قەۋەت تورت ياسىغاندا ، ئەڭ مۇھىم ماھارەت ۋە قەدەمنىڭ بىرى تورتنى تىزىش.
تورتىڭىزنى قانداق تىزىسىز؟ تورتنى قانداق تىزىشنى بىلەمسىز؟
باشقىلارنىڭ تېلېۋىزوردا ياكى يېمەكلىك سىنئالغۇسىدا تورت ياسىغانلىقىنى كۆرۈپ ھاياجانلىنىپ ، ئۇنىڭغا ئەگىشىپ ، سىزمۇ شۇنداق قىلالايمەن دەپ ئويلاپ باققانمۇ؟
شۇڭا توي تورتلىرى قاتارلىق دۆۋىلەنگەن تورتلار ئوخشىمىغان چوڭلۇقتىكى تورتلارنى بىۋاسىتە بىر-بىرىنىڭ ئۈستىگە قويغاندا بارلىققا كېلىدۇ.بۇ تورت نورمال تورتقا ئوخشىمايدۇ ، سىز ئۈچۈن تېخىمۇ كۆپ كۈچ ۋە ۋاقىت تەلەپ قىلىدۇ.
تۈۋرۈك ياكى قاتلاملار قاچىلانغان تورت ۋە تورتلار ناھايىتى دراماتىك ۋە گۈزەل بولىدۇ ، ئەمما مۇۋەپپەقىيەت قازىنىش ئۈچۈن مۇستەھكەم ئاساس ۋە توغرا قوشۇمچە زاپچاسلارنى تەلەپ قىلىدۇ.
مۇۋاپىق ئاساسى بولمىغان كۆپ قاتلاملىق تورت ھالاك بولىدۇ ، بۇ بەلكىم بېزەكلەرنىڭ بۇزۇلۇشى ، قەۋەتلەرنىڭ تەكشى بولماسلىقى ۋە پۈتۈنلەي يىمىرىلىشى مۇمكىن.
قانچە تورت قويسىڭىزمۇ ، 2 دىن 8 گىچە بولغان ئارىلىقتا ، ئەڭ ياخشىسى ھەر بىر قاتلامنىڭ دىئامېتىرىدا كەم دېگەندە 2 دىيۇمدىن 4 دىيۇمغىچە پەرق بار.
شۇڭلاشقا ، سىز ھەر بىر قەۋەتنىڭ چوڭ-كىچىكلىكى ۋە ئېگىزلىكىگە دىققەت قىلىشىڭىز كېرەك ، ھەتتا ھەر بىر قەۋەتنىڭ ئېغىرلىقىنىمۇ ئويلىشىشىڭىز كېرەك ، شۇنداق بولغاندا مۇۋاپىق ماتېرىيالنى تاللىيالايسىز.تورت تاختىسى ۋە تورت قۇتىلىرى.
Stacks نى مۇقىملاشتۇرۇش
دۆۋىلەنگەن تورتلار ، بولۇپمۇ ئىنتايىن ئېگىز تورتلار چوقۇم مۇقىملاشتۇرۇلۇپ ، سىيرىلىپ چۈشۈش ، سىيرىلىپ چۈشۈش ، ھەتتا ئۆڭكۈردىن ساقلىنىش كېرەك. تورتنى بىخەتەر قىلىشنىڭ بىر ئۇسۇلى يەككە ئىشلىتىش.تورت تاختىسىۋەdowelsھەر بىر قاتلامدا.بۇ تورتنى ئاشخانىدىن تەبرىكلەش پائالىيىتىگە توشۇشقا قولايلىق يارىتىدۇ - قاتلاملارنى توشۇش ئۈچۈن ئايرىم ساقلىغىلى ، ئاندىن يىغىن مەيدانىغا يىغىلىپ ، كۆرۈلمىگەن ھادىسە خەۋپىنى تۆۋەنلەتكىلى بولىدۇ.
مۇزنىڭ يېرىلىپ كېتىشىدىن ساقلىنىش ئۈچۈن ، مۇزلاش يېڭى ئىشلەۋاتقاندا قاتلاملارنى تىزىش كېرەك.ئۇنىڭدىن باشقا ، قاتلاملارنى مۇزلىغاندىن كېيىن كەم دېگەندە 2 كۈن ساقلىسىڭىز بولىدۇ.
تۆۋەنكى قەۋەتلەر مۇستەھكەم مېۋە تورت ياكى سەۋزە تورت بولسا ، دۆۋىلەنگەن قۇرۇلۇش ئۈچۈن تولۇق دوۋلاشنىڭ ھاجىتى يوق.ئەگەر سۇس يۇمغاقسۈت تورت ياكى مۇس بىلەن تولغان ئىجادىيەت بولسا ، دوبېل بولمىسا ئۈستۈنكى قەۋەتلەر تۆۋەنكى قەۋەتلەرگە چۆكۈپ تورت ئۆرۈلۈپ كېتىدۇ.
