Viens no visbiežāk uzdotajiem jautājumiem, kas cilvēkiem rodas, gatavojot kūkas, ir:"Kā pie velna es varu pārvietot kūku no grozāmā galda uz kūkas statīvu, nesabojājot virsmu?""Kā es varu pārvietot kūku no kūkas statīva uz kūkas dēli? Vai tas neizraisīs glazūras plaisāšanu?"
Ko teikt par kūkas pārvietošanu uz kūkas dēlīša, neatkarīgi no tā, vai tā atrodas uz plaukta vai kastītē, var būt pilnīgi nervus kutinoša, ja jūs to nekad iepriekš neesat darījis.Jo pēc tam, kad esat pavadījis tik daudz laika dekorēšanai, pēdējais, ko vēlaties darīt, ir izjaukt visu savu darbu, pirms kādam ir iespēja redzēt kūku tās perfektākajā stāvoklī!Jo ikviena kūku dēļi ir ļoti tīri un skaisti un nevēlas sabojāt izstādīto kūku.Lai izvairītos no papildu stresa,šodienas kūkas pamati ir par manu metodi kūkas pārnešanai pēc tās dekorēšanas.
Divas vissvarīgākās metodes
Īsāk sakot, mums ir divi ātri un vienkārši veidi, kā droši pārvietot kūku no grozāmā galda vai kūku dēļa uz kūku statīvu, nesabojājot sviesta krēmu.
Pirmaisir novietot apakšējo kronšteinu tieši uz pagrieziena galda, pēc tam uzlikt virsmas apdari apakšējā kronšteinā un, visbeidzot, izmantot papīra dvieli, lai to atbalstītu.
Otrkārt,pēc pagrieziena galda pabeigšanas ievietojiet divas lāpstiņas kūkas apakšā un virsmā, kas saskaras ar pagrieziena galdu, un vienmērīgi un precīzi pārvietojiet to uz apakšējā atbalsta.Bet daži padomi, ko vērts ņemt vērā: pārvietojiet kūku uz plaukta pēc iespējas lēnāk.
Kad kūka ir novietota uz restēm, uzmanīgi nolaidiet kūku, lai viena kūkas puse paceltos uz augšu un apvilktu kūku vietā, kur to vēlaties.Pēc tam iebīdiet leņķisko lāpstiņu atpakaļ kūkas apakšā, viegli nolaidiet kūkas malas un noņemiet lāpstiņu.Pabeidziet visu gludo procesu, lai sāktu izrādīt savu ideālo kūku.
Divas lietas ir būtiskas veiksmīgai kūkas pārnešanai:1) stingra pamatne zem kūkas un 2) kūkas sasaldēšana.Pirmkārt, ir jāsagatavo ciets kūkas dēlis.Šī metode nedarbosies, ja kūkai zem tā nav cieta pamata, jo būs gandrīz neiespējami kūku pacelt un, iespējams, izraisīt kūkas plaisāšanu.
Kā kūku pārnest no dzesēšanas plaukta uz šķīvi?
1. darbība: atdzesējiet kūku.
Pirms kūkas glazēšanas novietojiet to uz kūkas dēļa, kas ir nedaudz lielāks par kūku (atrodams Saules cepšanas iepakojuma kategorijā Cake Boards).
Šis kartona gabals atbalstīs kūku, kad to vēlāk pārvietojat.Pirms kūkas izņemšanas no lielākā kūkas dēļa, lai nodrošinātu kūkas viengabalainību, to vispirms ir jāatdzesē, pirms mēģināt to pārvietot, ievietojiet to ledusskapī uz 30 minūtēm vai ilgāk.Tas piešķirs sviesta krēmam jauku stingru virsmu un kūkai vajadzētu atdzist.
Tas nodrošinās, ka, pārvietojot kūku, matējums paliek neskarts.Pārvietojot kūku, pārliecinieties, ka kūkas pacēlājs gandrīz pārklāj kūkas dibenu, taču izmantojiet arī papildu rokas, lai atbalstītu kūku.Ja tas ir fondants, es to atstātu uz nakti pirms pārvietošanas, lai fondants būtu stingrs un neatstātu pēdas, tad ar fondantu pārklātu kūku.
2. darbība: lāpstiņas sildīšanas metode:
Kad kūka ir jauka un vēsa, ar lāpstiņu to dažas sekundes karsē zem karsta ūdens, pēc tam kārtīgi nosusina ar dvieli.Tagad, kad lāpstiņa ir silta, velciet to gar kūkas apakšējo malu, lai atbrīvotu to no grozāmā galda.
