بۇ تورت قەدىمكى مىسىردا بارلىققا كەلگەن.ئىلگىرىكى قەدىمكى مىسىر سۇلالىسى 5500 يىل ئىلگىرى (مىلادىدىن ئىلگىرىكى 35-ئەسىر) باشلانغان ۋە مىلادىدىن بۇرۇنقى 332-يىلى ئاخىرلاشقان.تۇنجى ماھارەتلىك ناۋاي (ناۋاي) دەسلەپكى مىسىرلىق ۋە سەنئەت سۈپىتىدە پىشۇرغان تۇنجى دۆلەت بولۇشى كېرەك.فىرئەۋننىڭ لاسامۇس ئىككىنچى قەبرىسىدە قەدىمكى مىسىرلىقلارنىڭ تورت ياسىغانلىقى ۋە تورتنىڭ شەكلى تەسۋىرلەنگەن بىر يۈرۈش قۇتقۇزۇش بۇيۇملىرى بار.
بۇ تورتلارنىڭ تەدرىجى تەرەققىيات تارىخىنىڭ «ئاقما جەدۋىلى»
قەدىمكى مىسىردا تورت يىرىك ئۇن ، ھەسەل ۋە مېۋىلەردىن ياسالغان.ئۇ تاشتىن ياسالغان.ئۇ ۋاقىتتىكى تورت نانغا بەك ئوخشايتتى.ھەسەل بىلەن بولكىغا ئوخشاش.بەشىنچى ئەسىردە ، بۇ پىشۇرۇش تېخنىكىسى گرېتسىيە ، رىم ۋە باشقا جايلارغا تارقالغان.ئونىنچى ئەسىردە ، دانچە شېكەرنىڭ سودا ئالماشتۇرۇشى سەۋەبىدىن ، دانچە شېكەر ئىتالىيەگە ئېقىپ ، تورت ياساشقا دانچە شېكەر قوشۇلدى.13-ئەسىردە ، ئۇ ئەنگىلىيەلىكلەر تەرىپىدىن «تورت» دەپ ئاتالغان ، بۇ كونا شىمالىي ياۋروپا كاكا كاكانىڭ تۇغۇندى مەھسۇلاتى.
تورت دەۋرى
بۇ دەۋردىكى تورتلارنى پەقەت ئېسىلزادىلەرلا بەھرىمەن قىلالايدۇ.20-ئەسىرنىڭ ئالدىنقى يېرىمىدا ، ئەڭ يېنىك ياكى ئەڭ مەززىلىك مېۋە ئۇمىچى تورت ياساپ چىقىش ياخشى ئائىلە ئايالى ۋە قىممەتلىك پەزىلەتلەرنىڭ بىرىنىڭ بەلگىسى ئىدى.فرانسىيە پېچىنە-پىرەنىك ئۇستىسى مارى-ئانتوين مارى-ئانتوين ئەنئەنىۋى پېچىنە-پىرەنىكلەرنى ھازىرقى پېچىنە-پىرەنىك ئۇستىلىرى بىلەن بىللە ئۆزگەرتتى.
19-ئەسىردە ، تورتنىڭ شەكلى ۋە تەمى تېخىمۇ ئۆزگەردى.ياۋروپادا ئىشقارلىق كەسپىنىڭ تەرەققىي قىلىشىغا ئەگىشىپ ، پىشۇرۇش سودىسى ۋە بولكا پاراشوكى تورت ئېچىتىشقا ئارىلاشتۇرۇلۇپ ، ئېچىتىش سۈرئىتىنى تېزلىتىدۇ ھەمدە پىشۇرغان تورتنى تېخىمۇ يۇمران قىلىدۇ.20-ئەسىردە ، يەنى 1905-يىلى ، دۇنيادىكى تۇنجى ئېلېكتر ئوچاق بار.1916-يىلى ، تەڭشىگىلى بولىدىغان پىشۇرۇش تېمپېراتۇرىسى بار ئېلېكتر ئوچاق چىقتى ، تورتلار ئەمدى ئالىيجانابلارغىلا خاس ئەمەس.