تورت تاختىسىنى ئىشلىتىش
پايدىلىنىۋاتىدۇتورت تاختىسىدۆۋىلەنگەن تورتتا مۇقىملاشتۇرۇشقا ياردەم بېرىپلا قالماي ، يەنە ھەر بىر قاتلامنى تورتقا قويۇش تېخىمۇ ئاسانلىشىدۇ.
تورت تاختىسىنى سېتىۋېلىڭ ياكى كېسىپ ئېلىڭ ، بۇنداق بولغاندا ئۇلار تورت قەۋىتى بىلەن ئوخشاش بولىدۇ (بولمىسا تاختاي كۆرسىتىلىدۇ).تاختاينىڭ ماتېرىيالىنىڭ پۇختا ، ئاسان ئېگىلىپ كەتمەسلىكىگە كاپالەتلىك قىلىش كېرەك.
تۆۋەندىكىسى سىزگە بىر قەۋەت تورتنى قانداق تىزىشنى ئۆگىتىدىغان بىر قانچە ئاددىي كۆرسەتمە.
بۇ بىر قىسىم دەرىجىدىن تاشقىرى ئىلغار دەرسلىك ئەمەس.بۇ ھەۋەسكار يېڭى ئۆگەنگۈچىلەر ياكى بەلۋاغنىڭ ئاستىدا بار بولغان ماھارەتلەرنى سىلىقلاشنى خالايدىغانلار ئۈچۈن تېز يېتەكچى.
بىر قەۋەت تورت دېگەن نېمە؟
بۇ جاۋاب بېرىدىغان ئەخمەق سوئالدەك تۇيۇلىدۇ ، ئەمما كۈندەك ئوچۇق تۇرايلى.بىر قەۋەت تورت قەۋەت قاتلانغان ھەر خىل تورت!ئۇ ئەڭ ئاساسىي سەۋىيىدە ، تورت بىر قەۋەت بولۇپ ، ئۇنىڭ ئۈستىگە ئۈششۈك ، سىر ياكى باشقا بىر قىسىم بېزەكلەر بار ، ئەمما بىر قەۋەت تورت ئادەتتە 2 ياكى ئۇنىڭدىن كۆپ قەۋەتتىن تەركىب تاپىدۇ.
بىر قەۋەت تورت ياساشقا نېمە كېرەك؟
باشلىغۇچىلار ئۈچۈن تۆۋەندىكىلەرگە ئېھتىياجلىق بولىسىز:
تورت قەۋىتى (ياكى يېرىم پارچە قىلىپ پىلانلىماقچى بولغان بىر قېلىن تورت)
ئۈششۈك
تولدۇرۇش (ئەگەر خالىسا)
Serrated Knife
Offset Spatula
ئەگەر سىز كېيىنكى باسقۇچقا ئۆتۈشكە تەييارلانسىڭىز ، سېتىۋېلىشنى ئويلىشىشقا تېگىشلىك يەنە بىر قانچە تۈر بار:
Cake Turntable
تورت تاختىسى
تۇرۇبا ئورنىتىش ياكى توڭلاتقۇ بىخەتەر Ziploc سومكىسى
Cake Leveler
ئۇلارنىڭ ھەممىسىنى قۇياش نۇرىدىن تاپقىلى بولىدۇ! يەنە بىزنىڭ كەسپىي سېتىش دېرىكتورىمىز بار ، بەزى مەسلىھەتلەرگە ئېھتىياجلىق بولسىڭىز ئۇلار سىزگە ياردەم بېرىدۇ.
كېيىنكى قەدەمدە بىر قانچە قەدەم ماڭسىڭىز ئاندىن مۇۋەپپەقىيەت قازىنىسىز！
1-قەدەم: تورت قەۋىتىڭىزنى پۈتۈنلەي سوۋۇغاندىن كېيىن توغرىلاڭ
بۇ بىرىنچى قەدەم تورت قەۋىتىڭىزنى توغرىلاش!تورت قەۋىتى ئۆينىڭ تېمپېراتۇرىسىغا تولۇق سوۋۇغاندىن كېيىن قىلىش كېرەك.ئەگەر ئۇلار يەنىلا ئىسسىق بولسا ، ئۇلار يىمىرىلىدۇ ، قولىڭىزدا ھەقىقىي قالايمىقانچىلىق بولىدۇ.
