केक बनाउँदा मानिसहरूले सोध्ने सबैभन्दा सामान्य प्रश्नहरू मध्ये एक हो:"पृथ्वीमा म कसरी केकलाई टर्नटेबलबाट केक स्ट्यान्डमा सतहलाई नोक्सान नगरी सार्न सक्छु?""केक स्ट्यान्डबाट केक बोर्डमा केकलाई कसरी सार्न सक्छु? यसले आइसिङ फुट्न नदिने हो?"
केक बोर्डमा केक स्थानान्तरण गर्ने बारे के भन्नु हुन्छ, चाहे र्याकमा होस् वा बक्समा, यदि तपाईंले यो पहिले कहिल्यै गर्नुभएको छैन भने पूर्ण रूपमा स्नायु-र्याकिंग हुन सक्छ।किनकि तपाईंले सजावटमा धेरै समय बिताइसकेपछि, तपाईंले केकलाई सबैभन्दा उत्तम अवस्थामा हेर्ने मौका पाउनु अघि तपाईंले गर्न चाहनुहुने अन्तिम कुरा भनेको तपाईंको सबै कामहरू बिगार्नु हो!किनभने सबैको केक बोर्डहरू एकदम सफा र सुन्दर छन् र प्रदर्शनमा केक बिगार्न चाहँदैनन्।तपाईलाई अतिरिक्त तनाव बचाउनको लागि,आजको केक आधारभूत कुराहरू केकलाई सजाइसकेपछि हस्तान्तरण गर्ने मेरो विधिको बारेमा हो।
दुई सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण विधिहरू
छोटकरीमा, हामीसँग तपाइँको बटरक्रिमलाई बर्बाद नगरी तपाइँको केकलाई टर्नटेबल वा केक बोर्डबाट केक स्ट्यान्डमा सुरक्षित रूपमा सार्ने दुई द्रुत र सजिलो तरिकाहरू छन्।
पहिलोतल्लो कोष्ठक सिधै टर्नटेबलमा राख्नु हो, त्यसपछि तल कोष्ठमा सतह सजावट लागू गर्नुहोस्, र अन्तमा यसलाई समर्थन गर्न कागजको तौलिया प्रयोग गर्नुहोस्।
दोस्रो,टर्नटेबलमा समाप्त भएपछि, केकको तल र टर्नटेबलको सम्पर्कमा रहेको सतहमा दुईवटा स्प्याटुलाहरू घुसाउनुहोस्, र यसलाई स्थिर र सही रूपमा तलको समर्थनमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।तर ध्यान दिनुपर्ने केही सुझावहरू: केकलाई सकेसम्म बिस्तारै र्याकमा सार्नुहोस्।
एकपटक तपाईंले र्याकमा केक राखेपछि, केकलाई बिस्तारै तल राख्नुहोस् ताकि केकको एक छेउ माथि उठ्छ र केकलाई आफूले चाहेको ठाउँमा बेर्छ।त्यसपछि, केकको फेदमा एङ्गल स्प्याटुलालाई फिर्ता स्लाइड गर्नुहोस्, बिस्तारै केकको किनारहरू तल राख्नुहोस्, र स्प्याटुला हटाउनुहोस्।आफ्नो उत्तम केक देखाउन सुरु गर्न सम्पूर्ण सहज प्रक्रिया पूरा गर्नुहोस्।
सफल केक स्थानान्तरणको लागि दुई चीजहरू आवश्यक छन्:1) केक मुनि ठोस आधार र 2) केक फ्रिज।पहिलो, एक ठोस केक बोर्ड तयार गर्न आवश्यक छ।केकको मुनि बलियो जग नभएको खण्डमा यो विधिले काम गर्दैन, किनकि केक उठाउन लगभग असम्भव हुनेछ र सम्भवतः केक फुट्न सक्छ।
कूलिंग र्याकबाट प्लेटमा केक कसरी स्थानान्तरण गर्ने?
