မင်းလက်နဲ့လုပ်ထားတဲ့ မင်းမင်္ဂလာဆောင်ကိတ်မုန့်ကို မင်းစိတ်ကူးကြည့်နိုင်လား။ဧည့်သည်တွေအားလုံး မင်းကိုယ်တိုင်လုပ်ထားတဲ့ ကိတ်မုန့်ကို စားနိုင်တဲ့အခါ လူတိုင်းကို ချိုမြိန်စေခဲ့တယ်!
ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ အဲဒါက ထူးခြားတဲ့ အတွေ့အကြုံတစ်ခုပါပဲ။ မင်းမှာ အလုံအလောက်စီစဉ်ထားတယ်ဆိုရင် မင်းရဲ့ကိတ်မုန့်တွေကို နေ့ကြီးရက်ကြီးမတိုင်ခင် ရက်သတ္တပတ်နှစ်ပတ်လောက်မှာ ဖုတ်/အေးခဲထားနိုင်တယ်၊ အဲဒါက မင်းကို အရမ်းအလုပ်ရှုပ်စေမှာ မဟုတ်ဘူး။
မုန့်ဖုတ်ခြင်းသည် ကုထုံးဖြစ်စေရန် ရည်ရွယ်သည်ကို သတိရပါ။ထိုကိတ်မုန့်ကို ကြိမ်းပေးရင်း ဝင်လာသော ယောက္ခမများအကြောင်း သတို့သမီးအရံထံ နှလုံးသားကို သွန်ချနေပုံရသည်။ဒါမှမဟုတ် အဲဒီ နှင်းခဲတွေကို ပါးရိုက်လိုက်တာနဲ့ သင့်ရဲ့ decompress ကို မျှဝေဖို့ နောက်ဆုံးမှာ အခွင့်အရေးရလာပါလိမ့်မယ်။
သာမာန်ကိတ်မုန့်နှင့် မင်္ဂလာကိတ်မုန့်ကြားတွင် အကြီးမားဆုံး ကွာခြားချက်မှာ အခက်အခဲမှာ ကိတ်မုန့်ကို အကြီးကြီးဖြစ်ပြီး ကိတ်မုန့်အလွှာများ၏ ကျွမ်းကျင်မှု လိုအပ်ပါသည်။
ကိတ်မုန့်တန်းများ ဘယ်လိုစုမလဲ။
မင်္ဂလာကိတ်မုန့်များနှင့် ကြီးကြီးမားမား အခမ်းအနား ကိတ်မုန့်များသည် ပုံမှန်အားဖြင့် အဆင့်များစွာ ပါဝင်သည်။ဤအရာသည် ဖောက်သည်များသည် ၎င်းတို့၏အမြင်ကို အကောင်အထည်ဖော်သည့်အခါတွင် နောက်ဆုံးစဉ်းစားလေ့ရှိသည်၊ သို့သော် ကိတ်မုန့်အလွှာများ တန်းစီခြင်းသည် လုပ်ငန်းစဉ်၏ အလွန်အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ကိတ်မုန့်တစ်ခုသည် ကောင်းမွန်စွာမလုံခြုံပါက၊ သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးကာလအတွင်း သို့မဟုတ် ပွဲအခမ်းအနားတွင် ပြသသည့်အခါတွင် ၎င်းသည် ကောင်းစွာထိန်းသိမ်းထားမည်မဟုတ်ပါ။
