केकको उत्पत्ति पुरातन इजिप्टमा भएको हो।पूर्व प्राचीन इजिप्टियन राजवंश 5,500 वर्ष पहिले (35 औं शताब्दी ईसा पूर्व) सुरु भयो र 332 ईसा पूर्व मा समाप्त भयो।पहिलो कुशल बेकर (बेकर) प्रारम्भिक इजिप्शियन र कलाको रूपमा बेक गर्ने पहिलो राष्ट्र हुनुपर्छ।त्यहाँ पुरातन इजिप्टवासीहरूले केक बनाउने र लासामस II को फारोको चिहानमा केकको आकार चित्रण गर्ने राहतहरूको सेट छ।
यो केकको विकासवादी इतिहासको "फ्लो चार्ट" हो
पुरातन इजिप्टमा, केक मोटो पीठो, मह र फलबाट बनाइएको थियो।ढुङ्गाले बनेको छ।त्यतिबेलाको केक रोटीसँग मिल्दोजुल्दो थियो।मह संग रोटी समान।पाँचौं शताब्दीमा, यो बेकिंग प्रविधि ग्रीस, रोम र अन्य ठाउँहरूमा फैलियो।दशौं शताब्दीमा, दानेदार चिनीको व्यापार आदानप्रदानको कारण, दानेदार चिनी इटालीमा प्रवाह भयो, र दानेदार चिनी केक बनाउन थपियो।13 औं शताब्दीमा, यसलाई ब्रिटिश द्वारा "केक" नाम दिइएको थियो, जुन पुरानो नॉर्डिक काका काकाको व्युत्पन्न हो।
केक अवधि
यस अवधिमा केकहरू केवल महान व्यक्तिहरूले मात्र रमाउन सक्छन्।20 औं शताब्दीको पहिलो आधामा, सबैभन्दा हल्का वा सबैभन्दा स्वादिष्ट फल स्पन्ज केक बनाउन सक्षम हुनु एक राम्रो गृहिणी र बहुमूल्य गुणहरू मध्ये एक हुन सक्ने क्षमताको संकेत थियो।Marie-AntoineMarie-Antoine, फ्रान्सेली पेस्ट्री शेफ, समकालीन पेस्ट्री शेफहरूसँगै परम्परागत केकहरूको रूप परिवर्तन गरियो।
उन्नाइसौं शताब्दीमा, केकको आकार र स्वाद अझ परिवर्तन भयो।युरोपमा अल्काली उद्योगको विकाससँगै, बेकिंग सोडा र बेकिंग पाउडरलाई केक किण्वनमा मिसाइन्छ, जसले किण्वनको गतिलाई गति दिन्छ र बेक्ड केकलाई थप फ्लफी बनाउँछ।20 औं शताब्दीमा, 1905 मा, संसारमा पहिलो इलेक्ट्रिक ओभन थियो।1916 मा, समायोज्य बेकिंग तापमान भएको इलेक्ट्रिक ओभन बाहिर आयो, र केकहरू अब कुलीनहरूका लागि मात्र थिएनन्।
केक मिठाई प्रेमीहरूको हृदय हो भन्ने विश्वास गरिन्छ
तिनीहरूमध्ये धेरैले त्यो स्वादिष्ट प्रलोभनको प्रतिरोध गर्न सक्दैनन्
केकको यो सानो टुक्रामा धेरै अनकही ज्ञान छ
आज म केक को विकास प्रक्रिया बताउछु
1. केक को जन्म
मध्य युगमा युरोपेलीहरू विश्वास गर्थे कि जन्मदिन त्यो दिन हो जब एक व्यक्तिको आत्मा शैतानले सजिलै नष्ट गर्छ, त्यसैले यस दिन, आफन्त र साथीहरू जन्मदिनको व्यक्तिलाई बचाउन र आशीर्वाद दिन भेला हुनुपर्छ, र एकै समयमा केक पठाउनुपर्छ। शैतानलाई निष्कासन गर्न।त्यस समयमा, जन्मदिनको केकहरू राजा र कुलीनहरूले मात्र रमाइलो गर्थे, र निस्सन्देह, स्वाद त्यति राम्रो थिएन।
अंग्रेजीमा केक शब्द, जुन इङ्गल्याण्डमा 13 औं शताब्दीको वरिपरि देखा पर्यो, पुरानो नोर्समा "काका" बाट आएको हो।केकको मूल नाम मीठो रोटी हो, मीठो रोटीको अभ्यास रोमन समयमा रेकर्ड गरिएको थियो
2. केक को आविष्कार
केक को आविष्कार कसले गर्यो?
