Descubra dicas e técnicas essenciais para manter seu bolo bem colocado no tabuleiro com nosso guia completo.Desde a prevenção do deslizamento até a garantia da estabilidade durante o transporte, este artigo fornece informações valiosas e conselhos práticos para confeiteiros e entusiastas de bolos.
Aprenda como obter apresentações perfeitas e evitar contratempos que podem ocorrer ao manusear bolos delicados e intrincados.Eleve suas habilidades de cozimento e garanta que suas obras-primas permaneçam no lugar com essas dicas inestimáveis.Mergulhe em nosso artigo informativo agora!
O que é uma placa de bolo?
Uma placa de bolo, também conhecida como tambor de bolo ou base de bolo, é uma ferramenta essencial no campo da decoração e exibição de bolos.Essas placas fortes e planas são geralmente feitas de papelão, núcleo de espuma ou outros materiais duráveis e vêm em uma variedade de tamanhos e formas para atender a diferentes designs de bolo.
O principal objetivo da placa de bolo é fornecer uma base de suporte estável para que o bolo seja transportado, exposto e servido.
Aqui estão alguns dos principais usos e benefícios das placas de bolo:
Suporte: A placa de bolo fornece suporte estrutural para o bolo para evitar que caia ou desmorone.Eles distribuem o peso uniformemente, garantindo que o bolo permaneça estável e intacto enquanto viaja da padaria até seu destino final.
Transporte: As tábuas para bolos facilitam o manuseio e o transporte seguro dos bolos.Uma base resistente ajuda a manter o bolo nivelado e firme, reduzindo o risco de danos ou movimentos.
Decoração: Uma tábua de bolo melhora a aparência geral do bolo.Eles vêm em uma variedade de cores e acabamentos, como branco puro, metálico ou floral, permitindo que os decoradores escolham rodapés que combinem com o design e o tema do bolo.
Higiene: A tábua de bolo proporciona uma superfície limpa e higiênica para o bolo.Eles agem como uma barreira entre o bolo e a superfície de exibição, garantindo que o bolo permaneça não contaminado e seguro para comer.
Por que devemos prender o bolo na placa do bolo?
Prender o bolo na tábua de bolo é uma etapa que todo confeiteiro deve passar ao fazer um bolo.
Por que você faria isso?
A primeira é aumentar a estabilidade do bolo.Usar creme ou outros materiais para fixar o bolo na tábua pode ajudar a estabilizar o bolo na hora de decorá-lo.
Ao decorar o bolo, você gira a roda e, ao girar, o bolo se move.Haverá instabilidade, então consertar o bolo ajudará você a decorá-lo melhor.
Em segundo lugar, quando você move o bolo, porque o bolo é muito pesado, você encontrará todos os tipos de problemas no processo de mover o bolo, bem como influências externas que afetarão sua capacidade de mover o bolo suavemente.Por exemplo, se você quiser mover um bolo para outro prato do bolo.
Fixar o bolo na placa de bolo pode tornar o processo de decoração mais suave e melhorar a eficiência da produção.
Cmagreza e higiene: existem problemas de higiene alimentar na confecção de bolos.Prender o bolo na placa de bolo tornará o bolo e as ferramentas mais limpos, eliminará arranhões e reduzirá a contaminação associada ao bolo.
No geral, prender o bolo na tábua melhora a eficiência e a qualidade da confecção e da decoração.
Este método tornou-se uma prática comum para confeiteiros e confeiteiros caseiros.
Dicas para manter um bolo no tabuleiro
A fixação do bolo na placa de bolo requer as seguintes ferramentas:
Primeiro você precisa de umplaca de bolo, você deve escolher a placa de bolo certa de acordo com suas necessidades, desde a forma e espessura, material, cor, etc.
Em segundo lugar, você precisa preparar água com açúcar ou cola de açúcar ou creme, usar um raspador para espalhar uniformemente os ingredientes na placa do bolo e, em seguida, colocar o bolo na placa do bolo, alinhado e, em seguida, colocar o bolo na geladeira .
Terceiro, você pode usar uma ferramenta auxiliar, o anel de bolo, para prender o anel de bolo na borda do bolo, fará um bom trabalho.
E você também precisará dessas ferramentas:
Espátula: Ao aplicar água com açúcar ou chiclete, use uma espátula plana ou pincel pequeno para cobrir uniformemente o bolo e a tábua.
Aqui estão algumas dicas para escolher a ferramenta de bolo certa:
1. Escolhendo o tamanho certo da placa do bolo: você deve escolher o tamanho e a forma, a cor, o material e assim por diante certos de acordo com o seu bolo. (Aqui estão algumas sugestões:Como escolher o tamanho da placa do bolo?
2. Material da placa de bolo: você pode escolher o tambor de bolo de papel ondulado, placa de bolo grossa, placa de bolo MDF, eles devem ser proteção contra óleo, porque diferentes materiais podem afetar a estabilidade e a decoração do bolo.
3. A cola de açúcar com água precisa ser aplicada uniformemente: Quando você aplicar água com açúcar ou cola de açúcar pela primeira vez, ela deve ser aplicada uniformemente na placa de bolo para garantir que a ligação entre o bolo e a placa de bolo seja mais estável.
4. Preste atenção à seleção do tamanho certo: certifique-se de escolher um anel que se ajuste ao tamanho do seu bolo de acordo com o tamanho do seu bolo para garantir que o espaço entre o bolo e a placa do bolo seja preenchido e não vazio.
5. Utensílios limpos e higiênicos: ao confeccionar bolos, devemos atentar para a seleção de utensílios para bolos de boa qualidade e higiene para garantir a qualidade e higiene dos bolos e garantir que tudo esteja limpo e arrumado.
Concluindo, escolhendo as ferramentas certas para o tamanho do bolo, garantindo que as ferramentas e o bolo estejam limpos e saudáveis.
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Estabilidade e suporte:
A placa inferior do bolo fornece uma base forte e estável para o bolo.Nossas bases de bolo são feitas de materiais duráveis, como papelão resistente ou núcleo de espuma, garantindo que possam suportar o peso de bolos de todos os tamanhos e designs.
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Horário de postagem: 20 de maio de 2023