Bolehkah anda bayangkan kek perkahwinan anda dibuat dengan tangan anda sendiri?Apabila semua tetamu boleh makan kek yang anda buat sendiri, anda telah memberikan manisan kepada semua orang！
Walau apa pun, ia adalah pengalaman istimewa, anda tahu. Jika anda mempunyai perancangan yang mencukupi, anda boleh membakar/membekukan kek anda beberapa minggu sebelum hari besar, maka ia tidak akan menjadikan anda sangat sibuk dan berpusing-pusing .
Ingat, penaik bertujuan untuk menjadi terapeutik.Anda mungkin mendapati diri anda mencurahkan isi hati anda kepada seorang pengiring pengantin tentang bakal mertua anda semasa anda menyiapkan kek itu!Atau mungkin anda akhirnya berpeluang untuk berkongsi penyahmampatan anda semasa anda menampar pembekuan itu.
Perbezaan dan kesukaran terbesar antara kek biasa dan kek perkahwinan ialah kek yang hendak disusun adalah besar dan memerlukan kemahiran peringkat kek tindanan.
Cara Menyusun Tiang Kek
Kek perkahwinan dan kek perayaan yang besar biasanya menampilkan beberapa peringkat.Ini selalunya perkara terakhir yang difikirkan oleh pelanggan apabila ia datang untuk melaksanakan visi mereka, tetapi menyusun peringkat kek adalah bahagian yang sangat penting dalam proses itu.Jika kek tidak selamat dengan betul, ia tidak akan tahan dengan baik semasa pengangkutan atau apabila dipamerkan pada majlis itu.
Sebelum anda boleh menyusun kek, semua lapisan mesti diratakan, rata dan selesai dengan krim mentega atau fondant.Setiap peringkat hendaklah di atas papan kek (kadbod bulat atau bentuk lain), dan tingkat bawah hendaklah pada papan kek yang lebih tebal untuk menyokong semua berat itu.Anda sepatutnya tidak dapat melihat sebarang kadbod kecuali papan kek bawah tempat kek itu duduk.Semua paip perlu dilakukan sebaik sahaja kek sudah disusun, untuk mengelakkan cap ibu jari atau retak.
Jika anda tidak tahu di mana untuk mendapatkan papan kek yang sesuai untuk kek perkahwinan anda，anda sentiasa boleh mencari produk yang sesuai di Sunshine!Pembungkusan bakeri Sunshine ialah pusat perkhidmatan sehenti anda.
Anda memerlukan penyepit, penyedut minuman atau dowel plastik untuk mula menyusun.Untuk peringkat bawah, masukkan dowel pilihan anda dalam bulatan kecil bertaburan ke arah tengah kek, tinggalkan 1 hingga 2 inci pada perimeter luar kek tanpa sebarang dowel.Anda ingin menggunakan kira-kira 6 hingga 8 dowel setiap peringkat.Ketik atau tekan dowel ke dalam, untuk memastikan ia menyentuh papan kek di bahagian bawah, kemudian potong dowel dengan gunting untuk memastikan ia tidak melekat atau kelihatan;mereka harus sama rata dengan bahagian atas kek.
Setelah semua dowel diletakkan di tempatnya, letakkan peringkat seterusnya di atas.Semua peringkat mesti masih berada pada sokongan kadbod mereka.Masukkan dowel dengan cara yang sama untuk peringkat seterusnya ini, dan seterusnya.
Selepas anda mencapai puncak, anda boleh menggunakan satu dowel kayu panjang yang dibelasah pada keseluruhan kek untuk menyelesaikannya.Mulakan di bahagian atas tengah, tekan melalui tingkat atas dan ia akan terkena kadbod.Tukulnya dan terus turun melalui semua kek dan penyokong kadbod sehingga anda melalui tingkat bawah.Ini akan memastikan kek selamat daripada bergerak atau tergelincir.Setelah kek disusun sepenuhnya, semua hiasan dan/atau paip kemudiannya boleh diletakkan di atas kek.