चरण 1: केक कूल गर्नुहोस्।
तपाईंले केकलाई फ्रस्ट गर्नु अघि, केक भन्दा थोरै ठूलो केक बोर्डमा राख्नुहोस् (सनशाइन बेकिंग प्याकेजको केक बोर्ड श्रेणीमा पाइन्छ)।
कार्डबोर्डको यो टुक्रा केकलाई समर्थन गर्नेछ जब तपाइँ यसलाई पछि सार्नुहुनेछ।ठूलो केक बोर्डबाट केक हटाउनु अघि, केकको अखण्डता सुनिश्चित गर्न, सार्न प्रयास गर्नु अघि यसलाई पहिले चिसो गर्न आवश्यक छ, यसलाई 30 मिनेट वा बढीको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्।यसले बटरक्रिमलाई राम्रो फर्म सतह दिनेछ र केकलाई चिसो गर्न छोड्नुपर्छ।
यसले केक सार्दा फ्रस्टिङ अक्षुण्ण रहन्छ भनी सुनिश्चित गर्नेछ।केक सार्दा, केक लिफ्टरले केकको तल्लो भाग लगभग छोपेको निश्चित गर्नुहोस्, तर केकलाई समर्थन गर्न थप हातहरू पनि प्रयोग गर्नुहोस्।यदि यो फन्डन्ट हो भने, म यसलाई सार्न अघि रातभर छोड्छु ताकि फन्डन्ट बलियो छ र चिन्हहरू छोड्दैन, त्यसपछि फन्डन्ट कभर केक।
चरण 2: स्प्याटुला तताउने विधि:
केक राम्रो र चिसो भएपछि, केहि सेकेन्डको लागि स्प्याटुलाको साथ तातो पानीमा तताउनुहोस्, त्यसपछि यसलाई तौलियाले राम्ररी सुकाउनुहोस्।अब जब स्प्याटुला तातो छ, यसलाई टर्नटेबलबाट रिलिज गर्न केकको तल्लो किनारमा चलाउनुहोस्।
केकको तल्लो भागमा सफा किनारा प्राप्त गर्न तपाईले स्प्याटुलालाई सकेसम्म टर्नटेबलको नजिक र समानान्तर प्राप्त गर्न आवश्यक छ।यसले तपाईंलाई सफा, सीधा तल्लो किनारा सिर्जना गर्न स्ट्यान्डबाट कुनै पनि आइसिङ अलग गर्न मद्दत गर्दछ;अन्यथा, आइसिङ फुट्न सक्छ र तल्लो किनारा असमान देखिनेछ।
चरण 3: टर्नटेबलबाट केक छोड्नुहोस्
एकचोटि तपाईंले यसलाई र्याकमा राख्नुभयो भने, केकलाई बिस्तारै तल राख्नुहोस् र केकलाई आफूले चाहेको ठाउँमा घुमाउन यसको किनाराहरू मध्ये एउटा राख्नुहोस्।त्यसपछि, एङ्गल स्प्याटुलालाई पछाडि तल स्लाइड गर्नुहोस् र स्प्याटुला हटाउनु अघि केकको किनाराहरूलाई बिस्तारै तल राख्नुहोस्।
ध्यान दिनुहोस् कि मेरो औंलाहरूले स्प्याटुलाको माथिको क्षेत्रलाई छोप्दछन् ताकि क्रीमको सतहलाई स्प्याटुलासँग स्लाइड गर्नबाट रोक्नको लागि।यदि तपाईंको केकमा एक भन्दा बढी तहहरू छन् भने, प्रत्येक तहलाई अलग-अलग काट्नको लागि स्प्याटुला प्रयोग गर्नुहोस्, त्यसपछि तपाईं आफ्नो गन्तव्यमा आइपुग्दा आफ्नो केक जम्मा गर्नुहोस्।
चरण 4: केक सार्नुहोस्
केक लिफ्टबाट केक स्लाइड गर्नको लागि थोरै मद्दतको लागि स्प्याटुला आवश्यक थियो।स्प्याटुलाको साथ केकको एक छेउमा उठाउनुहोस् र केक मुनि एक हात स्लाइड गर्नुहोस्।
स्प्याटुला हटाउनुहोस् र आफ्नो अर्को हात केक मुनि राख्नुहोस् र बिस्तारै यसलाई उठाउनुहोस्।केकलाई र्याकमा सार्नुहोस्, ढिलो राम्रो।
स्प्याटुलाको साथ केकको एक छेउमा उठाउनुहोस् र केक मुनि एक हात स्लाइड गर्नुहोस्।स्प्याटुला हटाउनुहोस्, केक मुनि आफ्नो अर्को हात राख्नुहोस्, र बिस्तारै यसलाई उठाउनुहोस्।केकलाई र्याकमा सार्नुहोस् र बिस्तारै हिड्नुहोस्।
चरण 5: कुनै पनि क्षेत्रहरू मर्मत गर्नुहोस् (आवश्यक भएमा)
स्टेप 2 बाट तातो पानीको विधि प्रयोग गरेर स्प्याटुलालाई थोरै तातो पार्नुहोस् र यसलाई केकको तल्लो छेउको वरिपरि चलाउनुहोस् र कुनै पनि क्षेत्रहरूमा थिच्नुहोस् जुन भडकिएको वा अपूर्ण स्थानान्तरण देखिन्छ।यसले केकलाई अझ निर्दोष देखाउन मद्दत गर्छ!
