishingiz mumkin.
Shunday qilib, sariyog 'kremini tort asosida qabul qilish mumkin.
Tegishli mahsulotlar
Yuborilgan vaqt: 2022 yil 12 sentyabr