Moja ya maswali ya kawaida ambayo watu huwa nayo wakati wa kutengeneza keki ni:"Je! ninawezaje kuhamisha keki kutoka kwa meza hadi kwenye keki bila kuharibu uso?""Ninawezaje kuhamisha keki kutoka kwenye kisima cha keki hadi kwenye ubao wa keki? Je! si itasababisha icing kupasuka?"
Nini cha kusema kuhusu kuhamisha keki kwenye ubao wa keki, iwe kwenye rack au kwenye sanduku, inaweza kuwa ya kusisimua kabisa ikiwa hujawahi kuifanya hapo awali.Kwa sababu baada ya kutumia muda mwingi kupamba, jambo la mwisho unalotaka kufanya ni kuharibu kazi yako yote kabla ya mtu yeyote kupata nafasi ya kuona keki katika hali yake nzuri kabisa!Kwa sababu mbao za keki za kila mtu ni safi sana na zinapendeza na hazitaki kuharibu keki kwenye onyesho.Ili kuokoa mafadhaiko ya ziada,misingi ya keki ya leo ni kuhusu njia yangu ya kuhamisha keki baada ya kupambwa.
Njia mbili muhimu zaidi
Kwa kifupi, tuna njia mbili za haraka na rahisi za kuhamisha keki yako kwa usalama kutoka kwa meza ya kugeuza au ubao wa keki hadi kwenye kisimamo cha keki bila kuharibu siagi yako.
Ya kwanzani kuweka mabano ya chini moja kwa moja kwenye meza ya kugeuza, kisha weka mapambo ya uso kwenye mabano ya chini, na mwishowe utumie kitambaa cha karatasi kuunga mkono.
Pili,baada ya kumaliza kwenye turntable, ingiza spatula mbili chini ya keki na uso katika kuwasiliana na turntable, na uhamishe kwa usaidizi wa chini kwa kasi na kwa usahihi.Lakini vidokezo vichache vinavyofaa kuzingatia: Sogeza keki kwenye rack polepole iwezekanavyo.
Mara baada ya kuwa na keki kwenye rack, punguza keki kwa upole ili upande mmoja wa keki uinuke na kuifunga keki mahali unapotaka.Kisha, telezesha spatula yenye angled nyuma ya chini ya keki, punguza kwa upole kingo za keki, na uondoe spatula.Kamilisha mchakato mzima ili kuanza kuonyesha keki yako nzuri.
Mambo mawili ni muhimu kwa uhamishaji mzuri wa keki:1) msingi imara chini ya keki na 2) kufungia keki.Kwanza, bodi ya keki imara inahitaji kutayarishwa.Njia hii haiwezi kufanya kazi ikiwa keki haina msingi imara chini yake, kwani itakuwa karibu haiwezekani kuinua keki na uwezekano wa kusababisha keki kupasuka.
Jinsi ya kuhamisha keki kutoka kwa rack ya baridi hadi sahani?
Hatua ya 1: Baridi keki.
Kabla ya kugandisha keki, iweke kwenye ubao wa keki kubwa kidogo kuliko keki (inayopatikana katika kitengo cha Bodi za Keki kwenye kifurushi cha Kuoka kwa Jua).
Kipande hiki cha kadibodi kitasaidia keki wakati unaposonga baadaye.Kabla ya kuondoa keki kutoka kwa bodi kubwa ya keki, ili kuhakikisha uaminifu wa keki, inahitaji kupozwa kwanza kabla ya kujaribu kusonga, kuiweka kwenye jokofu kwa dakika 30 au zaidi.Hii itatoa siagi uso mzuri thabiti na keki inapaswa kushuka hadi baridi.
Hii itahakikisha kwamba baridi inakaa sawa wakati wa kusonga keki.Wakati wa kusonga keki, hakikisha kwamba kiinua keki kinakaribia kufunika sehemu ya chini ya keki, lakini pia tumia mikono ya ziada kusaidia keki.Ikiwa ni ya kupendeza ningeiacha usiku kucha kabla ya kuisogeza ili fondant iwe thabiti na isiachie alama, kisha keki iliyofunikwa kwa fondant.
Hatua ya 2: Njia ya Kupokanzwa kwa Spatula:
Mara tu keki ni nzuri na baridi, joto chini ya maji ya moto na spatula kwa sekunde chache, kisha uifuta vizuri na kitambaa.Sasa kwa kuwa spatula ni ya joto, endesha kando ya chini ya keki ili kuifungua kutoka kwa turntable.
