What Is A Cake Base?

Fabrika e bordit të tortës

Çfarë është baza e tortës?Një bazë torte është normalishtnjë tabelë e dyfishtë gri me një letër PET(mund t'i merrni në ngjyra të tjera, por më të zakonshmet janë argjendi dhe ari) dhe kanë trashësi rreth 2-5 mm.Ato janë të forta dhe janë përgjithësisht të disponueshme në madhësi më të mëdha se dërrasat e ëmbëlsirave.Ato janë mënyra më ekonomike për të mbajtur tortën, kështu që janë shumë të njohura për furrtarët.

Për çfarë përdoret baza e tortës?

Një dërrasë torte është një pjesë e trashë e materialit e projektuarpër të mbështetur ëmbëlsira apo edhe cupcakes për të përmirësuar prezantimin tuaj dhe për ta bërë më të lehtë transportin.

Kur vendosni një tortë në një kuti, nëse nuk ka bazën e tortës, torta do të jetë e vështirë të hiqet, pasi do të fiksohet në atë vend.Por nëse përdorni bazën e tortës, thjesht mund të hiqni bazën e tortës, pa e prekur tortën, e cila e mbron mirë tortën.

A janë bazat e ëmbëlsirave të ripërdorshme?

Bazat e tortës janë bërë nga dërrasë dyshe gri ose dërrasë e valëzuar me flaut të vetëm/dyfishtë.Kokat e kekut janë zakonisht 2mm-5mm të trasha, Ne nuk rekomandojmë t'i bëni shumë të trasha, pasi ato priten nga makina, nëse janë shumë të trasha, prerësja dëmtohet lehtë. Dhe buza nuk është e sheshtë.

Bazat e tortës janë perfekte për dërrasat dekorative të ëmbëlsirave, por zakonisht janë më të lira se pllakat e tortës masonite, kështu që ato përdoren më normale se dërrasat MDF.

Disa njerëz pëlqejnë bazën e tortës me buzë të mbështjellë, që është e pranueshme, baza e tortës me të njëjtën madhësi mund të jetë me skaj të prerë dhe buzë të mbështjellë.Buza e prerë është shumë më e lirë, por njerëzit do ta shohin materialin padyshim.Buza e mbështjellë është më e bukur, por çmimi i saj është pak më i lartë se stili i prerjes.

Pra, varet nga zgjedhja juaj, ju gjithashtu mund t'i përzieni të gjitha në dyqanin tuaj për të përmbushur kërkesat e klientëve tuaj.

A dekoroni një tortë mbi bazën e tortës?

Baza e tortës do ta bëjë më të lehtë jetën tuaj të dekorimit të tortës, veçanërisht nëse jeni duke e transportuar tortën.Ju me siguri mund të dekoroni një tortë në stendën ku po e shërbeni, por nëse planifikoni ta lëvizni pak tortën, ju nevojiten dërrasat e tortës.Për një tortë të zakonshme përdor dy dërrasa keku.

Pjekësit zakonisht përdorin pllakën rrotulluese për të bërë dhe dekoruar tortën, por ju mund të përdorni një pllakë torte për të mbajtur tortën, më pas vendoseni në pllakë rrotulluese, në mënyrë që të mund ta mbani tortën të paprekur dhe të padëmtuar, në vend të kësaj thjesht lëvizni tabelën e tortës. të pjesës së tortës.

Siç e dini, torta është e butë dhe kur ta tundni, do të dëmtohet, do të bjerë një dekor i vogël.Pra, një bazë torte është shumë e nevojshme për të dekoruar një tortë!

Kur duhet të përdor bazën e tortës?

Baza e tortës përdor letër sipërfaqësore PET, e cila është më e lehtë për t'u dekoruar në tabelë, mund të printoni disa forma ose fjalë në të, gjithashtu mund të printoni logon tuaj rreth skajit të jashtëm, si për shembull një bazë torte 10 inç, vendosni një tortë 8 inç ,dhe buza e jashtme ka një logo të rrumbullakët për të treguar markën tuaj, që është shumë e bukur dhe e mirë për të reklamuar markën tuaj.

Sa i përket dërrasave të mbështjelljes së tortës, mund të printoni edhe shumë modele të ndryshme në sipërfaqe, si xhami, deti, qielli, mermeri etj.Mund t'i bëni shumëngjyrëshe, në mënyrë që kur t'i vendosni torta, torta të duket e bukur gjithashtu.Një tabelë ëmbëlsirash me pamje të bukur do ta bëjë tortën më tërheqëse!

A keni nevojë për bazat e tortës midis niveleve?

Çdo nivel duhet të jetë në një tortë bases(kartoni i rrumbullakët ose formë tjetër), dhe niveli i poshtëm duhet të jetë në një dërrasë më të trashë keku për të mbajtur të gjithë atë peshë.Ju nuk duhet të jeni në gjendje të shihni asnjë karton, përveç dërrasës së poshtme të tortës mbi të cilën është ulur torta.

Siç mund ta shohim, një mbajtëse e bukur për ëmbëlsira është bërë edhe nga bazat e kekut, ka një mbështetje në mes, dhe çdo dërrasë torte ka një vrimë, e cila do të fiksohet në suport, e cila është shumë e qëndrueshme.Disa bukëpjekës e pëlqejnë stendën e ëmbëlsirave me ngjyrë të thjeshtë, por dikujt i pëlqen shumëngjyrëshe, kjo varet nga zgjedhja juaj.

Normalisht, shtresa e poshtme është bërë nga kartoni më i trashë si 5 mm, dhe do të jetë më i madh, për shembull, shtresa e poshtme është 12 inç, shtresa e mesme është 10 inç, shtresa e sipërme është vetëm 8 inç, madje 6 inç.Kjo është e mirë për shfaqjen e cupcakes, është mirë të pini një çaj pasdite me miqtë tuaj!

Çfarë madhësie bazat e tortës duhet të përdor?

Si një udhëzues bazë, tabela juaj e tortës duhet të jetë 2 deri në 3 inç më e madhe se diametri i tortës suaj.Sikurse vendosni një tortë 8 inç në bazën e tortës 10 inç, vendosni një tortë 10 inç në bazën e tortës 12 inç, që do të jetë mirë ta merrni dhe ta zhvendosni tortën.

Ndonjëherë bukëpjekësi preferon dërrasën e tortës me brazdë, e cila e largon buzën rreth 4-5 cm, e cila jo vetëm dekoron tortën, por përshtatet edhe me madhësinë e tortës, torta do të jetë e përshtatshme me madhësinë brenda brazdës.Dhe gjithashtu mund të bëni një dorezë për marrjen e lehtë dhe të bëni disa të pjekura për të dekoruar tortën.Ne e quajmë atë si "lule"

A mund të vendosni gjalpë mbi bazën e kekut?

Pavarësisht nëse torta juaj do të jetë e zhveshur, krem me gjalpë, ganache apo fondant, një bazë e mbuluar e tortës jo vetëm që do t'i japë tortës suaj lulëzim, por gjithashtu mund t'i shtojë dizajnit dhe pamjes së përgjithshme të krijimit tuaj.

Për më tepër, ato janë të papërshkueshme nga vaji dhe uji, kur t'i përdorni të përfunduara, mund t'i fshini në sipërfaqe me një leckë të lagur, pastaj do të jetë e pastër, në mënyrë që t'i përdorni herën tjetër.

Pra, gjalpi është i pranueshëm mbi bazën e kekut.