Ang cake ay nagmula sa sinaunang Egypt.Ang dating sinaunang Egyptian dynasty ay nagsimula 5,500 taon na ang nakalilipas (35th century BC) at natapos noong 332 BC.Ang unang bihasang panadero (panadero) ay dapat na isang maagang taga-Ehipto at ang unang bansang naghurno bilang isang sining.Mayroong isang set ng mga relief na naglalarawan sa mga sinaunang Egyptian na gumagawa ng mga cake at ang hugis ng mga cake sa libingan ng Faraon ng Lassamus II.
Ito ay isang "flow chart" ng ebolusyonaryong kasaysayan ng mga cake
Sa sinaunang Egypt, ang cake ay ginawa mula sa magaspang na harina, pulot at prutas.Ito ay gawa sa bato.Ang cake noong panahong iyon ay halos kapareho ng tinapay.Katulad ng tinapay na may pulot.Noong ikalimang siglo, kumalat ang teknolohiyang ito sa pagluluto sa Greece, Rome at iba pang lugar.Noong ikasampung siglo, dahil sa palitan ng kalakalan ng granulated sugar, dumaloy ang granulated sugar sa Italya, at idinagdag ang granulated sugar sa paggawa ng cake.Noong ika-13 siglo, pinangalanan itong "cake" ng British, na isang hinango ng lumang Nordic na kaka Kaka.
Panahon ng Cake
Ang mga cake sa panahong ito ay maaari lamang tangkilikin ng mga maharlika.Sa unang kalahati ng ika-20 siglo, ang paggawa ng pinakamagaan o pinakamasarap na fruit sponge cake ay tanda ng kakayahang maging mabuting maybahay at isa sa mga mahalagang birtud.Si Marie-AntoineMarie-Antoine, ang French pastry chef, ay nagbago ng hitsura ng mga tradisyonal na cake kasama ng mga kontemporaryong pastry chef.
Noong ikalabinsiyam na siglo, ang hugis at lasa ng mga cake ay higit na nagbago.Sa pag-unlad ng industriya ng alkali sa Europa, ang baking soda at baking powder ay pinaghalo sa cake fermentation, na nagpapabilis sa bilis ng fermentation at ginagawang mas malambot ang inihurnong cake.Noong ika-20 siglo, noong 1905, nagkaroon ng unang electric oven sa mundo.Noong 1916, lumabas ang electric oven na may adjustable baking temperature, at ang mga cake ay hindi na eksklusibo sa mga maharlika.
Ang cake ay pinaniniwalaan na ang puso ng mga mahilig sa dessert
Karamihan sa kanila ay hindi kayang labanan ang masarap na tukso na iyon
Mayroong maraming hindi masasabing kaalaman sa maliit na piraso ng cake na ito
Ngayon sasabihin ko sa iyo ang proseso ng pagbuo ng cake
1.Ang kapanganakan ng cake
Ang mga Europeo noong Middle Ages ay naniniwala na ang mga kaarawan ay ang araw kung saan ang kaluluwa ng isang tao ay pinakamadaling masira ng diyablo, kaya sa araw na ito, ang mga kamag-anak at kaibigan ay dapat magtipon sa paligid ng taong may kaarawan upang protektahan at pagpalain ito, at sa parehong oras ay magpadala ng mga cake. para paalisin ang demonyo.Noong panahong iyon, ang mga birthday cake ay tinatangkilik lamang ng mga hari at maharlika, at siyempre, ang lasa ay hindi masyadong masarap.
Ang salitang cake sa Ingles, na lumitaw noong ika-13 siglo sa England, ay nagmula sa "kaka" sa Old Norse.Ang orihinal na pangalan ng cake ay matamis na tinapay, ang pagsasanay ng matamis na tinapay ay naitala noong panahon ng Romano
2.Ang Pag-imbento ng Cake
Sino ang nag-imbento ng cake?
Ang proseso ng paggawa ng cake ay naidokumento sa parehong Roma at Greece, ngunit ayon sa mga istoryador ng pagkain.Ang unang bihasang panadero (gumawa ng cake) ay dapat na ang mga sinaunang Egyptian, at ang unang bansang gumawa ng baking bilang isang sining
Nag-imbento sila ng mga paraan ng pagluluto at mga hurno, at sa pamamagitan ng mga hurno ay naimbento nila ang lahat ng uri ng tinapay.Ang pulot ay idinagdag din sa ilang tinapay bilang mga panghimagas, at ang proseso ng paggawa at mga sangkap ng mga cake ay makikita rin sa mga fresco na nahukay sa mausoleum.
Ni ang mga sinaunang Egyptian o ang medieval na mga Europeo ay hindi tinatawag na mga cake kung ano sila ngayon.Karamihan sa kanila ay tinapay lamang na may idinagdag na pulot.Ang mga sinaunang Egyptian ay hindi man lang tatawagin itong cake.
At hindi ito pagkain para sa lahat.
Noong ika-10 siglong palitan ng kalakalan, dumaloy ang asukal sa "cake" ng Italyano at dahan-dahang lumapit sa kung ano ito ngayon.
Ang mga Pranses ay gumawa ng mga fruit tart na may mga almendras noong ika-13 siglo at nagdagdag ng mga itlog sa recipe noong ika-17 siglo.Kasabay nito, naging tanyag ang mga cream cake.Ang paglitaw ng baking soda at yeast noong ika-19 na siglo ay mabilis na nakatuklas ng baking.Kaya ang paraan ng paggawa ng mga cake, ang hugis At ang lasa ay nagbago nang husto.
Matapos basahin ito, nararamdaman mo ba na may nadagdag na kakaibang kaalaman?Bukas sasabihin ko sa iyo ang dahilan kung bakit kailangan mong kumain ng birthday cake sa iyong kaarawan.Ang dahilan ay dahil sa demonyo!?
Bakit kumain ng birthday cake?
Ang mga Europeo noong Middle Ages ay naniniwala na ang mga kaarawan ay ang araw kung saan ang kaluluwa ay pinakamadaling masakop ng mga demonyo, kaya sa kaarawan, ang mga kamag-anak, kaibigan at kaibigan ay nagtitipon-tipon upang magbigay ng mga pagpapala, at magpadala ng mga cake upang magdala ng suwerte at magpalayas ng mga demonyo.Ang mga birthday cake, na orihinal na mga hari lamang ang kuwalipikadong magkaroon, ay ipinasa hanggang sa kasalukuyan, matanda man o bata, ay maaaring bumili ng magandang cake sa kanilang mga kaarawan at tamasahin ang mga biyayang ibinibigay ng mga tao.
Ngayon ang karamihan sa mga tao ay maaaring mag-enjoy ng birth cake, at ang cake ay nagiging pang-araw-araw na dessert, kahit na ang mga mahilig sa cake ay nakakakuha ng 1 pcs na cake araw-araw.Dahil sa katanyagan ng mga cake, maraming mga dekorasyon ng cake ang lumitaw din, tulad ng, iba't ibang cake board (MDF board, 12mm cake drum, hard board at iba pa), iba't ibang kahon ng cake (currogated box, puting kahon, hawakan ang cake box na isang piraso box at iba pa ); iba't ibang mga dekorasyon ng cake (cake toppers, Butter mouth, Silicone mold at iba pa), na nagbibigay-kasiyahan sa iba't ibang hitsura ng cake.
Anong uri ng mga dekorasyon ng cake ang gusto mong malaman?Ipapakilala ko sila sa susunod na artikulo.
Kaugnay na Mga Produkto
Oras ng post: Aug-11-2022