Maaari mo bang isipin ang iyong cake sa kasal na ginawa gamit ang iyong sariling mga kamay?Kapag makakain na ng lahat ng bisita ang cake na ginawa mo mismo, naipasa mo na ang matamis sa lahat!
Sa alinmang paraan, ito ay isang espesyal na karanasan, alam mo. Kung mayroon kang sapat na pagpaplano, maaari mong i-bake/i-freeze ang iyong mga cake ilang linggo bago ang malaking araw, kung gayon hindi ka nito gagawing masyadong abala at umiikot sa .
Tandaan, ang pagluluto ay sinadya upang maging panterapeutika.Baka masumpungan mo na lang na ibinubuhos mo ang iyong puso sa isang abay na babae tungkol sa iyong mga papasok na biyenan habang hinahagis mo ang cake na iyon!O baka sa wakas ay magkakaroon ka ng pagkakataong ibahagi ang iyong decompress habang sinasampal mo ang frosting na iyon.
Ang pinakamalaking pagkakaiba at kahirapan sa pagitan ng isang normal na cake at isang wedding cake ay ang cake na isalansan ay malaki at nangangailangan ng kasanayan ng mga stack cake tier.
Paano Mag-stack ng Mga Tier ng Cake
Ang mga cake sa kasal at malalaking cake ng pagdiriwang ay karaniwang nagtatampok ng ilang mga tier.Madalas na ito ang huling bagay na iniisip ng mga kliyente pagdating sa pagpapatupad ng kanilang pananaw, ngunit ang pagsasalansan ng mga tier ng cake ay isang napakahalagang bahagi ng proseso.Kung hindi maayos na secure ang isang cake, hindi ito matitinag nang maayos sa panahon ng transportasyon o kapag ipinapakita sa kaganapan.
Bago ka makapag-stack ng cake, ang lahat ng mga layer ay dapat na leveled, kahit na tapos na may buttercream o fondant.Ang bawat baitang ay dapat nasa isang cake board (karton na bilog o iba pang hugis), at ang ibabang baitang ay dapat nasa isang mas makapal na cake board upang suportahan ang lahat ng timbang na iyon.Hindi ka dapat makakita ng anumang karton maliban sa ilalim na cake board kung saan nakaupo ang cake.Ang lahat ng piping ay dapat gawin kapag ang cake ay nakasalansan na, upang maiwasan ang mga thumbprint o bitak.
Kung wala kang ideya kung saan kukuha ng angkop na cake board para sa iyong wedding cake, palagi mong mahahanap ang tamang produkto sa Sunshine! Sunshine bakery packaging ang iyong one-stop service center.
Kakailanganin mo ng chopsticks, straw o plastic dowels upang simulan ang pagsasalansan.Para sa ibabang baitang, ipasok ang mga dowel na gusto mo sa isang maliit na nakakalat na bilog patungo sa gitna ng cake, na nag-iiwan ng 1 hanggang 2 pulgada sa panlabas na perimeter ng cake nang walang anumang mga dowel.Gusto mong gumamit ng humigit-kumulang 6 hanggang 8 dowel bawat tier.I-tap o pindutin ang dowels, upang matiyak na natamaan nila ang cake board sa ibaba, pagkatapos ay gupitin ang dowel gamit ang gunting upang matiyak na hindi ito lumalabas o nagpapakita;dapat silang kapantay sa tuktok ng cake.
Kapag ang lahat ng mga dowel ay nailagay sa lugar, ilagay ang susunod na tier sa itaas.Ang lahat ng mga tier ay dapat na nasa kanilang mga suporta sa karton.Ipasok ang mga dowel sa parehong paraan para sa susunod na tier na ito, at iba pa.
Pagkatapos mong maabot ang tuktok, maaari kang gumamit ng isang mahabang kahoy na dowel na hinampas sa buong cake para matapos.Magsimula sa gitnang tuktok, pindutin ito sa tuktok na baitang at ito ay tatama sa karton.Hammer ito at patuloy na bumaba sa lahat ng mga cake at karton na suporta hanggang sa makarating ka sa ibabang baitang.Ito ay mapapanatili ang mga cake na ligtas mula sa paglipat o pagdulas.Kapag ang cake ay ganap na nakasalansan, ang lahat ng dekorasyon at/o piping ay maaaring ilagay sa cake.