تورت تاتلىق يېمەكلىكلەرنى ياخشى كۆرىدىغانلارنىڭ يۈرىكى دەپ قارىلىدۇ
ئۇلارنىڭ كۆپىنچىسى ئاشۇ مەززىلىك ئېزىقتۇرۇشقا قارشى تۇرالمايدۇ
بۇ كىچىك تورتتا نۇرغۇن ساناقسىز بىلىملەر بار
بۈگۈن مەن سىزگە تورتنىڭ تەرەققىيات جەريانىنى سۆزلەپ بېرەي
1. تورتنىڭ تۇغۇلۇشى
ئوتتۇرا ئەسىردىكى ياۋروپالىقلار تۇغۇلغان كۈنىنى ئادەمنىڭ روھى شەيتان تەرىپىدىن ئاسان يوقىتىلىدىغان كۈن دەپ قارىغان ، شۇڭا بۇ كۈندە ، تۇغقانلىرى ۋە دوستلىرى تۇغۇلغان كۈنىنىڭ ئەتراپىغا يىغىلىپ ئۇنى قوغدىشى ۋە بەخت تىلىشى ، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا تورت ئەۋەتىشى كېرەك. شەيتاننى قوغلاش.ئۇ ۋاقىتلاردا تۇغۇلغان كۈن تورتلىرىنى پەقەت پادىشاھلار ۋە ئاقسۆڭەكلەرلا ياخشى كۆرەتتى ، ئەلۋەتتە ، تەمى ئۇنچە ياخشى ئەمەس ئىدى.
ئىنگلىز تىلىدىكى تورت سۆزى 13-ئەسىردە ئەنگىلىيەدە پەيدا بولغان بولۇپ ، كونا نورسېدىكى «كاكا» دىن كەلگەن.تورتنىڭ ئەسلى ئىسمى تاتلىق بولكا ، رىم دەۋرىدە تاتلىق بولكا ئادىتى خاتىرىلەنگەن
2. تورتنىڭ كەشىپ قىلىنىشى
تورتنى كىم كەشىپ قىلغان؟
تورت ياساش جەريانى رىم ۋە گرېتسىيەدە خاتىرىلەنگەن ، ئەمما يېمەكلىك تارىخچىلىرىنىڭ سۆزىگە قارىغاندا.تۇنجى ماھارەتلىك ناۋاي (تورت ئىشلەپچىقارغۇچى) دەسلەپكى مىسىرلىقلار ، شۇنداقلا تۇنجى بولۇپ پىشۇرۇشنى سەنئەت قىلغان دۆلەت بولۇشى كېرەك
ئۇلار تاماق ئېتىش ئۇسۇلى ۋە ئوچاقنى كەشىپ قىلدى ، ئوچاق ئارقىلىق ھەر خىل بولكىلارنى كەشىپ قىلدى.ھەسەل يەنە بەزى نانلارغا تاتلىق تۈرۈم سۈپىتىدە قوشۇلىدۇ ، تورت ياساش جەريانى ۋە تەركىبلىرىنى مەقبەرىدە قېزىۋېلىنغان تام رەسىملىرىدىمۇ كۆرگىلى بولىدۇ.
دەسلەپكى مىسىرلىقلارمۇ ، ئوتتۇرا ئەسىردىكى ياۋروپالىقلارمۇ تورتنى ھازىرقىدەك ئاتىمىدى.ئۇلارنىڭ كۆپىنچىسى پەقەت ھەسەل قوشۇلغان بولكا.قەدىمكى مىسىرلىقلار ھەتتا ئۇنى تورت دېمەيتتى.
ئۇ ھەممەيلەنگە يېمەكلىك ئەمەس.