केक बनाउने प्रक्रिया रोम र ग्रीस दुवै मा दस्तावेज गरिएको थियो, तर खाना इतिहासकारहरु अनुसार।पहिलो कुशल बेकर (केक मेकर) प्रारम्भिक इजिप्टियनहरू हुनुपर्छ, र कलाको रूपमा बेकिंग बनाउने पहिलो राष्ट्र।
तिनीहरूले खाना पकाउने विधिहरू र ओभनहरू आविष्कार गरे, र ओभनको माध्यमबाट तिनीहरूले सबै प्रकारका रोटीहरू आविष्कार गरे।मह पनि केही रोटीहरूमा डेसर्टको रूपमा थपिएको छ, र केक बनाउने प्रक्रिया र सामग्रीहरू समाधिस्थलमा फेला परेका भित्तिचित्रहरूमा पनि देख्न सकिन्छ।
न त प्रारम्भिक इजिप्टियनहरू न मध्ययुगीन युरोपेलीहरूले केकलाई केक भन्थे जुन तिनीहरू आज छन्।तीमध्ये अधिकांश मह थपिएको रोटी मात्र हुन्।पुरातन इजिप्टवासीहरूले यसलाई केक पनि भन्न सक्दैनन्।
र यो सबैको लागि खाना होइन।
10 औं शताब्दीको व्यापार आदानप्रदानमा, चिनी इटालियन "केक" मा प्रवाहित भयो र बिस्तारै यो आजको भन्दा नजिक सर्यो।
फ्रान्सेलीहरूले 13 औं शताब्दीमा बादामको साथ फल टार्टहरू बनाए र 17 औं शताब्दीमा नुस्खामा अण्डा थपे।एकै समयमा, क्रीम केक लोकप्रिय भयो।19 औं शताब्दीमा बेकिंग सोडा र खमीरको उदयले बेकिंग खोजहरू छिटो बनायो।त्यसैले केक बनाउने तरिका, आकार र स्वादमा आमूल परिवर्तन भएको छ ।
यसलाई पढेपछि, के तपाईलाई केहि अनौठो ज्ञान थपिएको छ जस्तो लाग्छ?भोलि म तिमीलाई आफ्नो जन्मदिनमा बर्थडे केक खानु पर्ने कारण बताउछु।कारण शैतानको कारण हो!?
जन्मदिनको केक किन खाने ?
मध्य युगमा युरोपेलीहरूले विश्वास गर्थे कि जन्मदिनहरू त्यो दिन हो जब आत्मालाई भूतहरूले सजिलै आक्रमण गरेको थियो, त्यसैले जन्मदिनमा, आफन्तहरू, साथीहरू र साथीहरू आशीर्वाद दिनको लागि वरपर भेला हुन्छन्, र केकहरू पठाउनका लागि राम्रो भाग्य ल्याउन र भूतहरूलाई निकाल्न पठाउँछन्।जन्मदिनको केक, सुरुमा केवल राजाहरू मात्र योग्य थिए, वर्तमानमा पारित गरिएको छ, चाहे वयस्क होस् वा बच्चाहरू, तिनीहरूको जन्मदिनमा सुन्दर केक किन्न र मानिसहरूले दिएको आशीर्वादको आनन्द लिन सक्छन्।
अब अधिकांश मानिसहरूले जन्म केकको आनन्द लिन सक्छन्, र केक दैनिक मिठाई बन्न सक्छ, केक प्रेमीहरूले पनि प्रत्येक दिन 1 पीसी केक ट्यास गर्छन्।केकको लोकप्रियताको कारण, धेरै केक सजावटहरू पनि देखा परेका छन्, जस्तै, विभिन्न केक बोर्ड (MDF बोर्ड, 12mm केक ड्रम, हार्ड बोर्ड र यस्तै), विभिन्न केक बक्स (करोगेटेड बक्स, सेतो बक्स, ह्यान्डल केक बक्स एक टुक्रा। बक्स र यस्तै; विभिन्न केक सजावट (केक टपर, बटर माउथ, सिलिकन मोल्ड र यस्तै), जसले केकको उपस्थितिलाई सन्तुष्ट पार्छ।
तपाईं कस्तो प्रकारको केक सजावट जान्न चाहनुहुन्छ?म तिनीहरूलाई अर्को लेख परिचय गर्नेछु।
सम्बन्धित उत्पादनहरु
पोस्ट समय: अगस्ट-11-2022