Tortul își are originea în Egiptul antic.Fosta dinastie egipteană antică a început acum 5.500 de ani (secolul 35 î.Hr.) și s-a încheiat în 332 î.Hr.Primul brutar priceput (brutar) ar fi trebuit să fie un egiptean timpuriu și prima națiune care să coace ca artă.Există un set de reliefuri care îi înfățișează pe vechii egipteni făcând prăjituri și în formă de prăjituri în mormântul faraonului lui Lassamus al II-lea.
Aceasta este o „organigramă” a istoriei evolutive a prăjiturii
În Egiptul antic, prăjitura era făcută din făină grosieră, miere și fructe.Este făcută din piatră.Tortul la acea vreme semăna foarte mult cu pâinea.Similar cu pâinea cu miere.În secolul al V-lea, această tehnologie de coacere s-a răspândit în Grecia, Roma și în alte locuri.În secolul al X-lea, datorită schimbului comercial de zahăr granulat, zahărul granulat a intrat în Italia, iar zahărul granulat a fost adăugat la fabricarea prăjiturii.În secolul al XIII-lea, a fost numit „tort” de către britanici, care este un derivat al vechiului kaka nordic Kaka.
Perioada tortului
Prăjiturile în această perioadă pot fi savurate doar de nobili.În prima jumătate a secolului XX, a putea face cel mai ușor sau mai delicios pandișpan cu fructe era un semn al capacității de a fi o gospodină bună și una dintre virtuțile prețioase.Marie-AntoineMarie-Antoine, patiserul francez, a schimbat aspectul prajiturii traditionale impreuna cu patiserii contemporani.
În secolul al XIX-lea, forma și gustul prăjiturii s-au schimbat și mai mult.Odată cu dezvoltarea industriei alcaline în Europa, bicarbonatul de sodiu și praful de copt sunt amestecate în fermentarea prăjiturii, ceea ce accelerează viteza de fermentație și face tortul copt mai pufos.În secolul XX, în 1905, a existat primul cuptor electric din lume.În 1916 a ieșit cuptorul electric cu temperatură de coacere reglabilă, iar prăjiturile nu mai erau exclusiviste nobililor.
Se crede că tortul este inima iubitorilor de deserturi
Majoritatea nu pot rezista acestei tentații delicioase
Există o mulțime de cunoștințe nespuse în această mică bucată de tort
Astăzi vă voi spune procesul de elaborare a prăjiturii
1.Nașterea tortului
Europenii din Evul Mediu credeau că zilele de naștere erau ziua în care sufletul unei persoane era cel mai ușor erodat de diavol, așa că în această zi, rudele și prietenii ar trebui să se adune în jurul persoanei de naștere pentru a o proteja și binecuvânta și, în același timp, să trimită prăjituri. să alunge diavolul.Pe vremea aceea, prăjiturile de ziua de naștere se bucurau doar de regi și nobili și, desigur, gustul nu era atât de bun.
Cuvântul tort în engleză, care a apărut în jurul secolului al XIII-lea în Anglia, provine de la „kaka” în limba norvegiană veche.Numele inițial al prăjiturii este pâine dulce, practicarea pâinii dulce a fost consemnată în epoca romană
2.Invenția tortului
Cine a inventat tortul?
Procesul de preparare a prăjiturii a fost documentat atât în Roma, cât și în Grecia, dar conform istoricilor alimentației.Primul brutar calificat (facător de prăjituri) ar trebui să fie egiptenii timpurii și prima națiune care a făcut coacerea ca artă.
Au inventat metodele de gătit și cuptoarele, iar prin cuptoare au inventat tot felul de pâine.La unele pâini se adaugă și miere ca deserturi, iar procesul de preparare și ingredientele prăjiturii pot fi văzute și în frescele dezgropate în mausoleu.
Nici egiptenii timpurii, nici europenii medievali nu au numit prăjiturile ceea ce sunt astăzi.Majoritatea sunt doar pâine cu miere adăugată.Vechii egipteni nici nu ar numi-o tort.
Și nu este mâncare pentru toată lumea.
În schimburile comerciale din secolul al X-lea, zahărul a revărsat în „tortul” italian și s-a apropiat încet de ceea ce este astăzi.
Francezii au făcut tarte cu fructe cu migdale în secolul al XIII-lea și au adăugat ouă la rețetă în secolul al XVII-lea.În același timp, prăjiturile cu cremă au devenit populare.Apariția bicarbonatului de sodiu și a drojdiei în secolul al XIX-lea a făcut descoperiri de copt rapid.Deci modul de a face prăjiturile, forma Și gustul s-au schimbat drastic.
După ce l-ai citit, simți că s-au adăugat niște cunoștințe ciudate?Mâine îți voi spune despre motivul pentru care trebuie să mănânci tort de ziua ta de ziua ta.Motivul este din cauza diavolului!?
De ce să mănânci tort de ziua de naștere?
Europenii din Evul Mediu credeau că zilele de naștere erau ziua în care sufletul era cel mai ușor invadat de demoni, așa că de ziua de naștere, rudele, prietenii și prietenii se adunau în jur pentru a oferi binecuvântări și pentru a trimite prăjituri pentru a aduce noroc și a exorciza demonii.Prăjiturile de aniversare, pe care inițial doar regii erau calificați să le aibă, au fost transmise până în prezent, fie adulți, fie copii, pot cumpăra un tort frumos de ziua lor și se pot bucura de binecuvântările oferite de oameni.
Acum majoritatea oamenilor se pot bucura de tort de naștere, iar tortul devine un desert zilnic, chiar și iubitorii de prăjituri consumă 1 bucăți de tort în fiecare zi.Datorită popularității prăjiturilor, au apărut și multe decorațiuni pentru tort, cum ar fi, placă de tort diferită (placă MDF, tambur de tort de 12 mm, placă tare și așa mai departe), cutie de tort diferită (cutie currogată, cutie albă, cutie de tort cu mâner dintr-o bucată). cutie și așa mai departe); diferite decorațiuni pentru tort (garnituri de tort, gură de unt, matriță de silicon și așa mai departe), care satisfac aspectul diferit al tortului.
Ce fel de decorațiuni de tort vrei să știi?Le voi prezenta articolul următor.
produse asemanatoare
Ora postării: 11-aug-2022