Gotowy, aby nauczyć się kroić okrągłe ciasto?Czy wiesz, jak pokroić idealny kawałek ciasta?Musi być lepszy sposób na krojenie ciasta niż robienie w kółko prostokątnych plasterków.
Najlepszy sposób na krojenie ciasta
Najlepszym sposobem na wycięcie okrągłego ciasta jest najpierw wycięcie okrągłego koła około 2 cali od zewnętrznej krawędzi ciasta.Następnie wycinasz ten zewnętrzny okrąg na kawałki, które mają około 1/2 cala.
To pozostawia ci okrągłe ciasto, które ma 6 cali, które po prostu pokroisz w plasterki. Jeśli twoje okrągłe ciasto ma większy rozmiar, na przykład 12 cali lub 16 cali, dobrze byłoby powtórzyć pierwszą część, w której wycinasz koło 2 cali, a następnie pokrój na kawałki.Powtarzaj to, aż znowu dojdziesz do 6 cali!Czy to proste?Wewnętrzną część można pokroić na około 12 klinów!
Zobacz kroki bardziej szczegółowo
- 1.Wybierz nóż, który jest wystarczająco duży, aby przeciąć całe okrągłe ciasto.Na przykład, jeśli średnica twojego okrągłego ciasta wynosi 10 cali (25 cm), twój nóż powinien być przynajmniej tak długi.Jeśli nie możesz znaleźć noża tak długiego jak średnica twojego ciasta, wybierz taki, który jest jak najdłuższy. Jeśli twój nóż nie jest tak długi jak średnica twojego ciasta, musisz przesunąć nóż wzdłuż wierzch ciasta, aby w lukrze zrobić pełną linię.
- 2. Namocz nóż w ciepłej wodzie przed użyciem go do krojenia ciasta.Napełnij wysoką szklankę ciepłą wodą z kranu.Włóż nóż do wody i oprzyj go o krawędź szklanki.Zostaw nóż w wodzie, aż będziesz gotowy do krojenia ciasta.Kiedy będziesz gotowy do krojenia ciasta, wyjmij nóż ze szklanki i zetrzyj wodę ściereczką do herbaty. Musisz się upewnić, że szklanka jest wystarczająco wysoka, aby utrzymać nóż, którego używasz.
- 3. Użyj noża, aby naciąć linię przez środek ciasta.Trzymaj nóż nad ciastem obiema rękami.Trzymaj rękojeść ręką dominującą, a czubek noża opuszkami palców ręki niedominującej.Połóż nóż na całym torcie, przechodząc przez środek ciasta.Ruchem kołyszącym nożem, od czubka do rączki, natnij prostą linię w poprzek ciasta. Wciśnij lukier, aby naciąć linię, dopóki nie odczytasz pierwszej warstwy ciasta.Nie kroić samego ciasta.
- 4. Przytnij drugą linię pod kątem 70 stopni do pierwszej linii.Rozpocznij drugą linię od środka pierwszej linii.Przesuń nóż tak, aby druga linia była pod kątem 70 stopni do pierwszej linii, co powinno stworzyć kawałek stanowiący około 1/3 tej połowy ciasta lub 1/6 całego ciasta. Pierwsze 2 linie podzieliły teraz ciasto na 3 części.
- 5. Utworzyłem trzecią linię przechodzącą przez środek mniejszego trójkąta.Jedna połowa ciasta będzie wyglądać tak, jakby była zrobiona z 2 trójkątów, jeden większy od drugiego.Trzecia linia podziału powinna podzielić ten mniejszy trójkąt dokładnie na pół, od środka. Pierwsze 3 linie podzieliły teraz ciasto na 4 części. 2 najmniejsze kawałki będą miały rozmiar wszystkich ostatnich kawałków.
- 6. Nagraj jeszcze 2 linie, aby podzielić większy trójkąt na 3 części.Następne 2 linie punktacji podzielą większy kawałek trójkąta na 3 równe części.Z technicznego punktu widzenia każdy z 5 powstałych kawałków trójkąta powinien mieć kąt około 36 stopni. Cały ten proces opiera się na oszacowaniu wielkości plasterków, ale Twoim celem jest, aby wszystkie kawałki były równe.
- 7. Użyj noża, aby rozciągnąć 4 półlinii na torcie.Połowa ciasta jest teraz podzielona na 5 kawałków.Tylko jedna z dotychczas zdobytych kresek przebiega przez całą średnicę ciasta.Cztery z dotychczas zdobytych wierszy to tylko połowa tortu.Użyj noża, aby rozciągnąć te 4 półlinii tak, aby przechodziły przez całą średnicę ciasta.Ostatecznym wynikiem tego procesu będzie podzielenie okrągłego ciasta na 10 równych części.Jeśli masz więcej niż 10 osób do podania, możesz pokroić każdy z 10 sztuk na pół, aby uzyskać 20 równych sztuk.
- 8.Pokrój ciasto wzdłuż każdej z linii podziału, aby utworzyć 10 równych kawałków.Zanurz nóż w ciepłej wodzie i zetrzyj go ściereczką pomiędzy każdym kawałkiem ciasta.Użyj noża i przetnij całe ciasto zgodnie z zaznaczonymi punktami.Pokrój od środka ciasta na każdy kawałek. Powoli wyciągnij nóż z dna ciasta. Po pokrojeniu nabieraj każdy kawałek ciasta przesuniętą szpatułką lub poczekaj, aż zaczniesz rozdawać kawałki ciasta, gdy całe ciasto jest cut.
Już teraz możesz dostać tort SunShine
Musisz więc teraz wiedzieć, jak pokroić okrągłe ciasto. To całkiem proste, prawda? Zasubskrybuj naszą stronę internetową, aby uzyskać więcej praktycznych wskazówek dotyczących pieczenia!Sunshine Bakery Packaging co., ltd, która jest ONE STOP SERVICE dla przemysłowych opakowań piekarniczych, jesteśmy profesjonalnym producentem i dostawcą wszelkiego rodzaju tektury do ciast i pudełek na ciasta z 9-letnim doświadczeniem w produkcji. Zapraszamy do konsultacji z nami, a my z przyjemnością odpowiemy na Twoje pytania.
Produkty powiązane
Czas publikacji: 06-06-2022