केकलाई स्ट्यान्डमा सार्नका लागि मेरा सबै उत्तम सुझावहरू यसलाई उत्तम देखाइरहँदा।
तपाईले केकलाई बक्स, प्लेट, वा जहाँ केक राख्न आवश्यक छ त्यहाँ सार्नको लागि उही विधि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
यदि तपाईं केक बेकिंग र सजावटको बारेमा थप जान्न चाहनुहुन्छ भने, यो सनशाइन बेकिंग प्याकेज र मैले मेरो YouTube पृष्ठमा पोस्ट गरेको सबै रमाइलो केक उत्पादन भिडियोहरू पालना गर्न निश्चित हुनुहोस्।त्यहाँ सदस्यता बटन थिच्नुहोस् ताकि तपाईंले कुनै पनि नयाँ भिडियोहरू नछुटाउनुहोस्।
PS: म तपाईंलाई सिक्न मद्दत गर्नको लागि नयाँ "सनशाइन बेकिंग" विषयहरूको बारेमा सोचिरहेको छु, त्यसैले यदि तपाईंसँग मलाई परिचय गराउन चाहनुहुन्छ भने, कृपया तल टिप्पणी दिनुहोस्!
केक बोर्ड केकको आधार हो, यसले केकको तल्लो भागमा फर्म आधार प्रदान गर्दछ + यसलाई स्थानान्तरण गर्न धेरै सजिलो बनाउँछ।
यो कहिल्यै हटाइँदैन, तपाईंले भर्खरै समाप्त (फ्रोजन) केक मुनि आफ्नो स्प्याटुला स्लाइड गर्नुहोस् र आफ्नो हात मुनि स्लाइड गर्नुहोस् ताकि तपाईं कार्डबोर्ड केक समात्न सक्नुहुन्छ र सम्पूर्ण चीजलाई स्थानान्तरण गर्न सक्नुहुन्छ।आशा छ कि मद्दत गर्छ।
10 वा 12" केक बक्समा फिट गर्न 8 "केक बनाउँदा, के तपाइँ बक्स माउन्ट गर्न वा सानो बोर्ड र ठूलो बोर्डमा केक संलग्न गर्न केक बोर्ड प्रयोग गर्न सिफारिस गर्नुहुन्छ।यदि बक्समा पहिले नै नालीदार गत्ता (वा अन्य बलियो) तल छ भने, त्यहाँ अर्को केक बोर्डमा राख्न आवश्यक छैन।
यदि यो नाजुक छ भने, म केकलाई माथि राख्नु अघि बक्सको तल बलियो बनाउन कार्डबोर्डको टुक्रा काट्छु।
तपाईंले सनशाइन बेकिंग प्याकमा केकका सामानहरू र उपकरण आपूर्तिहरू पनि फेला पार्नुहुनेछ तपाईंलाई प्रेरित गर्न र तपाईंको सीपहरू फराकिलो बनाउन - हामीलाई इमेल गर्न बटन थिच्न निश्चित हुनुहोस् ताकि तपाईंले कुनै पनि नयाँ कुरा नछुटाउनुहोस्!
सम्बन्धित उत्पादनहरु
पोस्ट समय: मार्च-26-2022