Kung hindi mo sinasadyang makagawa ng ilang bitak o dents sa iyong cake habang nakasalansan, huwag mag-alala!Palaging may mga paraan upang takpan iyon ng iyong mga dekorasyon o dagdag na buttercream.May na-save ka, tama?Palaging magkaroon ng ilang dagdag na frosting sa parehong kulay at lasa para lamang sa layuning ito.Bilang kahalili, idikit ang isang bulaklak sa nasirang lugar o gamitin ang lugar na iyon sa pipe ng dekorasyon.Kung ligtas na nakasalansan ang isang cake, magiging mas madali itong dalhin at maihatid sa iyong mga customer – at higit sa lahat, magiging perpekto ito para sa iyong nobya at lalaki pagdating ng oras upang ipakita ang iyong likha!
Gaano Katagal Maaari Mong Mag-stack ng Tiered Cake?
Upang maiwasan ang pag-crack ng icing, dapat na isalansan ang mga tier habang ang icing ay bagong gawa.Bilang kahalili, maaari kang maghintay ng hindi bababa sa 2 araw pagkatapos i-icing ang mga tier bago i-stack.Ang tanging oras na hindi kailangan ng full dowelling para sa isang stacked construction ay kung ang mga lower tier ay isang firm fruit cake o carrot cake.
Narito ang ilang mga katanungan na maaari mong itanong:
Ang mga two-tier na cake ay kadalasang nakakawala nang walang dowel o cake board sa pagitan, hangga't ang cake ay balanseng mabuti.
Sa kabilang banda, hindi magandang gawin ay ang pagsasalansan ng light sponge cake o mousse filled cake nang magkasama nang walang dowels;kung wala sila, lulubog at lulubog ang cake.
Pinakamainam na hayaang matuyo ang icing magdamag bago i-stack.Gayunpaman, ilagay ang lahat ng mga dowel bago matuyo ang icing upang maiwasan ang pag-crack kapag itinulak ang dowel.
Hindi mo kailangang maglagay ng center dowel para sa mga two-tier na cake maliban kung gusto mo.Ang mga ito ay hindi kasing-lasing ng mga matataas na tiered na cake.
Kung gagawa ka ng buttercream cake, kailangan mong mag-ingat habang isinalansan ang cake para hindi masira ang iyong icing.
Ang paggamit ng mga spatula ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang matiyak na hindi mo masisira ang iyong icing.
Pagsasalansan ng Matataas na Tier
I-level, punan, i-stack at ice 2 layer ng cake sa cake board.Gupitin ang mga dowel rod sa taas ng mga nakasalansan na layer.
Ulitin ang pagsasalansan ng karagdagang mga layer ng cake sa mga cake board, na nagsasalansan ng hindi hihigit sa 2 layer (6 in. o mas mababa) sa bawat cake board.
Iposisyon ang pangalawang pangkat ng magkakaparehong laki na nakasalansan na mga layer sa unang pangkat.
Nag-stack ako ng mga cake hanggang 6 na tier gamit lang ang straw.
Ang dahilan kung bakit mas gusto ko ang mga ito ay dahil sa aking karanasan, ang mga dowel ay mahirap putulin upang ang mga ito ay nasa ibaba.
Ang sakit din nilang putulin!Ang mga dayami ay malalakas, madaling putulin at napakamura.
Paano ko ibabalot ang aking cake at anong uri ng mga kahon ang dapat kong gamitin?
Para sa malaking wedding cake, dapat kang gumamit ng mas matigas na materyal, wedding cake box, na may corrugated board, napakalaking sukat at mataas na kahon, malakas at matatag, na may malinaw na bintana pagkatapos ay makikita mo ang cake sa loob kapag dinala mo ang cake.
Bigyang-pansin ang tamang sukat at materyal na iyong pipiliin, mayroong lahat ng uri ng kahon ng cake sa sunshine website para piliin mo, huwag mag-atubiling makipag-ugnay sa amin at tiyaking natagpuan mo ang tamang produkto!
Kaya ngayon na alam mo na ang lahat ng mahahalagang tip, magpatuloy at gumawa ng iyong sariling cake, maligayang kasal!
Kaugnay na Mga Produkto
Oras ng post: Set-19-2022