10-ئەسىردىكى سودا ئالماشتۇرۇشتا ، شېكەر ئىتالىيەنىڭ «تورت» ىغا ئېقىپ ، ئاستا-ئاستا ھازىرقى ھالەتكە يېقىنلاشتى
فرانسىيەلىكلەر 13-ئەسىردە بادام بىلەن مېۋە تارتمىسى ياساپ ، 17-ئەسىردە رېتسېپقا تۇخۇم قوشقان.شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ، قايماق تورتلىرى مودا بولۇشقا باشلىدى.19-ئەسىردە قاقلاپ پىشۇرۇش سودىسى ۋە ئېچىتقۇنىڭ بارلىققا كېلىشى تېزلىكتە پىشۇرۇش بايقاشلىرىنى بارلىققا كەلتۈردى.شۇڭا تورت ياساش ئۇسۇلى ، شەكلى ۋە تەمى زور دەرىجىدە ئۆزگەردى.
ئۇنى ئوقۇغاندىن كېيىن ، بەزى غەلىتە بىلىملەرنىڭ قوشۇلغانلىقىنى ھېس قىلامسىز؟ئەتە سىزگە تۇغۇلغان كۈنىڭىزدە تورت يېيىشىڭىزنىڭ سەۋەبىنى سۆزلەپ بېرەي.سەۋەبى شەيتان سەۋەبىدىن!؟
نېمىشقا تۇغۇلغان كۈنى تورت يەيمىز؟
ئوتتۇرا ئەسىردىكى ياۋروپالىقلار تۇغۇلغان كۈنى روھنىڭ جىنلار تەرىپىدىن ئەڭ ئاسان تاجاۋۇز قىلىدىغان كۈنى دەپ قارىغان ، شۇڭا تۇغۇلغان كۈنىدە تۇغقانلىرى ، دوستلىرى ۋە دوستلىرى ئەتراپىغا يىغىلىپ بەخت تىلەيدۇ ، ھەمدە تورت ئەۋەتىپ تەلەي ئېلىپ ، ئالۋاستىلارنى قوغلايدۇ.تۇغۇلغان كۈن تورتلىرى ، ئەسلىدە پەقەت پادىشاھلارلا لاياقەتلىك بولغان ، چوڭلار ياكى بالىلار بولسۇن ، تۇغۇلغان كۈنىدە چىرايلىق تورت سېتىۋېلىپ ، كىشىلەر بەرگەن نېمەتلەردىن بەھرىمەن بولالايدۇ.
ھازىر كۆپىنچە كىشىلەر تۇغۇلۇش تورتلىرىدىن ھۇزۇرلىنالايدۇ ، تورت كۈندىلىك تاتلىق يېمەكلىككە ئايلىنىدۇ ، ھەتتا تورتنى ياخشى كۆرىدىغانلار ھەر كۈنى 1 تال تورت پىشۇردى.تورتلارنىڭ ئاۋاتلىقى سەۋەبىدىن ، ئوخشىمىغان تورت بېزەكلىرىمۇ پەيدا بولدى ، مەسىلەن ئوخشىمىغان تورت تاختىسى (MDF تاختاي ، 12 مىللىمېتىرلىق تورت دۇمباق ، قاتتىق تاختاي قاتارلىقلار) ، ئوخشىمىغان تورت قۇتىسى (ئەگمە ساندۇق ، ئاق قۇتا ، تورت قۇتىسى بىر پارچە ساندۇق قاتارلىقلار) ؛ ئوخشىمىغان تورت بېزەكلىرى (تورت ئۈستى ، سېرىق ماي ، كرېمنىي قېلىپ قاتارلىقلار) ، بۇ تورتنىڭ سىرتقى كۆرۈنۈشىنى قاندۇرىدۇ.
قانداق تورت بېزەكلىرىنى بىلگۈڭىز بار؟مەن ئۇلارغا كېيىنكى ماقالىنى تونۇشتۇرىمەن.
مۇناسىۋەتلىك مەھسۇلاتلار
يوللانغان ۋاقتى: 8-ئاينىڭ 11-كۈنىدىن 22-كۈنىگىچە