Можете ли вы представить свой свадебный торт, сделанный своими руками?Когда все гости могут съесть торт, который вы сделали сами, вы передали сладость всем！
В любом случае, знаете ли, это особый опыт. Если у вас достаточно планирования, вы можете испечь / заморозить свои торты за пару недель до большого дня, тогда это не сделает вас очень занятым и кружащимся.
Помните, что выпечка должна быть лечебной.Вы можете просто излить свое сердце подружке невесты о своих будущих родственниках, пока вы взбиваете этот торт!Или, может быть, у вас, наконец, будет возможность поделиться своей декомпрессией, пока вы хлопаете по этой глазури.
Самая большая разница и трудность между обычным тортом и свадебным тортом заключается в том, что торт, который нужно складывать, большой и требует навыков укладки ярусов торта.
Как складывать ярусы торта
Свадебные торты и большие праздничные торты обычно состоят из нескольких ярусов.Часто это последнее, о чем думают клиенты, когда дело доходит до реализации их видения, но укладка ярусов торта — очень важная часть процесса.Если торт не закреплен должным образом, он не будет хорошо держаться во время транспортировки или при демонстрации на мероприятии.
Прежде чем вы сможете сложить торт, все слои должны быть выровнены, выровнены и покрыты масляным кремом или помадкой.Каждый ярус должен быть на подставке для торта (картонной круглой или другой формы), а нижний ярус должен быть на более толстой доске для торта, чтобы выдержать весь этот вес.Вы не должны видеть никакого картона, кроме нижней доски для торта, на которой лежит торт.Все трубопроводы должны быть сделаны после того, как торт уже сложен, чтобы избежать отпечатков пальцев или трещин.
Если вы не знаете, где взять подходящую доску для торта для вашего свадебного торта, вы всегда можете найти нужный продукт в Sunshine! Упаковка для выпечки Sunshine — это ваш универсальный сервисный центр.
Вам понадобятся палочки для еды, соломинки или пластиковые дюбели, чтобы начать укладку.Для нижнего яруса вставьте дюбели по вашему выбору небольшим кругом по направлению к центру торта, оставив от 1 до 2 дюймов по внешнему периметру торта без дюбелей.Вы хотите использовать от 6 до 8 дюбелей на ярус.Постучите или нажмите на штифты, чтобы убедиться, что они касаются доски для торта снизу, затем обрежьте штифт ножницами, чтобы убедиться, что он не торчит и не виден;они должны быть на уровне верхней части торта.
После того, как все дюбели установлены на место, поместите следующий ярус сверху.Все ярусы должны оставаться на своих картонных опорах.Таким же образом вставьте дюбели для следующего яруса и так далее.
После того, как вы доберетесь до верха, вы можете использовать один длинный деревянный дюбель, забитый через весь торт, чтобы закончить.Начните с центра сверху, протолкните его через верхний ярус, и он ударится о картон.Пробивайте его молотком и продолжайте спускаться через все пирожные и картонные опоры, пока не пройдете нижний ярус.Это убережет кексы от перемещения или скольжения.После того, как торт будет полностью сложен, на него можно положить все украшения и/или окантовку.
Если вы случайно сделаете несколько трещин или вмятин на торте во время укладки, не волнуйтесь!Всегда есть способы покрыть это своими украшениями или дополнительным масляным кремом.Вы спасли некоторых, не так ли?Всегда имейте немного дополнительной глазури того же цвета и вкуса только для этой цели.В качестве альтернативы можно приклеить цветок на поврежденное место или использовать это место для украшения.Если торт надежно сложен, его будет намного проще транспортировать и доставлять клиентам, а самое главное, он будет идеально смотреться на глазах жениха и невесты, когда придет время представлять свое творение!
Насколько заранее можно складывать многоярусный торт?
Чтобы глазурь не растрескалась, ярусы следует укладывать друг на друга, пока глазурь еще свежая.Кроме того, вы можете подождать как минимум 2 дня после обледенения ярусов, прежде чем укладывать их друг на друга.Единственный случай, когда полная фиксация не требуется для многослойной конструкции, - это если нижние ярусы представляют собой твердый фруктовый пирог или морковный пирог.
Вот некоторые вопросы, которые вы можете задать:
Двухъярусные торты обычно обходятся без дюбеля или доски для торта между ними, если торт хорошо сбалансирован.
С другой стороны, было бы не очень хорошо делать легкий бисквит или торт с муссовой начинкой вместе без дюбелей;без них торт утонет и утонет.
Перед укладкой глазурь лучше оставить сохнуть на ночь.Тем не менее, поместите все дюбели до того, как глазурь высохнет, чтобы предотвратить растрескивание, когда дюбель будет вставлен.
Вам не нужно размещать центральный штифт для двухъярусных тортов, если вы этого не хотите.У них меньше шансов упасть, чем у высоких многоярусных тортов.
Если вы делаете торт с масляным кремом, вам нужно быть осторожным, складывая торт, чтобы не повредить глазурь.
Использование шпателей — один из лучших способов убедиться, что вы не испортите глазурь.
Укладка высоких ярусов
Выровняйте, наполните, сложите и положите 2 слоя кекса на доску для торта.Обрежьте стержни дюбелей по высоте уложенных слоев.
Повторите укладку дополнительных слоев торта на подставки для торта, укладывая не более 2 слоев (6 дюймов или менее) на каждую подставку для торта.
Поместите вторую группу слоев одинакового размера на первую группу.
Я укладывала торты до 6 ярусов, используя только соломинки.
Причина, по которой я предпочитаю их, заключается в том, что, по моему опыту, дюбели трудно вырезать так, чтобы они были на одном уровне с нижней частью.
Их тоже больно резать!Соломинки прочные, легко режутся и очень недорогие.
Как мне завернуть торт и какие коробки использовать?
Для большого свадебного торта вы должны использовать более прочный материал, коробку для свадебного торта с гофрокартоном, очень большую и высокую коробку, прочную и устойчивую, с прозрачным окном, чтобы вы могли видеть торт внутри при транспортировке торта.
Обратите внимание на правильный размер и материал, который вы выбираете, на веб-сайте Sunny есть все виды коробок для тортов, которые вы можете выбрать, не стесняйтесь обращаться к нам и убедитесь, что вы нашли правильный продукт!
Итак, теперь, когда вы знаете все важные советы, идите вперед и сделайте свой собственный торт, счастливого брака!
сопутствующие товары
Время публикации: 19 сентября 2022 г.