Apakah Asas Kek?Asas kek biasanyapapan kelabu berganda dengan kertas PET(anda boleh mendapatkannya dalam warna lain tetapi perak dan emas adalah yang paling biasa) dan ketebalannya sekitar 2-5mm.Ia kuat dan biasanya tersedia dalam saiz yang lebih besar daripada papan kek.Ia adalah cara paling kos efektif untuk memegang kek, jadi ia sangat popular untuk tukang roti.
Untuk apa asas kek digunakan?
Papan kek ialah sekeping bahan tebal yang direkauntuk menyokong kek atau kek cawan untuk menambah baik persembahan anda dan memudahkan pengangkutan.
Apabila anda memasukkan kek ke dalam kotak, jika tanpa alas kek, kek akan sukar untuk dikeluarkan, kerana ia akan dipasang di lokasi tersebut.Tetapi jika anda menggunakan asas kek, anda boleh mengeluarkan asas kek, tidak perlu menyentuh kek, yang melindungi kek dengan baik.
Adakah asas kek boleh diguna semula?
Alas kek diperbuat daripada papan kelabu berkembar atau papan beralun seruling tunggal/ganda.Baes kek biasanya 2mm-5mm tebal, Kami tidak mengesyorkan untuk menjadikannya terlalu tebal, kerana ia dipotong oleh mesin, jika terlalu tebal, pemotong mudah rosak. Dan tepinya tidak rata.
Asas kek adalah sesuai untuk papan kek hiasan tetapi biasanya lebih murah daripada papan kek masonit, jadi ia digunakan lebih biasa daripada papan MDF.
Sesetengah orang menyukai asas kek dengan tepi berbalut, itu boleh diterima, asas kek saiz yang sama boleh dengan tepi die-cut dan tepi berbalut.Die-cut edge jauh lebih murah, tetapi orang ramai akan melihat bahan itu dengan jelas.Tepi berbalut lebih tampan, tetapi harganya tinggi sedikit daripada gaya potong.
Jadi ia bergantung pada pilihan anda, anda juga boleh mencampurkan kesemuanya di kedai anda untuk memenuhi kehendak pelanggan anda.
Adakah anda menghias kek di dasar kek?
Asas kek akan menjadikan kehidupan menghias kek anda lebih mudah, terutamanya jika anda mengangkut kek.Anda pasti boleh menghiasi kek di atas kaki yang anda sajikan, tetapi jika anda bercadang untuk mengalihkan sedikit kek anda memerlukan papan kek.Untuk satu kek biasa saya menggunakan dua papan kek.
Pembuat roti biasanya menggunakan meja putar untuk membuat dan menghias kek, tetapi anda boleh menggunakan papan kek untuk memegang kek, kemudian meletakkannya di atas meja putar, supaya anda boleh memastikan kek itu utuh dan tidak rosak, anda hanya memindahkan papan kek sahaja. bahagian kek.
Seperti yang anda tahu, kek itu lembut, dan apabila anda menggoncangnya, ia akan rosak, beberapa hiasan kecil akan jatuh.Jadi asas kek sangat diperlukan untuk menghias kek!
Bilakah saya perlu menggunakan asas kek?
Asas kek menggunakan kertas permukaan PET, yang lebih mudah untuk dihias di papan, anda boleh mencetak beberapa bentuk atau perkataan di atasnya, anda juga boleh mencetak logo anda di sekeliling tepi luar, seperti tapak kek 10 inci, anda meletakkan kek 8 inci ,dan tepi luar mempunyai logo bulat untuk menunjukkan jenama anda, yang sangat cantik dan bagus untuk mengiklankan jenama anda.
Bagi papan kek tepi yang dibalut, anda juga boleh mencetak banyak corak yang berbeza di permukaan, seperti kaca, laut, langit, marmar dan sebagainya.Anda boleh menjadikannya berwarna-warni, supaya apabila kek anda diletakkan di atasnya, kek itu kelihatan cantik juga.Papan kek yang kelihatan menarik akan menjadikan kek lebih menarik！
Adakah anda memerlukan asas kek antara peringkat?
Setiap peringkat hendaklah di atas kek bases(kadbod bulat atau bentuk lain), dan tingkat bawah harus diletakkan pada papan kek yang lebih tebal untuk menampung semua berat itu.Anda sepatutnya tidak dapat melihat sebarang kadbod kecuali papan kek bawah tempat kek itu duduk.
Seperti yang kita dapat lihat, beberapa pendirian kek yang indah juga dibuat oleh asas kek, ia mempunyai sokongan di tengah, dan setiap papan kek peringkat mempunyai lubang, akan menetapkan pada sokongan, yang sangat stabil.Sesetengah tukang roti suka tempat kek warna biasa, tetapi ada yang suka warna-warni, bergantung pada pilihan anda.
Biasanya lapisan bawah dibuat oleh kadbod yang lebih tebal seperti 5mm, dan akan menjadi saiz yang lebih besar, seperti lapisan bawah ialah 12 inci, lapisan tengah ialah 10 inci, lapisan atas hanya 8 inci malah 6 inci.Itu bagus untuk menunjukkan kek cawan, adalah bagus untuk minum petang dengan rakan-rakan anda!
Apakah saiz asas kek yang perlu saya gunakan?
Sebagai panduan asas, papan kek anda perlu 2 hingga 3 inci lebih besar daripada diameter kek anda.Seperti anda meletakkan kek 8 inci pada asas kek 10 inci, meletakkan kek 10 inci pada asas kek 12 inci, itu akan menjadi baik untuk mengambil dan mengalihkan kek.
Kadang-kadang tukang roti lebih suka papan kek dengan alur, yang jauh tepi kira-kira 4-5 cm, yang bukan sahaja menghiasi kek, tetapi juga sesuai dengan saiz kek, kek akan sesuai dengan saiz di dalam alur.Dan anda juga boleh membuat pemegang untuk memudahkan pengambilan, dan membuat beberapa kerang untuk menghias kek.Kami memanggilnya sebagai "bunga"
Bolehkah anda meletakkan krim mentega pada alas kek?
Tidak kira sama ada kek anda akan telanjang, krim mentega, ganache atau fondant, alas kek yang bertutup bukan sahaja akan memberikan kek anda yang lebih cantik, tetapi ia juga boleh menambah reka bentuk dan rupa keseluruhan ciptaan anda.
Lebih-lebih lagi, ia adalah kalis minyak dan kalis air, apabila anda menggunakannya selesai, anda boleh lap pada permukaan dengan kain lembap, kemudian ia akan menjadi bersih, supaya anda boleh menggunakannya pada masa akan datang.
Jadi krim mentega boleh diterima pada asas kek.
Produk Berkaitan
Masa siaran: Sep-12-2022