Co to jest baza do ciast?Podstawa do ciasta jest normalniedeska podwójna szara z papierem PET(można je dostać w innych kolorach, ale najczęściej spotykane są srebrne i złote) i mają grubość około 2-5mm.Są mocne i ogólnie dostępne w większych rozmiarach niż deski do ciast.Są najbardziej opłacalnym sposobem przechowywania ciasta, dlatego są bardzo popularne wśród piekarzy.
Do czego służy baza do ciasta?
Deska do ciasta to gruby kawałek zaprojektowanego materiałudo obsługi ciast, a nawet babeczek, aby poprawić prezentację i ułatwić transport.
Gdy włożysz ciasto do pudełka, bez podstawy ciasta, ciasto będzie trudne do usunięcia, ponieważ zostanie zamocowane w tym miejscu.Ale jeśli użyjesz bazy do ciasta, możesz po prostu usunąć podstawę ciasta, nie musisz dotykać ciasta, co dobrze chroni ciasto.
Czy bazy do ciast są wielokrotnego użytku?
Spód ciast wykonujemy z tektury szarej podwójnej lub tektury falistej jedno/dwufalowej.Ciastka mają zwykle grubość 2 mm-5 mm. Nie zalecamy ich zbyt grubej, ponieważ są cięte przez maszynę, jeśli są zbyt grube, nóż łatwo się uszkodzi. A krawędź nie jest płaska.
Podstawy do ciast są idealne do dekoracyjnych desek do ciast, ale są zwykle tańsze niż masonitowe deski do ciast, więc są używane bardziej normalnie niż płyty MDF.
Niektórzy lubią podstawę ciasta z owiniętą krawędzią, co jest dopuszczalne, ta sama podstawa ciasta może mieć wykrojoną krawędź i owiniętą krawędź.Krawędź sztancowana jest znacznie tańsza, ale ludzie oczywiście zobaczą materiał.Owinięta krawędź jest ładniejsza, ale jej cena jest nieco wyższa niż styl wycinany.
Więc to zależy od Twojego wyboru, możesz również mieszać je wszystkie w swoim sklepie, aby spełnić wymagania Twoich klientów.
Dekorujesz ciasto na podstawie ciasta?
Podstawa ciasta ułatwi Ci życie dekoratorskie, zwłaszcza jeśli przewozisz ciasto.Na pewno możesz udekorować ciasto na stojaku, na którym je podajesz, ale jeśli planujesz trochę je przesunąć, potrzebujesz tabliczek do ciast.Na jedno zwykłe ciasto używam dwóch desek do ciast.
Piekarze zwykle używają stołu obrotowego do robienia i dekorowania ciasta, ale można użyć deski do ciasta, aby przytrzymać ciasto, a następnie umieścić je na talerzu obrotowym, aby utrzymać ciasto w stanie nienaruszonym i nieuszkodzonym. Zamiast tego wystarczy przesunąć deskę do ciasta części ciasta.
Jak wiadomo ciasto jest miękkie, a gdy nim potrząsniesz, ulegnie uszkodzeniu, spadnie jakaś mała ozdoba.Tak więc baza do ciasta jest bardzo potrzebna do udekorowania ciasta!
Kiedy powinienem użyć bazy do ciasta?
Podstawa ciasta wykorzystuje papier powierzchniowy PET, który jest łatwiejszy do dekoracji na planszy, możesz wydrukować na nim jakiś kształt lub słowa, możesz również wydrukować logo wokół zewnętrznej krawędzi, na przykład 10-calowa podstawa ciasta, kładziesz 8-calowe ciasto , a zewnętrzna krawędź ma okrągłe logo, które pokazuje Twoją markę, co jest bardzo piękne i dobre do reklamowania Twojej marki.
Jeśli chodzi o deski do ciast z zawiniętymi krawędziami, możesz również wydrukować wiele różnych wzorów na powierzchni, takich jak szkło, morze, niebo, marmur i tak dalej.Możesz sprawić, by były kolorowe, tak aby po nałożeniu na to ciasto również wyglądało pięknie.Ładnie wyglądająca deska do ciasta sprawi, że ciasto będzie bardziej atrakcyjne！
Potrzebujesz podstaw do ciast między poziomami?
Każdy poziom powinien być na torcie bosły(karton okrągły lub inny kształt), a dolna warstwa powinna znajdować się na grubszej desce do ciasta, aby wytrzymać cały ten ciężar.Nie powinieneś widzieć żadnej tektury, z wyjątkiem dolnej deski do ciasta, na której leży ciasto.
Jak widać, piękny stojak na ciasto jest również wykonany z podstaw do ciast, ma podpórkę pośrodku, a każda deska do ciasta ma otwór, który przymocuje do podpory, która jest bardzo stabilna.Niektórzy piekarze lubią zwykły stojak na ciasto, ale niektórzy lubią kolorowe, zależy to od twojego wyboru.
Zwykle dolna warstwa jest wykonana z grubszego kartonu, takiego jak 5 mm, i będzie miała większy rozmiar, na przykład dolna warstwa ma 12 cali, środkowa warstwa ma 10 cali, górna warstwa ma tylko 8 cali, a nawet 6 cali.To dobre na pokazanie babeczek, fajnie jest wypić popołudniową herbatę z przyjaciółmi!
Jakiej wielkości bazy do ciast powinienem użyć?
Jako podstawowy przewodnik, twoja deska do ciasta musiałaby być o 2 do 3 cali większa niż średnica twojego ciasta.Na przykład, gdy umieścisz 8-calowe ciasto na 10-calowej podstawie ciasta, umieść 10-calowe ciasto na 12-calowej podstawie ciasta, które będzie dobrze wziąć i przesunąć ciasto.
Czasem piekarz preferuje deskę tortową z rowkiem, która odsunie się od krawędzi o około 4-5 cm, która nie tylko ozdobi tort, ale również będzie pasować do wielkości ciasta, tort będzie pasował rozmiarem wewnątrz rowka.Możesz też zrobić uchwyt do łatwego robienia i zrobić trochę zapiekanek, aby udekorować ciasto.Nazywamy to „kwiatami”
Czy można umieścić krem na bazie ciasta?
Bez względu na to, czy Twoje ciasto będzie nagie, kremowe, ganache czy fondant, pokryta spód ciasta nie tylko doda Twojemu ciastu ostatecznego rozkwitu, ale może również uatrakcyjnić projekt i ogólny wygląd Twojej kreacji.
Co więcej, są olejoodporne i wodoodporne, po zakończeniu użytkowania można je przetrzeć wilgotną ściereczką, po czym będzie czysta, aby można było ich użyć następnym razem.
Więc krem jest dopuszczalny na bazie ciasta.
Produkty powiązane
Czas publikacji: 12 września-2022