Чи можете ви уявити свій весільний торт, зроблений своїми руками?Коли всі гості зможуть з'їсти торт, який ви зробили самі, ви роздали солодке всім！
У будь-якому випадку, ви знаєте, це особливий досвід. Якщо у вас є достатньо планування, ви можете спекти/заморозити свої торти за пару тижнів до великого дня, тоді це не зробить вас дуже зайнятими та стурбованими.
Пам’ятайте, що випічка призначена для лікування.Ви можете просто виявити, що виливаєте своє серце подружці нареченої про своїх майбутніх свекрух, коли готуєте той торт!Або, можливо, ви нарешті матимете можливість поділитися своїм декомпресієм, коли ви ляпаєте на цю глазур.
Найбільша різниця та складність між звичайним тортом і весільним тортом полягає в тому, що торт, який потрібно скласти, великий і вимагає вміння складати ряди тортів.
Як складати яруси тортів
Весільні та великі святкові торти зазвичай складаються з кількох ярусів.Часто це останнє, про що думають клієнти, коли справа доходить до реалізації їхнього бачення, але складання ярусів тортів є дуже важливою частиною процесу.Якщо торт не закріплений належним чином, він погано триматиметься під час транспортування чи демонстрації на заході.
Перш ніж ви зможете скласти торт, усі шари потрібно вирівняти, вирівняти й обробити вершковим кремом або помадкою.Кожен ярус має бути на дошці для торта (круглої картонної або іншої форми), а нижній ярус має бути на товстій дошці для торта, щоб витримати всю вагу.Ви не повинні бачити жодного картону, крім нижньої дошки для торта, на якій лежить торт.Щоб уникнути відбитків пальців або тріщин, усі труби слід робити після того, як пиріг уже складено.
Якщо ви не знаєте, де взяти відповідну дошку для весільного торта, ви завжди можете знайти потрібний продукт у Sunshine! Упаковка пекарні Sunshine — це ваш універсальний центр обслуговування.
Щоб почати укладання, вам знадобляться палички для їжі, соломинки або пластикові дюбелі.Для нижнього ярусу вставте дюбелі за вашим вибором у невелике коло в центрі торта, залишивши 1–2 дюйми по зовнішньому периметру торта без дюбелів.Ви хочете використовувати приблизно від 6 до 8 дюбелів на ярус.Постукайте або натисніть на дюбелі, щоб переконатися, що вони торкнулися дошки для торта знизу, потім виріжте дюбель ножицями, щоб переконатися, що він не стирчить і не видно;вони повинні бути на одному рівні з верхом торта.
Після того, як всі дюбелі будуть встановлені, зверху встановіть наступний ярус.Усі яруси все ще повинні бути на своїх картонних опорах.Таким же чином вставте дюбелі для наступного ярусу і так далі.
Після того, як ви досягнете вершини, ви можете використовувати один довгий дерев’яний дюбель, забитий через весь пиріг, щоб закінчити.Почніть із центру верху, натисніть на верхній ярус, і він вдариться по картону.Забийте його молотком і продовжуйте спускатися через усі коржі та картонні опори, доки не пройдете через нижній ярус.Це вбереже торти від переміщення або ковзання.Коли торт буде повністю укладено, усі прикраси та/або кант можна розмістити на торті.
Якщо ви випадково зробили тріщини або вм’ятини на своєму торті під час укладання, не хвилюйтеся!Завжди є способи покрити це своїми прикрасами або додатковим вершковим кремом.Ви зберегли трохи, правда?Завжди майте додаткову глазур того самого кольору та смаку саме для цієї мети.Крім того, приклейте квітку до пошкодженого місця або використайте це місце для прикраси.Якщо торт надійно складений, його буде набагато простіше транспортувати та доставити вашим клієнтам – і, найголовніше, він виглядатиме ідеально для ваших нареченої та нареченого, коли прийде час презентувати ваше творіння!
Як далеко вперед можна скласти багатоярусний торт?
Щоб уникнути розтріскування глазурі, яруси слід укладати, коли глазур свіжоготова.Крім того, ви можете почекати принаймні 2 дні після обмерзання ярусів, перш ніж укладати.Єдиний випадок, коли повне кріплення дюбелями не потрібне для багатошарової конструкції, це якщо нижні яруси являють собою міцний фруктовий або морквяний пиріг.
Ось кілька запитань, які ви можете поставити:
Дворівневі торти зазвичай обходяться без дюбеля або дошки для торта між ними, якщо торт добре збалансований.
З іншого боку, було б непогано складати легкий бісквіт або тістечко з мусовою начинкою без дюбелів;без них пиріг потоне і зануриться.
Найкраще залишити глазур висихати на ніч перед укладанням.Однак встановіть усі дюбелі до того, як глазур висохне, щоб запобігти тріщинам, коли дюбель буде вставлено.
Вам не потрібно встановлювати центральний дюбель для двоярусних тортів, якщо ви цього не хочете.Вони не так імовірно впадуть, як високі багатоярусні торти.
Якщо ви готуєте торт з масляним кремом, вам потрібно бути обережним, укладаючи торт, щоб не пом’яти глазур.
Використання шпателів — один із найкращих способів не зіпсувати глазур.
Укладання високих ярусів
Розрівняйте, наповніть, складіть і покладіть 2 шари торта на дошку.Підріжте дюбельні стрижні на висоту укладених шарів.
Повторіть укладання додаткових шарів торта на дошки для торта, укладаючи не більше 2 шарів (6 дюймів або менше) на кожну дошку для торта.
Розташуйте другу групу шарів однакового розміру на першій групі.
Я складав торти до 6 ярусів, використовуючи тільки соломку.
Причина, чому я віддаю перевагу їм, полягає в тому, що з мого досвіду, дюбелі важко вирізати так, щоб вони були рівними з дном.
Їх теж боляче різати!Соломка міцна, легко ріжеться і дуже недорога.
Як загорнути торт і які коробки використовувати?
Для великого весільного торта вам слід використовувати міцніший матеріал，коробку для весільного торта з гофрокартоном，дуже великого розміру та високу коробку, міцну та стабільну, з прозорим вікном, щоб ви могли бачити торт усередині, коли транспортуєте торт.
Зверніть увагу на правильний розмір і матеріал, який ви вибрали, на веб-сайті sunshine є всі види коробок для тортів, не соромтеся зв’язатися з нами та переконатися, що ви знайшли правильний продукт!
Отже, тепер, коли ви знаєте всі важливі поради, приготуйте власний торт, щасливого шлюбу!
Супутні товари
Час публікації: 19 вересня 2022 р