Kek eski Mısır'da ortaya çıktı.Eski Mısır hanedanı 5500 yıl önce (MÖ 35. yüzyıl) başladı ve MÖ 332'de sona erdi.İlk vasıflı fırıncı (fırıncı), eski bir Mısırlı ve bir sanat olarak fırıncılık yapan ilk ulus olmalıdır.Firavun'un II. Lassamus'un mezarında eski Mısırlıların kek yapmasını ve kek şeklini betimleyen bir takım kabartmalar bulunmaktadır.
Bu, keklerin evrimsel tarihinin bir "akış şeması"
Eski Mısır'da kek, kaba un, bal ve meyveden yapılırdı.Taştan yapılmıştır.O zamanlar pasta ekmeğe çok benziyordu.Ballı ekmek gibi.Beşinci yüzyılda bu pişirme teknolojisi Yunanistan, Roma ve diğer yerlere yayıldı.Onuncu yüzyılda, toz şeker ticareti nedeniyle, toz şeker İtalya'ya aktı ve toz şeker kek yapımına eklendi.13. yüzyılda, eski İskandinav kaka Kaka'nın bir türevi olan İngilizler tarafından "kek" olarak adlandırıldı.
Kek Dönemi
Bu dönemdeki pastalardan sadece soylular yararlanabilir.20. yüzyılın ilk yarısında en hafif veya en lezzetli meyveli pandispanyayı yapabilmek, iyi bir ev hanımı olmanın bir göstergesi ve değerli erdemlerden biriydi.Fransız pasta şefi Marie-AntoineMarie-Antoine, çağdaş pasta şefleriyle birlikte geleneksel pastaların görünümünü değiştirdi.
On dokuzuncu yüzyılda keklerin şekli ve tadı daha da değişti.Avrupa'da alkali endüstrisinin gelişmesiyle birlikte, kabartma tozu ve kabartma tozu, kek fermantasyonuna karıştırılarak fermantasyon hızını hızlandırır ve pişmiş keki daha kabarık hale getirir.20. yüzyılda, 1905'te dünyanın ilk elektrikli fırını vardı.1916'da pişirme sıcaklığı ayarlanabilen elektrikli fırın çıktı ve pastalar artık soylulara özel değildi.
Pastanın tatlı severlerin kalbi olduğuna inanılıyor
Çoğu, bu lezzetli günaha karşı koyamaz
Bu küçük kek parçasında çok fazla anlatılmamış bilgi var.
Bugün sizlere pastanın gelişim sürecini anlatacağım.
1. Pastanın doğuşu
Orta Çağ'daki Avrupalılar, doğum günlerinin bir kişinin ruhunun şeytan tarafından en kolay aşındığı gün olduğuna inanıyorlardı, bu nedenle bu gün akrabalar ve arkadaşlar onu korumak ve kutsamak için doğum günü kişisinin etrafında toplanmalı ve aynı zamanda pasta göndermelidir. şeytanı kovmak için.O zamanlar doğum günü pastaları sadece krallar ve soylular tarafından tüketilirdi ve tabii ki tadı o kadar iyi değildi.
13. yüzyılda İngiltere'de ortaya çıkan İngilizce'deki kek kelimesi, Eski İskandinav dilindeki "kaka" kelimesinden gelir.Pastanın orijinal adı tatlı ekmektir, tatlı ekmek uygulaması Roma döneminde kaydedilmiştir.
2. Pastanın İcadı
Pastayı kim icat etti?
Pasta yapma süreci hem Roma'da hem de Yunanistan'da belgelendi, ancak yemek tarihçilerine göre.İlk yetenekli fırıncı (kek yapımcısı) ilk Mısırlılar olmalı ve pişirmeyi bir sanat olarak yapan ilk ulus olmalıdır.
Pişirme yöntemlerini ve fırınları icat ettiler ve fırınlar aracılığıyla her türlü ekmeği icat ettiler.Bazı ekmeklere tatlı olarak bal da eklenir ve türbede ortaya çıkarılan fresklerde keklerin yapım süreci ve malzemeleri de görülmektedir.
Ne ilk Mısırlılar ne de ortaçağ Avrupalıları kekleri bugünkü haline getirdiler.Çoğu sadece bal eklenmiş ekmek.Eski Mısırlılar buna pasta bile demezlerdi.
Ve herkes için yiyecek değil.
10. yüzyıl ticaret borsalarında şeker, İtalyan "kek"ine aktı ve yavaş yavaş bugünkü haline yaklaştı.
Fransızlar 13. yüzyılda bademli meyveli tartlar yaptılar ve 17. yüzyılda tarife yumurta eklediler.Aynı zamanda kremalı kekler popüler oldu.19. yüzyılda kabartma tozu ve mayanın ortaya çıkması, hızlı bir şekilde pişirme keşifleri yaptı.Böylece kek yapma şekli, şekli ve tadı büyük ölçüde değişti.
Okuduktan sonra, bazı garip bilgilerin eklendiğini hissediyor musunuz?Yarın size doğum gününüzde neden doğum günü pastası yemeniz gerektiğini anlatacağım.Nedeni şeytandır!?
Neden doğum günü pastası yiyorsun?
Orta Çağ'da Avrupalılar, doğum günlerinin ruhun iblisler tarafından en kolay istila edildiği gün olduğuna inanıyorlardı, bu nedenle doğum gününde akrabalar, arkadaşlar ve arkadaşlar kutsamak için toplanır ve iyi şans getirmek ve iblisleri kovmak için pastalar gönderirdi.Başlangıçta sadece kralların sahip olmaya hak kazandığı doğum günü pastaları, ister yetişkinler ister çocuklar olsun, günümüze aktarılarak, doğum günlerinde güzel bir pasta satın alabilir ve insanlar tarafından verilen nimetlerin tadını çıkarabilirler.
Artık çoğu insan doğum pastasının tadını çıkarabilir ve pasta günlük tatlı haline gelir, hatta pasta severler bile her gün 1 adet pasta alır.Keklerin popülaritesi nedeniyle, farklı pasta tahtası (MDF tahtası, 12mm pasta davulu, sert tahta ve benzeri), farklı pasta kutusu (currogated kutu, beyaz kutu, kek kutusu tek parça kolu gibi birçok pasta süslemesi de ortaya çıktı. kutu ve benzeri); farklı pasta süslemeleri (kek topperları, Tereyağı ağzı, Silikon kalıp ve benzeri), pastanın farklı görünümünü tatmin eder.
Ne tür pasta süslemeleri bilmek istersiniz?Onları bir sonraki yazıda tanıtacağım.
ilgili ürünler
Gönderim zamanı: Ağu-11-2022