ကိတ်မုန့်တစ်လုံးကို မစုမီ၊ အလွှာအားလုံးကို ထောပတ်ခရင်မ် သို့မဟုတ် fondant ဖြင့် ညီအောင်ညှိရပါမည်။အလွှာတိုင်းသည် ကိတ်ဘုတ်ပြား (ကတ်ထူပြားဝိုင်း သို့မဟုတ် အခြားပုံသဏ္ဍာန်) ပေါ်တွင် ရှိသင့်ပြီး အောက်ခြေအလွှာသည် ထိုအလေးချိန်အားလုံးကို ထောက်ပံ့ရန်အတွက် ပိုထူသော ကိတ်ဘုတ်ပေါ်တွင် ရှိသင့်သည်။ကိတ်မုန့်ထိုင်နေတဲ့ အောက်ခြေကိတ်ဘုတ်ကလွဲလို့ ကတ်ထူပြားကို မမြင်ရဘူး။ကိတ်မုန့်ကို အထပ်ထပ်ပြီးသည်နှင့် လက်ဗွေရာ သို့မဟုတ် အက်ကွဲကြောင်းများကို ရှောင်ရှားရန် ပိုက်များအားလုံးကို လုပ်ဆောင်သင့်သည်။
မင်းမင်္ဂလာကိတ်အတွက် သင့်တော်တဲ့ ကိတ်မုန့်ပြားကို ဘယ်မှာရရမှန်း မသိဘူးဆိုရင် Sunshine မှာ မှန်ကန်တဲ့ ထုတ်ကုန်ကို အမြဲရှာတွေ့နိုင်ပါတယ်။ Sunshine မုန့်ဆိုင်ထုပ်ပိုးမှုက မင်းရဲ့ တစ်နေရာတည်းမှာ ဝန်ဆောင်မှုပေးတဲ့ စင်တာပါ။
စုပုံစတင်ရန် သင်က တုတ်ချောင်းများ၊ ကောက်ရိုးများ သို့မဟုတ် ပလပ်စတစ်အစွပ်များ လိုအပ်ပါသည်။အောက်ခြေအလွှာအတွက်၊ သင်နှစ်သက်ရာ dowels များကို ကိတ်မုန့်၏ အလယ်သို့ သေးငယ်သော စက်ဝိုင်းတစ်ခုတွင် ထည့်ပါ၊ ကိတ်မုန့်၏ အပြင်ဘက်ပတ်လည်တွင် ၁ လက်မမှ ၂ လက်မအထိ အစွန်းများ မပါရှိပါ။အဆင့်တစ်ဆင့်လျှင် 6 မှ 8 dowels ခန့်အသုံးပြုလိုပါသည်။အောက်ခြေရှိ ကိတ်မုန့်ပြားကို ထိသေချာစေရန် အပေါက်များကို နှိပ်ပါ သို့မဟုတ် နှိပ်ပါ၊ ထို့နောက် အစွန်းမထွက်စေရန် သို့မဟုတ် မပြစေရန် ကတ်ကြေးဖြင့် ဖြတ်ပါ။၎င်းတို့သည် ကိတ်မုန့်၏ထိပ်နှင့် အဆင့်ရှိသင့်သည်။
dowels အားလုံးကို နေရာချပြီးသည်နှင့် နောက်တစ်ဆင့်ကို အပေါ်ထပ်တွင်ထားပါ။အဆင့်များအားလုံးသည် ၎င်းတို့၏ကတ်ထူပြားပေါ်တွင် ရှိနေရပါမည်။ဤနောက်ထပ်အဆင့်အတွက် ထိုနည်းအတိုင်း dowels ထည့်ပါ။
အပေါ်ထပ်သို့ရောက်ပြီးနောက်၊ ပြီးအောင်ပြုလုပ်ရန် ကိတ်မုန့်တစ်ခုလုံးကို ထုထားသော သစ်သားချောင်းရှည်တစ်ခုကို အသုံးပြုနိုင်သည်။အလယ်ထိပ်မှစတင်ကာ ထိပ်ပိုင်းကို နှိပ်ပြီး ကတ်ထူပြားကို ထိသွားပါမည်။၎င်းကို ထုပြီး ကိတ်မုန့် နှင့် ကတ်ထူပြား ပံ့ပိုးမှု အားလုံးကို အောက်ခြေအဆင့်သို့ မရောက်မချင်း ဆက်လက်ဆင်းသွားပါ။၎င်းသည် ကိတ်မုန့်များကို ရွေ့လျားခြင်း သို့မဟုတ် ချော်လဲခြင်းမှ ကင်းဝေးစေမည်ဖြစ်သည်။ကိတ်မုန့်ကို အပြည့်ထည့်လိုက်သည်နှင့်၊ အလှဆင်ခြင်းနှင့်/သို့မဟုတ် ပိုက်ထည့်ခြင်းအားလုံးကို ကိတ်မုန့်ပေါ်တွင် ထားရှိနိုင်ပါသည်။
