Një nga pyetjet më të zakonshme që njerëzit kanë kur bëjnë ëmbëlsira është:"Si në tokë mund ta lëviz tortën nga pllaka rrotulluese në stendën e tortës pa dëmtuar sipërfaqen?""Si mund ta zhvendos tortën nga mbajtësja e tortës në dërrasën e tortës? A nuk do të shkaktojë plasaritjen e kremit?"
Çfarë të thuash për transferimin e një torte në një dërrasë torte, qoftë në një raft apo në një kuti, mund të jetë krejtësisht nervoz nëse nuk e keni bërë kurrë më parë.Sepse pasi keni shpenzuar kaq shumë kohë duke dekoruar, gjëja e fundit që dëshironi të bëni është të prishni të gjitha punët tuaja përpara se dikush të ketë mundësinë ta shohë tortën në gjendjen e saj më të përsosur!Sepse tabelat e tortës së të gjithëve janë super të pastra dhe të bukura dhe nuk duan të prishin tortën e ekspozuar.Për t'ju kursyer stresin shtesë,Bazat e tortës së sotme kanë të bëjnë me metodën time për transferimin e tortës pasi të jetë dekoruar.
Dy metodat më të rëndësishme
Shkurtimisht, ne kemi dy mënyra të shpejta dhe të thjeshta për ta zhvendosur në mënyrë të sigurtë tortën tuaj nga një pllakë rrotulluese ose dërrasë tortash në një mbajtëse tortash pa prishur kremin tuaj të gjalpit.
E paraështë vendosja e kllapës së poshtme direkt në pllakë rrotulluese, më pas aplikoni dekorimin e sipërfaqes në kllapin e poshtëm dhe në fund përdorni një peshqir letre për ta mbështetur atë.
Së dyti,pas përfundimit të pllakës rrotulluese, futni dy shpatulla në fund të tortës dhe sipërfaqen në kontakt me pllakën rrotulluese dhe transferojeni në mënyrë të qëndrueshme dhe të saktë në mbështetësen e poshtme.Por disa këshilla që ia vlen të përmenden: Zhvendoseni tortën në raft sa më ngadalë.
Pasi ta keni vendosur tortën në raft, uleni butësisht tortën në mënyrë që njëra anë e tortës të ngrihet lart dhe ta mbështillni tortën rreth vendit ku dëshironi.Më pas, rrëshqitni shpatullën me kënd përsëri në fund të tortës, ulni butësisht skajet e tortës dhe hiqni shpatullën.Përfundoni të gjithë procesin e qetë për të filluar të tregoni tortën tuaj të përsosur.
Dy gjëra janë thelbësore për transferimin e suksesshëm të tortës:1) një bazë e fortë poshtë tortës dhe 2) ngrirja e tortës.Së pari, duhet të përgatitet një dërrasë e fortë për kek.Kjo metodë nuk do të funksionojë nëse torta nuk ka një themel të fortë poshtë saj, pasi do të jetë pothuajse e pamundur të ngrihet torta dhe mund të shkaktojë plasaritje të tortës.
Si ta transferoni tortën nga rafti ftohës në pjatë?
Hapi 1: Ftoheni tortën.
Përpara se ta ngrini tortën, vendoseni në një dërrasë torte pak më të madhe se torta (që gjendet në kategorinë Cake Boards të paketimit Sunshine Baking).
Kjo copë kartoni do ta mbështesë tortën kur ta zhvendosni më vonë.Përpara se ta hiqni tortën nga pllaka më e madhe e tortës, për të siguruar integritetin e tortës, duhet fillimisht të ftohet përpara se të tentoni ta lëvizni, vendoseni në frigorifer për 30 minuta ose më shumë.Kjo do t'i japë gjalpës një sipërfaqe të bukur të fortë dhe keku duhet të bjerë për t'u ftohur.
Kjo do të sigurojë që kremi të mbetet i paprekur kur lëviz tortën.Kur lëvizni tortën, sigurohuni që ngritësi i tortës pothuajse të mbulojë pjesën e poshtme të tortës, por gjithashtu përdorni duar shtesë për të mbështetur tortën.Nëse është fondant, do ta lija një natë përpara se ta zhvendosja në mënyrë që fondati të jetë i fortë dhe të mos lërë gjurmë, atëherë tortë e mbuluar me fondant.
Hapi 2: Metoda e ngrohjes me shpatull:
Pasi torta të jetë e bukur dhe e ftohur, ngroheni nën ujë të nxehtë me një shpatull për disa sekonda dhe më pas thajeni mirë me një peshqir.Tani që shpatula është ngrohur, drejtojeni përgjatë skajit të poshtëm të tortës për ta çliruar nga pllaka rrotulluese.