Unahitaji kupata spatula karibu na sambamba na turntable iwezekanavyo ili kupata makali safi chini ya keki.Hii hukusaidia kutenganisha barafu yoyote kutoka kwa kisima ili kuunda ukingo safi na ulionyooka chini;vinginevyo, icing inaweza kupasuka na makali ya chini yataonekana kutofautiana.
Hatua ya 3: Toa keki kutoka kwa turntable
Mara tu unapoiweka kwenye rack, punguza keki kwa upole na uinue moja ya kingo zake ili kuzungusha keki mahali unapotaka.Kisha, telezesha spatula yenye angled chini na upunguze kwa upole kingo za keki kabla ya kuondoa spatula.
Kumbuka kwamba vidole vyangu vinafunika eneo lililo juu ya spatula ili kuzuia uso wa cream kutoka kwa sliding mbali na spatula.Ikiwa keki yako ina safu zaidi ya moja, tumia koleo kukata kila safu kivyake, kisha kusanya keki yako unapofika unakoenda.
Hatua ya 4: Sogeza Keki
Spatula ilihitajika kwa usaidizi mdogo ili kuteleza keki kutoka kwa kiinua cha keki.Kuinua upande mmoja wa keki na spatula na slide mkono mmoja chini ya keki.
Ondoa spatula na kuweka mkono wako mwingine chini ya keki na polepole kuinua juu.Hoja keki kwenye rack, polepole ni bora zaidi.
Kuinua upande mmoja wa keki na spatula na slide mkono mmoja chini ya keki.Ondoa spatula, weka mkono wako mwingine chini ya keki, na uinue polepole.Sogeza keki kwenye rack na utembee polepole.
Hatua ya 5: Rekebisha maeneo yoyote (ikiwa ni lazima)
Chemsha tena spatula kidogo kwa kutumia njia ya maji ya moto kutoka hatua ya 2 na uikimbie karibu na ukingo wa chini wa keki ili kushinikiza maeneo yoyote ambayo yanaonekana kuwaka au uhamishaji usio kamili.Hii husaidia kufanya keki ionekane isiyo na dosari zaidi!
Vidokezo vyangu vyote bora vya kusogeza keki kwenye stendi huku nikiifanya ionekane bora.
Unaweza kutumia njia sawa kuhamisha keki kwenye sanduku, sahani, au popote keki inahitaji kuwekwa.
Iwapo ungependa kujifunza zaidi kuhusu kuoka na kupamba keki, hakikisha kuwa unafuata kifurushi hiki cha Sunshine Baking na video zote za bidhaa za keki za kufurahisha ninazochapisha kwenye ukurasa wangu wa YouTube.Bonyeza kitufe cha subscribe hapo ili usikose video zozote mpya.
PS: Nimekuwa nikifikiria mada mpya za "Sunshine Baking" ili kukusaidia kujifunza, kwa hivyo ikiwa una chochote ungependa nikutambulishe, tafadhali acha maoni hapa chini!
Ubao wa keki ndio msingi wa keki, ukitoa msingi thabiti chini ya keki + na kuifanya iwe rahisi sana kuhamisha.
Haichukuliwi kamwe, unatelezesha tu spatula yako chini ya keki iliyokamilishwa (iliyohifadhiwa) na telezesha mkono wako chini ili uweze kunyakua keki ya kadibodi na kuhamisha kitu kizima.Natumai hiyo inasaidia.
Unapotengeneza keki ya 8" ili kutoshea kwenye sanduku la keki 10 au 12, unapendekeza kutumia ubao wa keki kuweka kisanduku au ambatisha ubao mdogo na keki kwenye ubao mkubwa zaidi.Ikiwa sanduku tayari lina kadibodi ya bati (au nyingine imara) chini, hakuna haja ya kuiweka kwenye bodi nyingine ya keki.
Ikiwa ni tete basi ningekata kipande cha kadibodi ili kuimarisha chini ya sanduku kabla ya kuweka keki juu.
Utapata pia vifuasi vingi vya keki na vifaa vya zana katika Kifurushi cha Kuoka cha Sunshine ili kukuhimiza na kupanua ujuzi wako - hakikisha kuwa umebofya kitufe cha kututumia barua pepe ili usikose chochote kipya!
Bidhaa Zinazohusiana
Muda wa posta: Mar-26-2022