Keki ilitoka Misri ya kale.Nasaba ya zamani ya Misri ya kale ilianza miaka 5,500 iliyopita (karne ya 35 KK) na kumalizika mwaka 332 BC.Mwokaji mikate mwenye ujuzi wa kwanza (mwokaji) alipaswa kuwa Mmisri wa mapema na taifa la kwanza kuoka kama sanaa.Kuna seti ya michoro inayoonyesha Wamisri wa kale wakitengeneza keki na umbo la keki kwenye kaburi la Farao la Lassamus II.
Hii ni "chati ya mtiririko" ya historia ya mabadiliko ya keki
Katika Misri ya kale, keki ilitengenezwa kutoka kwa unga mwembamba, asali na matunda.Imetengenezwa kwa mawe.Keki wakati huo ilikuwa sawa na mkate.Sawa na mkate na asali.Katika karne ya tano, teknolojia hii ya kuoka ilienea hadi Ugiriki, Roma na maeneo mengine.Katika karne ya kumi, kwa sababu ya kubadilishana biashara ya sukari iliyokatwa, sukari ya granulated ilitiririka hadi Italia, na sukari iliyokatwa iliongezwa kwa kutengeneza keki.Katika karne ya 13, iliitwa "keki" na Waingereza, ambayo ni derivative ya Nordic kaka Kaka ya zamani.
Kipindi cha Keki
Keki katika kipindi hiki zinaweza kufurahishwa tu na wakuu.Katika nusu ya kwanza ya karne ya 20, kuwa na uwezo wa kufanya keki ya sifongo ya matunda nyepesi au ladha zaidi ilikuwa ishara ya uwezo wa kuwa mama wa nyumbani mzuri na moja ya fadhila za thamani.Marie-AntoineMarie-Antoine, mpishi wa keki wa Ufaransa, alibadilisha mwonekano wa keki za kitamaduni pamoja na wapishi wa kisasa wa keki.
Katika karne ya kumi na tisa, sura na ladha ya mikate ilibadilika zaidi.Pamoja na maendeleo ya tasnia ya alkali huko Uropa, soda ya kuoka na unga wa kuoka huchanganywa katika uchachushaji wa keki, ambayo huharakisha kasi ya kuchacha na kufanya keki iliyookwa kuwa laini zaidi.Katika karne ya 20, mwaka wa 1905, kulikuwa na tanuri ya kwanza ya umeme duniani.Mnamo 1916, tanuri ya umeme yenye joto la kuoka inayoweza kubadilishwa ilitoka, na keki hazikuwa za pekee kwa wakuu.
Keki inaaminika kuwa moyo wa wapenda dessert
Wengi wao hawawezi kupinga jaribu hilo la kupendeza
Kuna maarifa mengi sana katika kipande hiki kidogo cha keki
Leo nitakuambia mchakato wa maendeleo ya keki
1.Kuzaliwa kwa keki
Wazungu katika Zama za Kati waliamini kwamba siku za kuzaliwa ni siku ambayo roho ya mtu iliharibiwa kwa urahisi na shetani, kwa hiyo siku hii, jamaa na marafiki wanapaswa kukusanyika karibu na mtu wa kuzaliwa ili kulinda na kubariki, na wakati huo huo kutuma keki. kumfukuza shetani.Wakati huo, keki za kuzaliwa zilifurahia tu wafalme na wakuu, na bila shaka, ladha haikuwa nzuri sana.
Neno keki kwa Kiingereza, ambalo lilionekana karibu karne ya 13 huko Uingereza, linatokana na "kaka" katika Norse ya Kale.Jina la asili la keki ni mkate mtamu, mazoezi ya mkate mtamu yalirekodiwa nyakati za Warumi
2.Uvumbuzi wa Keki
Nani aligundua keki?
Mchakato wa kutengeneza keki ulirekodiwa huko Roma na Ugiriki, lakini kulingana na wanahistoria wa chakula.Mwokaji wa kwanza mwenye ujuzi (mtengeneza keki) anapaswa kuwa Wamisri wa kwanza, na taifa la kwanza kufanya uokaji kama sanaa.
Walivumbua njia za kupikia na oveni, na kupitia oveni walivumbua kila aina ya mikate.Asali pia huongezwa kwa baadhi ya mikate kama desserts, na mchakato wa kutengeneza keki na viungo vinaweza pia kuonekana kwenye fresco zilizofukuliwa kwenye kaburi.
Wala Wamisri wa kwanza wala Wazungu wa zama za kati hawakuita keki kama zilivyo leo.Wengi wao ni mkate tu ulioongezwa asali.Wamisri wa kale hawakuweza hata kuiita keki.
Na sio chakula cha kila mtu.
Katika ubadilishanaji wa biashara wa karne ya 10, sukari ilitiririka ndani ya "keki" ya Kiitaliano na polepole ikasogea karibu na ilivyo leo.
Wafaransa walitengeneza tarti za matunda na mlozi katika karne ya 13 na kuongeza mayai kwenye mapishi katika karne ya 17.Wakati huo huo, mikate ya cream ikawa maarufu.Kuibuka kwa soda ya kuoka na chachu katika karne ya 19 kulifanya uvumbuzi wa kuoka haraka.Hivyo njia ya kufanya keki, sura Na ladha imebadilika sana.
Baada ya kuisoma, je, unahisi kwamba ujuzi fulani wa ajabu umeongezwa?Kesho nitakuambia juu ya sababu kwa nini unapaswa kula keki ya kuzaliwa kwenye siku yako ya kuzaliwa.Sababu ni kwa sababu ya shetani!?
Kwa nini kula keki ya kuzaliwa?
Wazungu katika Zama za Kati waliamini kwamba siku za kuzaliwa ni siku ambayo roho ilivamiwa kwa urahisi na mapepo, kwa hiyo siku ya kuzaliwa, jamaa, marafiki na marafiki walikuwa wakikusanyika ili kutoa baraka, na kutuma keki kuleta bahati nzuri na kutoa pepo.Keki za siku ya kuzaliwa, awali tu wafalme walikuwa na sifa za kuwa, zimepitishwa hadi sasa, iwe watu wazima au watoto, wanaweza kununua keki nzuri katika siku zao za kuzaliwa na kufurahia baraka zinazotolewa na watu.
Sasa watu wengi wanaweza kufurahia keki ya kuzaliwa , na keki kuwa dessert kila siku, hata wapenda keki tase pcs 1 keki kila siku.Kutokana na umaarufu wa keki, mapambo mengi ya keki pia yameonekana, kama, ubao wa keki tofauti (MDF board, ngoma ya keki 12mm, ubao ngumu na kadhalika), sanduku la keki tofauti (sanduku la currogated, sanduku nyeupe, shika sanduku la keki kipande kimoja. sanduku na kadhalika );mapambo tofauti ya keki (vifuniko vya keki,mdomo wa siagi, ukungu wa Silicone na kadhalika), ambayo hukidhi mwonekano tofauti wa keki.
Ni aina gani za mapambo ya keki ungependa kujua?Nitawatambulisha makala inayofuata.
Bidhaa Zinazohusiana
Muda wa kutuma: Aug-11-2022