ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ അടുക്കിവെക്കാം?

നിങ്ങൾ ലെയർ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ കേക്ക് അടുക്കിവെക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട വൈദഗ്ധ്യവും ഘട്ടവും.

നിങ്ങളുടെ കേക്ക് എങ്ങനെ അടുക്കി വയ്ക്കാം?ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ അടുക്കിവെക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ

ടിവിയിലോ ഭക്ഷണ വീഡിയോയിലോ മറ്റാരെങ്കിലും കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും കണ്ട് ആവേശഭരിതരാകുകയും അത് പിന്തുടരുകയും നിങ്ങൾക്കും അങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്ന് കരുതുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ?

വ്യത്യസ്ത വലിപ്പത്തിലുള്ള കേക്കുകൾ ഒന്നിന് മുകളിൽ നേരിട്ട് വയ്ക്കുമ്പോഴാണ് വിവാഹ കേക്കുകൾ പോലുള്ള അടുക്കി വച്ച കേക്കുകൾ സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നത്.ഈ കേക്ക് ഒരു സാധാരണ കേക്കിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്, നിങ്ങളുടെ ഭാഗത്ത് കൂടുതൽ പരിശ്രമവും സമയവും ആവശ്യമാണ്.

നിരകളോ നിരകളോ ഉള്ള അടുക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന കേക്കുകളും കേക്കുകളും വളരെ നാടകീയവും മനോഹരവുമാകാം, പക്ഷേ, തീർച്ചയായും, ഉറച്ച അടിത്തറയും വിജയത്തിനായി ശരിയായ അനുബന്ധ ഉപകരണങ്ങളും ആവശ്യമാണ്.

ശരിയായ അടിത്തറയില്ലാത്ത ഒരു മൾട്ടി-ടയർ കേക്ക് നശിച്ചു, മിക്കവാറും അതിന്റെ ഫലമായി നശിച്ച അലങ്കാരങ്ങൾ, അസമമായ പാളികൾ, പൂർണ്ണമായും തകർന്ന മിഠായി എന്നിവ ഉണ്ടാകാം.

നിങ്ങൾ എത്ര കേക്കുകൾ ലേയറിംഗ് ചെയ്താലും, 2 മുതൽ 8 വരെ ടയർ വരെ, മികച്ച രൂപം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് ഓരോ ടയറിന്റെയും വ്യാസത്തിൽ കുറഞ്ഞത് 2 ഇഞ്ച് മുതൽ 4 ഇഞ്ച് വരെ വ്യത്യാസം ഉണ്ടായിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

അതിനാൽ, ഓരോ ലെയറിന്റെയും വലുപ്പവും ഉയരവും നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം, കൂടാതെ ഓരോ ലെയറിന്റെയും ഭാരം പോലും നിങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കണം, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായ മെറ്റീരിയൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാം,കേക്ക് ബോർഡും കേക്ക് ബോക്സുകളും.

സ്റ്റാക്കുകൾ സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നു

അടുക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന കേക്കുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് വളരെ ഉയരമുള്ളവ, ടിപ്പിംഗ്, സ്ലൈഡിംഗ്, അല്ലെങ്കിൽ കേവിങ്ങ് എന്നിവ ഒഴിവാക്കാൻ സ്ഥിരപ്പെടുത്തണം. കേക്ക് സുരക്ഷിതമാക്കാനുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗം വ്യക്തിഗതമായി ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്.കേക്ക് ബോർഡുകൾഒപ്പംഡോവലുകൾഓരോ നിരയിലും.ഇത് അടുക്കളയിൽ നിന്ന് ആഘോഷത്തിലേക്ക് കേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു-ഗതാഗതത്തിനായി ടയറുകൾ പ്രത്യേകം സൂക്ഷിക്കുകയും തുടർന്ന് വൃത്തികെട്ട അപകടങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് വേദിയുടെ സ്ഥലത്ത് കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ചെയ്യാം.

ഐസിങ്ങ് പൊട്ടാതിരിക്കാൻ, ഐസിംഗ് പുതുതായി ചെയ്യുമ്പോൾ ടയറുകൾ അടുക്കി വയ്ക്കണം.മറ്റൊരു തരത്തിൽ, അടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ടയറുകൾ ഐസ് ചെയ്തതിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞത് 2 ദിവസമെങ്കിലും കാത്തിരിക്കാം.

താഴത്തെ നിരകൾ ഉറച്ച ഫ്രൂട്ട് കേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ് കേക്ക് ആണെങ്കിൽ മാത്രമേ അടുക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന നിർമ്മാണത്തിന് ഫുൾ ഡോവലിംഗ് ആവശ്യമില്ല.ഒരു ലൈറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്കോ മൗസ് നിറച്ച സൃഷ്ടിയോ ആണെങ്കിൽ, ഡോവലുകൾ ഇല്ലാതെ മുകളിലെ നിരകൾ താഴത്തെ ഭാഗത്തേക്ക് മുങ്ങുകയും കേക്ക് മറിഞ്ഞു വീഴുകയും ചെയ്യും.