အကယ်၍ သင်သည် ကိတ်မုန့်တွင် အက်ကြောင်းများ သို့မဟုတ် အစွန်းအထင်းအချို့ကို တွဲတင်နေစဉ်တွင် သင်သည် မတော်တဆ ထိခိုက်မိပါက စိတ်မပူပါနှင့်။သင်၏အလှဆင်မှုများ သို့မဟုတ် အပို buttercream ဖြင့်ဖုံးအုပ်ရန်နည်းလမ်းများအမြဲရှိပါသည်။သင်အချို့ကို ကယ်တင်ခဲ့သည်၊ မဟုတ်လား။ဤရည်ရွယ်ချက်အတွက် တူညီသောအရောင်နှင့် အရသာအတွက် နှင်းခဲအချို့ကို အမြဲဆောင်ထားပါ။တနည်းအားဖြင့် ပျက်စီးနေသောနေရာတွင် ပန်းတစ်ပွင့်ကို ကပ်ပါ သို့မဟုတ် အလှဆင်ရန် ပိုက်ဆက်ရန် ထိုနေရာကို အသုံးပြုပါ။ကိတ်မုန့်တစ်ခုကို လုံလုံခြုံခြုံ စည်းထားလျှင် သင့်ဖောက်သည်များထံ သယ်ယူပို့ ဆောင်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူလာလိမ့်မည် – အရေးကြီးဆုံးမှာ သင့်ဖန်တီးမှုကို တင်ဆက်ရန်အချိန်ရောက်လာသောအခါ သင့်သတို့သမီးနှင့် သတို့သားအတွက် ပြီးပြည့်စုံသွားမည်ဖြစ်သည်။
ကိတ်မုန့်တစ်ထည်ကို မည်မျှကြိုတင်ထားနိုင်မည်နည်း။
အအေးခံခြင်း မကွဲစေရန် အစီအစဥ်များကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ပြုလုပ်ပြီးချိန်တွင် အလွှာများ စီထားသင့်ပါသည်။တနည်းအားဖြင့် အစီအစဥ်မတင်မီ အလွှာများကို အေးခဲပြီး အနည်းဆုံး 2 ရက်စောင့်နိုင်ပါသည်။အထပ်လိုက်တည်ဆောက်မှုတစ်ခုအတွက် တစ်ခုတည်းသောအချိန်သည် ပြိုပျက်နေရန်မလိုအပ်ဘဲ အောက်အလွှာများသည် ခိုင်ခံ့သောအသီးအနှံကိတ်မုန့် သို့မဟုတ် မုန်လာဥနီကိတ်မုန့်ဖြစ်ပါက။
ဤသည်မှာ သင်မေးနိုင်သော မေးခွန်းအချို့ဖြစ်သည်-
ကိတ်မုန့်သည် ဟန်ချက်ညီနေသရွေ့ ကိတ်မုန့်နှစ်ခုကြားတွင် dowel သို့မဟုတ် ကိတ်ဘုတ်မပါရှိဘဲ ကွာသွားတတ်သည်။
အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ဘူးခွံမပါသော ပျော့ပျောင်းသော sponge ကိတ်မုန့် သို့မဟုတ် mousse ဖြည့်ထားသောကိတ်မုန့်ကို ထုပ်ပိုးခြင်းသည် ကောင်းသောကိစ္စမဟုတ်ပေ။သူတို့မပါဘဲ၊ ကိတ်မုန့်သည်နစ်မြုပ်ပြီးပြိုလဲလိမ့်မည်။
အစီအစဥ်မတင်မီ တစ်ညလုံး အခြောက်ခံရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။သို့သော်လည်း ချောင်းအတွင်းသို့ တွန်းထည့်လိုက်သောအခါတွင် ကွဲအက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် အအေးခန်းများ မခြောက်မီ အစွန်းများ အားလုံးကို ထားရှိပါ။
