Torta izvira iz starega Egipta.Nekdanja starodavna egipčanska dinastija se je začela pred 5500 leti (35. stoletje pr. n. št.) in končala leta 332 pr.Prvi spreten pek (pek) bi moral biti zgodnji Egipčan in prvi narod, ki je peko kot umetnost.V faraonovi grobnici Lasamusa II. je niz reliefov, ki prikazujejo starodavne Egipčane pri izdelavi tort in oblike tort.
To je "diagram poteka" evolucijske zgodovine tort
V starem Egiptu so torto pripravljali iz grobe moke, medu in sadja.Iz kamna je.Takratna torta je bila zelo podobna kruhu.Podobno kot kruh z medom.V petem stoletju se je ta tehnologija peke razširila v Grčijo, Rim in drugod.V desetem stoletju je zaradi trgovanja z granuliranim sladkorjem granulirani sladkor pritekel v Italijo in granulirani sladkor je bil dodan k izdelavi tort.V 13. stoletju so ga Britanci poimenovali "torta", kar je izpeljanka iz stare nordijske kake Kaka.
Obdobje torte
Torte v tem obdobju lahko uživajo le plemiči.V prvi polovici 20. stoletja je bilo znati narediti najlažji ali najokusnejši sadni biskvit znak dobre gospodinje in ena dragocenih vrlin.Marie-AntoineMarie-Antoine, francoski slaščičar, je skupaj s sodobnimi slaščičarji spremenil videz tradicionalnih tort.
V devetnajstem stoletju sta se oblika in okus tort še dodatno spremenila.Z razvojem alkalne industrije v Evropi se soda bikarbona in pecilni prašek mešata v fermentacijo torte, kar pospeši hitrost fermentacije in naredi pečeno torto bolj puhasto.V 20. stoletju, leta 1905, je bila prva električna pečica na svetu.Leta 1916 se je pojavila električna pečica z nastavljivo temperaturo pečenja in pecivo ni bilo več izključno za plemiče.
Torta naj bi bila srce ljubiteljev sladic
Večina se jih ne more upreti tej okusni skušnjavi
V tem koščku pogače je veliko neizmernega znanja
Danes vam bom povedal razvojni proces torte
1. Rojstvo torte
Evropejci v srednjem veku so verjeli, da so rojstni dnevi tisti dan, ko človekovo dušo najlažje razjeda hudič, zato naj se na ta dan okoli slavljenca zberejo sorodniki in prijatelji, ki ga varujejo in blagoslovijo, obenem pa pošljejo pecivo. izgnati hudiča.Takrat so rojstnodnevne torte uživali le kralji in plemiči, okus pa seveda ni bil tako dober.
Beseda torta v angleščini, ki se je pojavila okoli 13. stoletja v Angliji, izvira iz "kaka" v stari norveščini.Prvotno ime torte je sladki kruh, navada sladkega kruha je zabeležena že v rimskih časih
2. Izum torte
Kdo je izumil torto?
Postopek izdelave tort je bil dokumentiran tako v Rimu kot v Grčiji, vendar po mnenju zgodovinarjev hrane.Prvi izučen pek (izdelovalec tort) bi morali biti zgodnji Egipčani in prvi narod, ki je peko naredil za umetnost
Izumili so načine kuhanja in pečice, prek pečic pa vse vrste kruha.Med dodajajo tudi nekaterim kruhom kot sladicam, postopek izdelave in sestavine tort pa si lahko ogledate tudi na freskah, odkritih v mavzoleju.
Niti zgodnji Egipčani niti srednjeveški Evropejci kolačem niso rekli tako, kot so danes.Večina jih je le kruh z dodatkom medu.Stari Egipčani temu sploh ne bi rekli torta.
In to ni hrana za vsakogar.
V trgovinskih menjavah v 10. stoletju je sladkor pritekel v italijansko "pogačo" in se počasi približal temu, kar je danes
Francozi so v 13. stoletju pripravili sadne torte z mandlji, v 17. stoletju pa so receptu dodali jajca.Hkrati so postale priljubljene kremne torte.S pojavom sode bikarbone in kvasa v 19. stoletju so pekarski izdelki hitro odkriti.Tako se je način izdelave tort, oblika in okus drastično spremenil.
Se vam po branju zdi, da je bilo dodano nekaj čudnega znanja?Jutri ti bom povedal, zakaj moraš na svoj rojstni dan jesti rojstnodnevno torto.Razlog je v hudiču!?
Zakaj jesti rojstnodnevno torto?
Evropejci v srednjem veku so verjeli, da je rojstni dan tisti dan, ko v dušo najlažje vdrejo demoni, zato se na rojstni dan zberejo sorodniki, prijatelji in prijatelji, ki jih blagoslovijo, ter pošljejo pecivo za srečo in izganjanje demonov.Rojstnodnevne torte, za katere so bili prvotno upravičeni samo kralji, so se prenesle v sedanjost, ne glede na to, ali lahko odrasli ali otroci ob rojstnem dnevu kupijo čudovito torto in uživajo v blagoslovih, ki jih dajejo ljudje.
Zdaj lahko večina ljudi uživa v rojstni torti in torta postane vsakodnevna sladica, tudi ljubitelji torte si vsak dan privoščijo 1 kos torte.Zaradi priljubljenosti tort se je pojavilo tudi veliko okraskov za torte, kot so različne plošče za torte (MDF plošča, 12 mm boben za torte, trda plošča in tako naprej), različne škatle za torte (škatla z nagubanimi rokavi, bela škatla, enodelna škatla za torte z ročajem škatla in tako naprej); različni okraski za torte (topperji, maslena usta, silikonski kalupi in tako naprej), ki zadovoljijo različen videz torte.
Katere okraske za torte bi radi vedeli?Predstavil jih bom v naslednjem članku.
Podobni izdelki
Čas objave: 11. avgusta 2022