കേക്ക് ബോർഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച്

ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്നുകേക്ക് ബോർഡുകൾഅടുക്കി വച്ചിരിക്കുന്ന കേക്കിൽ സ്ഥിരത കൈവരിക്കാൻ സഹായിക്കുക മാത്രമല്ല, ഓരോ നിരയും കേക്കിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കേക്ക് ബോർഡുകൾ വാങ്ങുകയോ മുറിക്കുകയോ ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അവ കേക്ക് ലെയറിന്റെ അതേ വലുപ്പത്തിലായിരിക്കും (അല്ലെങ്കിൽ ബോർഡ് കാണിക്കും).ബോർഡിന്റെ മെറ്റീരിയൽ ഉറപ്പുള്ളതാണെന്നും എളുപ്പത്തിൽ വളയുന്നില്ലെന്നും ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഒരു ലെയർ കേക്ക് എങ്ങനെ അടുക്കിവെക്കാമെന്ന് നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള കുറച്ച് ലളിതമായ പോയിന്ററുകൾ ചുവടെയുണ്ട്.

ഇതൊരു സൂപ്പർ അഡ്വാൻസ്ഡ് ട്യൂട്ടോറിയൽ അല്ല.ഉത്സാഹമുള്ള തുടക്കക്കാർക്കോ അല്ലെങ്കിൽ അവരുടെ ബെൽറ്റിന് കീഴിൽ ഇതിനകം ഉള്ള കഴിവുകൾ മിനുസപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കോ ഉള്ള ഒരു ദ്രുത ഗൈഡാണിത്.

എന്താണ് ഒരു ലെയർ കേക്ക്?

ഇത് ഉത്തരം നൽകാൻ ഒരു മണ്ടൻ ചോദ്യമായി തോന്നുന്നു, പക്ഷേ നമുക്ക് പകൽ പോലെ വ്യക്തമാകാം.അടുക്കിയിരിക്കുന്ന പാളികളുള്ള ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള കേക്ക് ആണ് ലെയർ കേക്ക്!അതിന്റെ ഏറ്റവും അടിസ്ഥാന തലത്തിൽ, കേക്ക് എന്നത് മഞ്ഞ്, ഗ്ലേസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും അലങ്കാരപ്പണികൾ എന്നിവയുള്ള ഒരൊറ്റ പാളിയാണ്, എന്നാൽ ഒരു ലെയർ കേക്ക് സാധാരണയായി രണ്ടോ അതിലധികമോ ലെയറുകളാണ്.

ഒരു ലെയർ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ എനിക്ക് എന്താണ് വേണ്ടത്?

തുടക്കക്കാർക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്നവ ആവശ്യമാണ്:
കേക്ക് പാളികൾ (അല്ലെങ്കിൽ പകുതിയായി മുറിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന കേക്കിന്റെ ഒരു കട്ടിയുള്ള പാളി)
ഫ്രോസ്റ്റിംഗ്
പൂരിപ്പിക്കൽ (ആവശ്യമെങ്കിൽ)
സെറേറ്റഡ് കത്തി
ഓഫ്സെറ്റ് സ്പാറ്റുല

നിങ്ങൾ അടുത്ത ലെവലിലേക്ക് പോകാൻ തയ്യാറാണെങ്കിൽ, വാങ്ങുന്നത് പരിഗണിക്കേണ്ട കുറച്ച് ഇനങ്ങൾ കൂടി ഇതാ:
കേക്ക് ടേൺടബിൾ
കേക്ക് ബോർഡുകൾ
പൈപ്പിംഗ് സെറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസർ-സേഫ് സിപ്ലോക്ക് ബാഗ്
കേക്ക് ലെവലർ

അവയെല്ലാം സൺഷൈനിൽ കാണാം! കൂടാതെ ഞങ്ങൾക്ക് പ്രൊഫഷണൽ സെയിൽ മാനേജർ ഉണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് എന്തെങ്കിലും ഉപദേശം വേണമെങ്കിൽ അവർ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

നിങ്ങളുടെ സന്ദേശം ഇവിടെ എഴുതി ഞങ്ങൾക്ക് അയക്കുക

അതിനാൽ അടുത്തത് കുറച്ച് ഘട്ടങ്ങൾ പിന്തുടരുക, അപ്പോൾ നിങ്ങൾ വളരെ വിജയിക്കും!

ഘട്ടം 1: നിങ്ങളുടെ കേക്ക് പാളികൾ പൂർണ്ണമായും തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ നിരപ്പാക്കുക

നിങ്ങളുടെ കേക്ക് പാളികൾ നിരപ്പാക്കുക എന്നതാണ് ഈ ആദ്യപടി!കേക്ക് പാളികൾ ഊഷ്മാവിൽ പൂർണ്ണമായും തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ ഇത് ചെയ്യണം.അവ ഇപ്പോഴും ചൂടാണെങ്കിൽ, അവ തകരുകയും നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ ഒരു യഥാർത്ഥ കുഴപ്പമുണ്ടാകുകയും ചെയ്യും.