Lāpstiņa ir jānovieto pēc iespējas tuvāk un paralēli grozāmajam galdiņam, lai kūkas apakšā iegūtu tīru malu.Tas palīdz atdalīt jebkuru glazūru no statīva, lai izveidotu tīru, taisnu apakšējo malu;pretējā gadījumā glazūra var saplaisāt un apakšējā mala izskatīsies nelīdzena.
3. darbība. Atlaidiet kūku no pagrieziena galda
Kad kūka ir novietota uz plaukta, viegli nolaidiet kūku un turiet vienu no tās malām paceltu, lai pagrieztu kūku vietā, kur to vēlaties.Pēc tam pabīdiet leņķisko lāpstiņu atpakaļ uz leju un uzmanīgi nolaidiet kūkas malas, pirms izņemat lāpstiņu.
Ņemiet vērā, ka mani pirksti pārklāj laukumu virs lāpstiņas, lai ar lāpstiņu nenoslīdētu krēma virsma.Ja jūsu kūkai ir vairāk nekā viens slānis, izmantojiet lāpstiņu, lai izgrieztu katru slāni atsevišķi, un pēc tam salieciet kūku, kad ieradīsities galamērķī.
4. darbība. Pārvietojiet kūku
Lāpstiņa bija nepieciešama nelielai palīdzībai, lai kūku noslidinātu no kūkas pacēlāja.Paceliet vienu kūkas pusi ar lāpstiņu un pabīdiet vienu roku zem kūkas.
Noņemiet lāpstiņu un novietojiet otru roku zem kūkas un lēnām paceliet to uz augšu.Pārvietojiet kūku uz plaukta, jo lēnāk, jo labāk.
Paceliet vienu kūkas pusi ar lāpstiņu un pabīdiet vienu roku zem kūkas.Noņemiet lāpstiņu, novietojiet otru roku zem kūkas un lēnām paceliet to uz augšu.Pārvietojiet kūku uz plaukta un ejiet lēnām.
5. darbība: salabojiet visas zonas (ja nepieciešams)
Nedaudz uzsildiet lāpstiņu, izmantojot karstā ūdens metodi no 2. darbības, un apvelciet to ap kūkas apakšējo malu, lai nospiestu visas vietas, kas šķietami izplešas vai ir nepilnīgas.Tas palīdz padarīt kūku vēl nevainojamāku!
Visi mani labākie padomi, kā kūku pārvietot uz statīvu, vienlaikus saglabājot perfektu izskatu.
Varat izmantot to pašu metodi, lai kūku pārvietotu kastē, šķīvī vai visur, kur kūka jānovieto.
Ja vēlaties uzzināt vairāk par kūku cepšanu un dekorēšanu, noteikti sekojiet šai Sunshine Baking pakotnei un visiem jautrajiem kūku produktu videoklipiem, ko ievietoju savā YouTube lapā.Nospiediet tur esošo abonēšanas pogu, lai nepalaistu garām nevienu jaunu videoklipu.
PS: Esmu domājis par jaunām "Sunshine Baking" tēmām, lai palīdzētu jums mācīties, tādēļ, ja jums ir kaut kas, ko vēlaties, lai es iepazīstinātu, lūdzu, atstājiet komentāru zemāk!
Kūkas dēlis ir kūkas pamatne, nodrošinot stingru pamatni kūkas apakšai + padarot to ļoti viegli pārnēsājamu.
Tas nekad netiek atņemts, vienkārši pabīdiet lāpstiņu zem gatavās (saldētās) kūkas un pabīdiet roku zem tā, lai jūs varētu satvert kartona kūku un pārlikt visu.Ceru, ka tas palīdz.
Gatavojot 8 collu kūku, lai tā ietilptu 10 vai 12 collu kūkas kastē, vai ieteicams izmantot kūkas dēli, lai piestiprinātu kastīti, vai piestiprināt mazāko dēli un kūku pie lielākā dēļa.Ja kastītei jau ir gofrētā kartona (vai cita izturīga) dibens, nav nepieciešams to likt citā kūkas dēlī.
Ja tas ir trausls, es nogrieztu kartona gabalu, lai nostiprinātu kastes apakšējo daļu, pirms lieku kūku virsū.
Sunshine Baking Pack atradīsit arī daudz kūku piederumu un instrumentu piederumu, lai iedvesmotu jūs un paplašinātu savas prasmes — noteikti nospiediet pogu, lai nosūtītu mums e-pasta ziņojumu, lai nepalaistu garām neko jaunu!
Saistītie produkti
Izlikšanas laiks: 26.03.2022