ھەر بىر تورت قەۋىتىنىڭ ئۈستىنى ئەستايىدىللىق بىلەن توغرىلاش ئۈچۈن يۇمىلاق پىچاق ئىشلىتىڭ.
بۇ تورتىڭىزنى ئۈششۈكنى تېخىمۇ ئاسانلاشتۇرىدۇ ھەمدە تەكشى تورت قەۋىتى ئوتتۇرىسىدا قاپسىلىپ قالىدىغان تومۇز ئۈششۈك ياكى ھاۋا كۆپۈكچىلىرىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
ئىككىنچى قەدەم: تورت قەۋىتىڭىزنى سوۋۇتۇش
بۇ باسقۇچ قارىماققا غەلىتە تۇيۇلۇشى مۇمكىن ، ئەمما تورتىڭىزنى قۇراشتۇرۇشتىن بۇرۇن تورت قەۋىتىڭىزنى توڭلاتقۇدا 20 مىنۇت ئەتراپىدا سوۋۇتۇشنى تەۋسىيە قىلىمەن.
ئۇلارنى بىر تەرەپ قىلىشنى تېخىمۇ ئاسانلاشتۇرىدۇ ۋە پارچىلىنىشنى ئازايتىدۇ.
ئۇ يەنە تورت قەۋەتلىرىڭىزنىڭ ئۈششۈكىدە سىيرىلىپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
سوغۇق تورت قەۋىتى سېرىق ماينىڭ بىر ئاز قېتىپ قېلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، بۇ تورتنى قۇراشتۇرغاندىن كېيىن تېخىمۇ مۇقىم قىلىدۇ.
ئەگەر تورت قەۋىتىڭىزنى ئالدىن ياساپ توڭلاتسىڭىز ، توڭلاتقۇدىن چىقىرىپ ، ئىشلىتىشنى پىلانلاشتىن 20 مىنۇت بۇرۇن ئوراپ قويۇڭ.
3-قەدەم: تورت قەۋىتىڭىزنى تىزىڭ
ئاندىن تورت قەۋىتىڭىزنى تىزىشنىڭ ۋاقتى كەلدى!تورت تاختىڭىزنىڭ ياكى تورت ئورنىنىڭ ئوتتۇرىسىغا بىر قوشۇق سېرىق ماينى تارقىتىشتىن باشلاڭ.
بۇ يېلىمغا ئوخشاش رولىنى ئوينايدۇ ھەمدە بۇ تورتنى ياسىغاندا ئاساسى تورت قەۋىتىڭىزنى ساقلاپ قېلىشقا ياردەم بېرىدۇ.
ئۇنىڭدىن كېيىن ، ھەر بىر تورت قەۋىتىنىڭ ئۈستىگە قېلىن ، ھەتتا بىر قەۋەت سېرىق ماي تارقىتىڭ.تورت قەۋىتىڭىزنى تىزىپ قويسىڭىز ، ئۇلارنىڭ توغرىلانغان ۋە تۈز بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىڭ.
4-قەدەم: ئۇششاق چاپان ۋە سوۋۇتۇش
تورت قەۋىتىڭىز تىزىپ قويۇلغاندىن كېيىن ، تورتىڭىزنى نېپىز بىر قەۋەت ئۈششۈك بىلەن يېپىڭ.بۇ ئۇششاق چاپان دەپ ئاتىلىدۇ ، ئۇ ئىككىنچى قەۋەت ئۈششۈككە ئېرىشىشنى ئاسانلاشتۇرۇش ئۈچۈن ، ئۇ پەسكەش ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەرنى تۇزاققا ئالىدۇ.
نېپىز بىر قەۋەت ئۈششۈكنى تورتنىڭ ئۈستىگە چوڭ ئوسما بەلۋاغ بىلەن يېيىشنى باشلاڭ ، ئاندىن تورتنىڭ ئىككى تەرىپىگە قوشۇمچە سېرىق ماي تارقىتىڭ.
تورت قەۋىتى تولۇق يېپىلغاندىن كېيىن ، ئورۇندۇق تارتقۇچنى ئىشلىتىپ تورتنىڭ يان تەرىپىدىكى ئۈششۈكنى راۋانلاشتۇرۇڭ.ئوتتۇراھال بېسىم ئىشلەتمەكچى.
ئاخىرىدا ، ھازىر ئۆزىڭىز بىر قەۋەت تورتنى قانداق تىزىشنى مەشىق قىلىپ بولدىڭىز ، تورتىڭىزنى بېزەشتىن ھۇزۇرلىنامسىز؟
مۇناسىۋەتلىك مەھسۇلاتلار
يوللانغان ۋاقتى: 27-ئاۋغۇستتىن 20-ئاۋغۇستقىچە