Unapotengeneza keki ya safu, moja ya ustadi muhimu na hatua ni kuweka keki yako.
Je, unawekaje keki yako? Je, kweli unajua kuweka keki?
Je, umewahi kutazama mtu mwingine akitengeneza keki kwenye TV au kwenye video ya chakula na ukasisimka, ukafuata nyayo na ukafikiri unaweza kufanya vivyo hivyo?
Kwa hivyo keki zilizopangwa, kama vile keki za harusi, huundwa wakati keki za ukubwa tofauti zinawekwa moja kwa moja juu ya nyingine.Keki hii ni tofauti sana na keki ya kawaida na inahitaji jitihada zaidi na wakati kwa upande wako.
Keki zilizopangwa na keki zilizo na nguzo au tiers zinaweza kuwa za kushangaza sana na nzuri lakini, kwa hakika, zinahitaji msingi imara na vifaa sahihi kwa mafanikio.
Keki ya ngazi nyingi bila msingi sahihi imeharibiwa, uwezekano mkubwa kusababisha mapambo yaliyoharibiwa, tabaka zisizo sawa, na uwezekano wa confection iliyoanguka kabisa.
Haijalishi ni mikate ngapi unayoweka, kutoka 2 hadi hata tiers 8, ni bora kuwa na angalau tofauti ya 2-inch hadi 4-inch katika kipenyo cha kila tier ili kuunda kuangalia bora.
Kwa hiyo, unapaswa kuzingatia ukubwa na urefu wa kila safu, na hata unapaswa kuzingatia uzito wa kila safu ili uweze kuchagua nyenzo sahihi, kama vile.bodi ya keki na masanduku ya keki.
Kuimarisha Stacks
Keki zilizorundikwa, hasa zile ndefu sana, lazima zitengenezwe ili kuepuka kupotosha, kuteleza, au hata kuingia ndani. Njia moja ya kulinda keki ni kutumia mtu binafsi.mbao za kekinadowelskatika kila daraja.Hii hurahisisha kusafirisha keki kutoka jikoni hadi kwenye sherehe—tija zinaweza kuwekwa kando kwa usafiri na kisha kukusanywa mahali pa mkutano ili kupunguza hatari ya ajali zisizovutia.
Ili kuzuia kupasuka kwa icing, tiers zinapaswa kupangwa wakati icing inafanywa upya.Vinginevyo, unaweza kusubiri kwa angalau siku 2 baada ya kuweka tiers kabla ya kuweka.
Wakati pekee ambapo dowelling kamili sio lazima kwa ujenzi uliowekwa ni ikiwa tija za chini ni keki ya matunda au keki ya karoti.Ikiwa keki ya sifongo nyepesi au uumbaji uliojaa mousse, bila dowels tabaka za juu zingezama tu ndani ya zile za chini na keki itaanguka.
Kwa kutumia Vibao vya Keki
Kutumiambao za kekikatika keki iliyorundikwa haisaidii tu kuimarisha lakini pia hurahisisha zaidi kuweka kila daraja kwenye keki.
Nunua au kata bodi za keki ili ziwe saizi sawa na safu ya keki (au sivyo ubao utaonyesha).Pia ni muhimu kuhakikisha nyenzo za ubao ni thabiti na hazipindiki kwa urahisi.
Ifuatayo ni vidokezo vichache rahisi vya kukufundisha jinsi ya kuweka keki ya safu.
Haya si mafunzo ya hali ya juu sana.Huu ni mwongozo wa haraka kwa wanaoanza au mtu yeyote anayetaka kuweka msasa ujuzi ambao tayari anao chini ya ukanda wao.
Keki ya Tabaka ni Nini?
Hili linahisi kama swali la kipumbavu kujibu, lakini hebu tuwe wazi kama siku.Keki ya safu ni aina yoyote ya keki iliyo na tabaka zilizowekwa!Katika kiwango chake cha msingi, keki ni safu moja iliyo na barafu, glaze, au mapambo mengine juu yake, lakini keki ya safu kawaida huwa na tabaka 2 au zaidi.