Jika anda secara tidak sengaja membuat sedikit rekahan atau kemek pada kek anda semasa menyusun, jangan risau!Selalu ada cara untuk menutupnya dengan hiasan atau krim mentega tambahan anda.Anda telah menyelamatkan beberapa, bukan?Sentiasa sediakan beberapa pembekuan tambahan dalam warna dan rasa yang sama untuk tujuan ini sahaja.Sebagai alternatif, tampalkan bunga di tempat yang rosak atau gunakan kawasan itu untuk memasang paip hiasan.Jika kek disusun dengan selamat, ia akan menjadi lebih mudah untuk diangkut dan dihantar kepada pelanggan anda – dan yang paling penting ia akan kelihatan sesuai untuk pasangan pengantin anda apabila tiba masanya untuk mempersembahkan ciptaan anda!
Sejauh manakah anda boleh menyusun kek bertingkat lebih awal?
Untuk mengelakkan aising retak, tiang hendaklah disusun semasa aising baru siap.Sebagai alternatif, anda boleh menunggu sekurang-kurangnya 2 hari selepas mengisar peringkat sebelum menyusun.Satu-satunya masa dowelling penuh tidak diperlukan untuk pembinaan bertindan adalah jika peringkat bawah adalah kek buah yang padat atau kek lobak merah.
Berikut adalah beberapa soalan yang mungkin anda tanyakan:
Kek dua tingkat biasanya terlepas tanpa mempunyai dowel atau papan kek di antaranya, asalkan kek itu seimbang.
Sebaliknya, ia bukanlah satu perkara yang bagus untuk dilakukan ialah menyusun kek span ringan atau kek berisi mousse bersama-sama tanpa dowel;tanpa mereka, kek akan tenggelam dan menjunam.
Sebaiknya biarkan aising kering semalaman sebelum disusun.Walau bagaimanapun, letakkan semua dowel sebelum aising kering untuk mengelakkan keretakan apabila dowel ditolak.
Anda tidak perlu meletakkan dowel tengah untuk kek dua tingkat melainkan anda mahu.Mereka tidak mungkin jatuh seperti kek bertingkat tinggi.
Jika anda membuat kek buttercream, anda perlu berhati-hati semasa menyusun kek untuk tidak mengoyakkan aising anda.
Menggunakan spatula adalah salah satu cara terbaik untuk memastikan anda tidak merosakkan aising anda.
Menyusun Tiang Tinggi
Ratakan, isi, susun dan ais 2 lapisan kek pada papan kek.Potong batang dowel ke ketinggian lapisan bertindan.
Ulang susun lapisan kek tambahan pada papan kek, susun tidak lebih daripada 2 lapisan (6 inci atau kurang) pada setiap papan kek.
Letakkan kumpulan kedua lapisan bertindan bersaiz sama pada kumpulan pertama.
Saya telah menyusun kek sehingga 6 tingkat hanya menggunakan penyedut minuman.
Sebab saya lebih suka mereka adalah bahawa dalam pengalaman saya, dowel sukar untuk dipotong supaya ia rata di bahagian bawah.
Mereka juga sakit untuk dipotong!Straw kuat, mudah dipotong dan sangat murah.
Bagaimanakah cara membungkus kek saya dan jenis kotak yang perlu saya gunakan?
Untuk kek perkahwinan yang besar, anda harus menggunakan bahan yang lebih keras, kotak kek perkahwinan, dengan papan beralun, saiz yang sangat besar dan kotak yang tinggi, kuat dan stabil, dengan tingkap yang jelas kemudian anda boleh melihat kek di dalamnya apabila anda mengangkut kek.
Perhatikan saiz dan bahan yang anda pilih, terdapat semua jenis kotak kek di laman web sinar matahari untuk anda pilih, jangan ragu untuk menghubungi kami dan pastikan anda telah menemui produk yang sesuai!
Jadi sekarang setelah anda mengetahui semua petua penting, teruskan dan buat kek anda sendiri, selamat berkahwin!
Produk Berkaitan
Masa siaran: Sep-19-2022