Você cobriu otabuleiro de bolo?Quando você olha para o bolo de outra pessoa e se maravilha com o quão profissional e perfeito ele parece, quantas vezes você o viu sentado em uma tábua de bolo prateada?
Cobrir uma tábua de bolo é um toque final rápido, fácil e essencial para dar ao seu bolo uma aparência mais profissional.Se o seu bolo é um bolo simples, de creme de manteiga, gauche ou fondant, uma placa de bolo coberta pode não apenas tornar seu bolo mais lindo, mas também adicionar ao design e à aparência geral de sua criação.
Basicamente, trata-se de terminar seu design.Um bom design deve chamar sua atenção para os destaques e partes do bolo que você passa mais tempo e deseja exibir, enquanto todo o resto desaparece da atenção.Então, se você gastou tempo e esforço para criar um lindo bolo, por que arruiná-lo fazendo da placa de prata a primeira coisa que as pessoas veem?
Você pode até adicionar seu fondant ao seu design... torná-lo parte do bolo.Esta é uma oportunidade para expandir e complementar seu design.Enquanto estamos nisso, é bom usar uma fita de coordenação ou fondant para fazer tudo para o toque final.
Como usar o fondant Cover your Board?
Comece limpando sua prancha com álcool, geralmente usando vodka em uma toalha de cozinha para fazer isso.Embora as tábuas sejam cobertas com papel alumínio, você não sabe onde elas estão armazenadas até comprá-las.Eles podem cair no chão, ser guardados na prateleira de baixo onde a poeira foi levantada, ou até mesmo ser guardados em uma prateleira suja.Apenas uma limpeza rápida com álcool removerá todos os germes.
A maioria das pessoas nunca come fondant no tabuleiro porque a maioria das pessoas não gosta de fondant.Mas não confie nisso.Muitas vezes, há uma pessoa que adora fondant e vai escolher cada pedaço, então certifique-se de que sua tábua está limpa!
Em seguida, usando água fervida resfriada ou mais vodka, coloque uma camada bem fina de água na placa - ainda faça isso com uma toalha de cozinha, eu acho.Isso é o que a goma vai manter também.
Estenda o fondant com cerca de 2-3 mm de espessura.
Coloque o fondant no tabuleiro e, usando a ferramenta de alisamento, passe sobre o fondant para garantir que não haja bolhas de ar por baixo.
Usando uma faca afiada, escorra na borda da placa e corte o excesso de fondant.
Em seguida, corte um buraco no topo onde está o bolo.Certifique-se de que o buraco é pelo menos 1 polegada menor que o bolo.Faço isso por dois motivos: primeiro, desperdiça fondant e, segundo, permite colar o bolo diretamente na tábua.
Por fim, finalize as bordas da placa de bolo colando fitas de cores coordenadas com cola em bastão.
Então, aqui estão alguns itens essenciais que você precisa saber:
As tábuas de bolo vêm em muitas espessuras, sendo a mais fina "Cartão Recortado". Estes são cobertos com folha de prata ou revestidos com um revestimento antiaderente, mas seguro para alimentos. Estes são para os profissionais usarem entre as camadas se as camadas não forem muito pesadas ou sob o bolo, que eventualmente será transferida para otambor de bolo.É a tábua mais barata, mas mais fraca, que pode manusear e mover o bolo facilmente.
a espessura normal é aplaca de bolo 3mm.Estes são geralmente cartões grossos revestidos com folha de prata segura para alimentos.Se você compra uma placa de circuito em um supermercado, geralmente recebe algo assim.A maioria dos profissionais usará essa espessura entre grandes camadas de bolo.
Por último é otambor de bolo.Eles são feitos de várias camadas de papelão oujavali corrugadod e novamente coberto com papel alumínio seguro para alimentos.Eles são mais grossos, entre 10-12mm, e são o que os profissionais sempre usam para finalizar bolos.Enquanto as outras espessuras usam o mesmo tamanho do bolo para não ser visto, o tambor é sempre maior que o bolo e isso é o que eu chamo de cobertura.
O que significa "substituir"?
Os profissionais sempre colocam o bolo no tambor de bolo.É sempre maior que o bolo, para que o bolo possa ser pego e movido sem se preocupar em danificar o bolo real.Este é o tambor que queremos "cobrir".
Quando dizemos cobertura, significa uma camada de fondant por cima.De vez em quando, você pode querer adicionar uma camada de chantilly a um bolo de creme, assim como o gauche.fondant, no entanto, é mais suave e limpo.
Por que escolher as tábuas de bolo da Sunshine?
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Horário da postagem: 04 de maio de 2022