Ninahitaji Nini Kufanya Keki ya Tabaka?
Kwa wanaoanza, utahitaji zifuatazo:
Tabaka za Keki (au safu moja nene ya keki ambayo unapanga kuikata katikati)
Kuganda
Kujaza (ikiwa inataka)
Kisu kilichochomwa
Kukabiliana na Spatula
Ikiwa uko tayari kwenda kwenye kiwango kinachofuata, hapa kuna bidhaa chache zaidi za kuzingatia kununua:
Keki Turntable
Vibao vya Keki
Seti ya Mabomba au Mfuko wa Ziploc Salama wa Friji
Kiwango cha Keki
Zote zinaweza kupatikana katika Sunshine! Pia tuna meneja mtaalamu wa mauzo na atakusaidia ikiwa unahitaji ushauri.
Kwa hivyo kinachofuata ni kufuata hatua chache basi utafanikiwa sana!
Hatua ya 1: Sawazisha Tabaka Za Keki Baada Ya Kupoa Kabisa
Hatua hii ya kwanza ni kusawazisha tabaka zako za keki!Hii inapaswa kufanyika mara tu tabaka za keki zimepozwa kikamilifu kwa joto la kawaida.Ikiwa bado ni joto, zitabomoka na utakuwa na fujo halisi mikononi mwako.
Tumia kisu kilichokatwa ili kusawazisha kwa uangalifu sehemu ya juu ya kila safu ya keki.
Hii itafanya keki yako iwe rahisi sana kuganda na husaidia kuzuia barafu au viputo vya hewa ambavyo vinaweza kunaswa kati ya tabaka za keki zisizo sawa.
Hatua ya 2: Poza Tabaka zako za Keki
Hatua hii inaweza kuonekana isiyo ya kawaida, lakini ninapendekeza sana kuweka tabaka zako za keki kwenye friji kwa dakika 20 kabla ya kuunganisha keki yako.
Inawafanya kuwa rahisi sana kushughulikia na kupunguza kubomoka.
Pia huzuia tabaka zako za keki kuteleza unapoziganda.
Tabaka za keki baridi husababisha siagi kuwa ngumu kidogo, ambayo hufanya keki yako kuwa thabiti zaidi mara tu inapounganishwa.
Ukitengeneza tabaka zako za keki mapema na kuzigandisha, zitoe tu kwenye friji na uzifungue takriban dakika 20 kabla ya kupanga kuzitumia.
Hatua ya 3: Weka Tabaka zako za Keki
Halafu ni wakati wa kuweka tabaka zako za keki!Anza kwa kueneza kijiko cha siagi katikati ya ubao wako wa keki au stendi ya keki.
Hii itafanya kama gundi na kusaidia kuweka safu yako ya msingi ya keki mahali unapotengeneza keki hii.
Ifuatayo, panua safu nene, sawa ya siagi juu ya kila safu ya keki na spatula ya kukabiliana.Unapoweka tabaka zako za keki, hakikisha zimepangwa na zimenyooka.
Hatua ya 4: Coat Crumb & Chill
Mara tu tabaka zako za keki zimewekwa, funika keki yako kwenye safu nyembamba ya baridi.Hii inaitwa koti ya makombo, na inanasa makombo hayo ya hatari ili iwe rahisi kupata safu ya pili ya baridi.
Anza kwa kueneza safu nyembamba ya baridi juu ya keki na spatula kubwa ya kukabiliana, kisha ueneze siagi ya ziada kwenye pande za keki.
Mara tu tabaka za keki zimefunikwa kabisa, tumia kifuta benchi yako ili kulainisha ubaridi kando ya keki.Unataka kutumia kiasi cha wastani cha shinikizo.
Hatimaye, kwa kuwa sasa umejizoeza jinsi ya kuweka keki ya safu mwenyewe, unaweza kufurahia kupamba keki yako!
Bidhaa Zinazohusiana
Muda wa kutuma: Aug-27-2022