နှစ်ဆင့် ကိတ်မုန့်အတွက် အလယ် dowel ထားရန် မလိုပါ။၎င်းတို့သည် မြင့်မားသော ကိတ်မုန့်များလောက် ပြုတ်ကျနိုင်ခြေ မရှိပါ။
buttercream ကိတ်မုန့်လုပ်နေတယ်ဆိုရင်တော့ ကိတ်မုန့်ကို အစီအစဥ်မညီအောင် သတိထားဖို့ လိုပါတယ်။
spatulas ကိုအသုံးပြုခြင်းသည် သင့် icing ကို မပျက်စီးစေကြောင်း သေချာစေမည့် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
အထပ်မြင့် တန်းစီခြင်း
အဆင့်၊ ဖြည့်စွက်ပါ၊ ကိတ်မုန့်ပေါ်တွင် ကိတ်မုန့်အလွှာ ၂ ခုကို ရေခဲရိုက်ပါ။အထပ်လိုက် အလွှာများ ၏ အမြင့်သို့ ချောင်းများကို ဖြတ်ပါ။
ကိတ်မုန့်ဘုတ်များပေါ်တွင် နောက်ထပ်ကိတ်မုန့်အလွှာများကို ထပ်ကာထပ်ကာ ကိတ်ဘုတ်တစ်ခုစီတွင် အလွှာ ၂ ခု (၆လက်မ သို့မဟုတ် အောက်) ထက်မပိုစေဘဲ တန်းစီပါ။
အရွယ်အစားတူ အထပ်လိုက်အလွှာများ၏ ဒုတိယအုပ်စုကို ပထမအုပ်စုတွင် နေရာချထားပါ။
ကောက်ရိုးတွေပဲသုံးပြီး ကိတ်မုန့်တွေကို အထပ် ၆ ဆင့်အထိ စုထားပါတယ်။
ငါသူတို့ကို ပိုကြိုက်ရတဲ့ အကြောင်းရင်းက ငါ့အတွေ့အကြုံအရ၊ dowels တွေက အောက်ခြေအဆင့်အထိ ဖြတ်ရခက်တာကြောင့်ပါ။
ဖြတ်ဖို့လည်း နာကျင်ကြတယ်!ကောက်ရိုးများသည် သန်မာပြီး ဖြတ်ရလွယ်ကူပြီး အလွန်စျေးမကြီးပါ။
ငါ့ကိတ်မုန့်ကို ဘယ်လိုထုပ်ရမလဲ၊ ဘယ်လိုသေတ္တာမျိုးသုံးရမလဲ။
မင်္ဂလာကိတ်ကြီးကြီးအတွက်၊ ခိုင်ခံ့သောပြတင်းပေါက်ဖြင့် ကိတ်မုန့်သယ်သည့်အခါ အတွင်းဘက်တွင် ကိတ်မုန့်ပုံးပါသော ချောကိတ်ပုံးပါသော မင်္ဂလာကိတ်မုန့်သေတ္တာကြီးကို သုံးသင့်သည်။
မှန်ကန်သောအရွယ်အစားနှင့် သင်ရွေးချယ်သည့်ပစ္စည်းကို ဂရုပြုပါ၊ သင်ရွေးချယ်ရန် Sunshine website တွင် ကိတ်မုန့်သေတ္တာ အမျိုးအစားအားလုံးရှိပါသည်၊ ကျွန်ုပ်တို့ထံ ဆက်သွယ်၍ မှန်ကန်သောထုတ်ကုန်ကို တွေ့ရှိကြောင်း သေချာပါစေ။
ဒါကြောင့် အရေးကြီးတဲ့ အကြံပြုချက်တွေကို အခုပဲ သိပြီး ပျော်ရွှင်တဲ့အိမ်ထောင်ရေးကို ဆက်လုပ်လိုက်ပါ။
ဆက်စပ်ထုတ်ကုန်များ
တင်ချိန်- စက်တင်ဘာ ၁၉-၂၀၂၂