Duhet ta afroni shpatullën sa më afër dhe paralelisht me pllakën rrotulluese për të marrë një skaj të pastër në fund të tortës.Kjo ju ndihmon të ndani çdo krem nga baza për të krijuar një skaj të poshtëm të pastër dhe të drejtë;përndryshe, kremi mund të plasaritet dhe buza e poshtme do të duket e pabarabartë.
Hapi 3: Lëshojeni tortën nga tavolina rrotulluese
Pasi ta keni në raft, uleni butësisht tortën dhe mbajeni njërën nga skajet e saj të ngritur për ta rrotulluar tortën rreth vendit ku dëshironi.Më pas, rrëshqitni shpatullën me kënd përsëri poshtë dhe ulni butësisht skajet e tortës përpara se të hiqni shpatullën.
Vini re se gishtat e mi mbulojnë zonën mbi shpatull për të parandaluar që sipërfaqja e kremit të rrëshqasë me shpatull.Nëse torta juaj ka më shumë se një shtresë, përdorni një shpatull për të prerë secilën shtresë veç e veç, më pas montoni tortën tuaj kur të mbërrini në destinacionin tuaj.
Hapi 4: Zhvendosni tortën
Një shpatull ishte e nevojshme për një ndihmë të vogël në mënyrë që të rrëshqisni tortën nga ashensori i tortës.Ngrini njërën anë të tortës me një shpatull dhe rrëshqitni njërën dorë poshtë tortës.
Hiqni shpatullën dhe vendosni dorën tjetër poshtë tortës dhe ngrijeni ngadalë lart.Zhvendoseni tortën në raft, sa më ngadalë aq më mirë.
Ngrini njërën anë të tortës me një shpatull dhe rrëshqitni njërën dorë poshtë tortës.Hiqni shpatullën, vendosni dorën tjetër poshtë tortës dhe ngrijeni ngadalë lart.Zhvendoseni tortën në raft dhe ecni ngadalë.
Hapi 5: Riparoni çdo zonë (nëse është e nevojshme)
Ngroheni pak shpatullën duke përdorur metodën e ujit të nxehtë nga hapi 2 dhe kaloni atë rreth skajit të poshtëm të tortës për të shtypur çdo zonë që duket se ndizet ose transferime të papërsosura.Kjo ndihmon që torta të duket edhe më e përsosur!
Të gjitha këshillat e mia më të mira për ta zhvendosur tortën në stendë duke e mbajtur atë të duket e përsosur.
Mund të përdorni të njëjtën metodë për ta zhvendosur tortën në një kuti, pjatë ose kudo ku duhet vendosur torta.
Nëse dëshironi të mësoni më shumë rreth pjekjes dhe dekorimit të tortës, sigurohuni që të ndiqni këtë paketë Sunshine Baking dhe të gjitha videot argëtuese të produktit të tortës që postoj në faqen time në YouTube.Klikoni atje butonin "Subscribe" që të mos humbisni asnjë video të re.
PS: Kam menduar për tema të reja "Pjekje me diell" për t'ju ndihmuar të mësoni, kështu që nëse keni diçka që dëshironi të prezantoj, ju lutemi lini një koment më poshtë!
Tabela e tortës është baza e tortës, duke siguruar një bazë të fortë në fund të tortës + duke e bërë atë super të lehtë për t'u transferuar.
Nuk hiqet kurrë, thjesht rrëshqitni shpatullën tuaj nën tortën e përfunduar (të ngrirë) dhe rrëshqitni dorën poshtë që të mund të kapni tortën e kartonit dhe ta transferoni të gjithë.Shpresoj se ndihmon.
Kur bëni një tortë 8" për t'u futur në një kuti torte 10 ose 12", a rekomandoni përdorimin e një dërrase torte për montimin e kutisë ose ngjitni tabelën dhe tortën më të vogël në tabelën më të madhe.Nëse kutia tashmë ka një fund kartoni të valëzuar (ose tjetër të fortë), nuk ka nevojë ta vendosni në një dërrasë tjetër për kek.
Nëse është e brishtë, atëherë do të prisja një copë kartoni për të forcuar pjesën e poshtme të kutisë përpara se ta vendos tortën sipër.
Do të gjeni gjithashtu mijëra aksesorë tortash dhe pajisje veglash në Paketën e Pjekjes Sunshine për t'ju frymëzuar dhe për të zgjeruar aftësitë tuaja - sigurohuni që të shtypni butonin për të na dërguar email në mënyrë që të mos humbisni asgjë të re!
Produkte të ngjashme
Koha e postimit: Mar-26-2022