ഓരോ കേക്ക് ലെയറിന്റെയും മുകൾഭാഗം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരപ്പാക്കാൻ ഒരു കഷണങ്ങളുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കുക.

ഇത് നിങ്ങളുടെ കേക്കിനെ മഞ്ഞ് വീഴ്ത്തുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാക്കുകയും അസമമായ കേക്ക് പാളികൾക്കിടയിൽ കുടുങ്ങിയേക്കാവുന്ന മഞ്ഞുവീഴ്ചയോ വായു കുമിളകളോ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഘട്ടം 2: നിങ്ങളുടെ കേക്ക് പാളികൾ തണുപ്പിക്കുക

ഈ ഘട്ടം വിചിത്രമായി തോന്നാം, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ കേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ കേക്ക് പാളികൾ തണുപ്പിക്കാൻ ഞാൻ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഇത് അവയെ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാക്കുകയും തകരുന്നത് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾ ഫ്രോസ്റ്റുചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ കേക്ക് പാളികൾ സ്ലൈഡുചെയ്യുന്നതിൽ നിന്നും ഇത് തടയുന്നു.

തണുത്ത കേക്ക് പാളികൾ ബട്ടർക്രീം അൽപ്പം കടുപ്പമുള്ളതാക്കുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ കേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർത്തുകഴിഞ്ഞാൽ അത് കൂടുതൽ സ്ഥിരതയുള്ളതാക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ കേക്ക് പാളികൾ മുൻകൂട്ടി ഉണ്ടാക്കി ഫ്രീസുചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, അവ ഉപയോഗിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നതിന് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് മുമ്പ് അവ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് അഴിക്കുക.

ഘട്ടം 3: നിങ്ങളുടെ കേക്ക് പാളികൾ അടുക്കുക

നിങ്ങളുടെ കേക്ക് പാളികൾ അടുക്കാനുള്ള സമയമാണിത്!നിങ്ങളുടെ കേക്ക് ബോർഡിന്റെയോ കേക്ക് സ്റ്റാൻഡിന്റെയോ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ബട്ടർക്രീം വിരിച്ചുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക.

ഇത് പശ പോലെ പ്രവർത്തിക്കുകയും നിങ്ങൾ ഈ കേക്ക് നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാന കേക്ക് പാളി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

അടുത്തതായി, ഒരു ഓഫ്‌സെറ്റ് സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ കേക്ക് ലെയറിനും മുകളിൽ ബട്ടർക്രീമിന്റെ കട്ടിയുള്ളതും തുല്യവുമായ പാളി പരത്തുക.നിങ്ങളുടെ കേക്ക് പാളികൾ അടുക്കുമ്പോൾ, അവ വിന്യസിച്ചിട്ടുണ്ടെന്നും നേരെയാണെന്നും ഉറപ്പാക്കുക.

ഘട്ടം 4: ക്രംബ് കോട്ട് & ചിൽ

നിങ്ങളുടെ കേക്ക് പാളികൾ അടുക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ കേക്ക് ഫ്രോസ്റ്റിംഗിന്റെ നേർത്ത പാളിയിൽ മൂടുക.ഇതിനെ ഒരു ക്രംബ് കോട്ട് എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ഒപ്പം മഞ്ഞുവീഴ്ചയുടെ മികച്ച രണ്ടാമത്തെ പാളി ലഭിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് ഇത് ആ ശല്യപ്പെടുത്തുന്ന നുറുക്കുകളെ കുടുക്കുന്നു.

ഒരു വലിയ ഓഫ്‌സെറ്റ് സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് കേക്കിന്റെ മുകളിൽ ഫ്രോസ്റ്റിംഗിന്റെ നേർത്ത പാളി വിരിച്ചുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക, തുടർന്ന് കേക്കിന്റെ വശങ്ങളിൽ അധിക ബട്ടർക്രീം വിതറുക.

കേക്ക് പാളികൾ പൂർണ്ണമായി മൂടിക്കഴിഞ്ഞാൽ, കേക്കിന്റെ വശത്തെ തണുപ്പ് മിനുസപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങളുടെ ബെഞ്ച് സ്ക്രാപ്പർ ഉപയോഗിക്കുക.മിതമായ അളവിൽ സമ്മർദ്ദം ചെലുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

അവസാനമായി, ഒരു ലെയർ കേക്ക് എങ്ങനെ അടുക്കിവെക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ പരിശീലിച്ചുകഴിഞ്ഞു, നിങ്ങളുടെ കേക്ക് അലങ്കരിക്കുന്നത് ആസ്വദിക്കാമോ!

ബന്ധപ്പെട്ട ഉല്പന്നങ്ങൾ


പോസ്റ്റ് സമയം: ഓഗസ്റ്റ്-27-2022