Vai varat iedomāties savu kāzu torti, kas pagatavota ar savām rokām?Kad visi viesi var ēst pašu gatavoto kūku, jūs esat nodevis saldumu visiem!
Katrā ziņā, tā ir īpaša pieredze. Ja jums ir pietiekami daudz plānošanas, varat izcept/sasaldēt kūkas pāris nedēļas pirms lielās dienas, tad tas jūs neliks īpaši aizņemts un virpuļots.
Atcerieties, ka cepšanai ir jābūt terapeitiskai.Jūs varētu vienkārši atklāt sevi izlej savu sirdi līgavas māsa par jūsu ienākošo in-likumu, kad jūs pātagu, ka kūka!Vai varbūt jums beidzot būs iespēja dalīties ar savu dekompresiju, uzsitot uz šī matējuma.
Lielākā atšķirība un grūtības starp parastu kūku un kāzu torti ir tā, ka saliekamā kūka ir liela un tai ir nepieciešamas kūku līmeņu sakraušanas prasmes.
Kā sakraut kūku līmeņus
Kāzu tortēm un lielām svētku tortēm parasti ir vairāki līmeņi.Bieži vien šī ir pēdējā lieta, par ko klienti domā, īstenojot savu redzējumu, taču kūku līmeņu sakraušana ir ļoti svarīga procesa sastāvdaļa.Ja kūka nav pareizi nostiprināta, tā neturēsies labi transportēšanas vai izlikšanas laikā pasākumā.
Pirms kūkas sakraušanas visiem slāņiem jābūt izlīdzinātiem, vienmērīgiem un pabeigtiem ar sviesta krēmu vai fondantu.Katram slānim ir jāatrodas uz kūkas dēļa (kartona apaļa vai citāda forma), bet apakšējam slānim jābūt uz biezāka kūkas dēļa, lai noturētu visu šo svaru.Jums nevajadzētu redzēt nevienu kartonu, izņemot apakšējo kūkas dēli, uz kura atrodas kūka.Visi cauruļvadi jāveic, kad kūka jau ir sakrauta, lai izvairītos no īkšķu nospiedumiem vai plaisām.
Ja jums nav ne jausmas, kur dabūt savai kāzu tortei piemērotu kūku dēli, Sunshine vienmēr varat atrast pareizo produktu! Sunshine maiznīcas iepakojums ir jūsu vienas pieturas servisa centrs.
Lai sāktu sakraušanu, jums būs nepieciešami irbulīši, salmiņi vai plastmasas dībeļi.Apakšējā līmenī ievietojiet jūsu izvēlētos dībeļus nelielā aplī virzienā uz kūkas centru, atstājot 1–2 collas uz kūkas ārējā perimetra bez dībeļiem.Vienam līmenim vēlaties izmantot aptuveni 6 līdz 8 dībeļus.Piesitiet vai piespiediet dībeļus, lai pārliecinātos, ka tie atduras pret kūkas dēli, kas atrodas apakšā, pēc tam nogrieziet dībeļus ar šķērēm, lai pārliecinātos, ka tas neizceļas vai neparādās;tiem jābūt vienā līmenī ar kūkas augšdaļu.
Kad visi dībeļi ir ievietoti vietā, novietojiet nākamo līmeni uz augšu.Visiem līmeņiem joprojām ir jāatrodas uz kartona balstiem.Tādā pašā veidā ievietojiet dībeļus šim nākamajam līmenim utt.
Kad esat sasniedzis augšpusi, varat izmantot vienu garu koka dībeļu, kas izdurts cauri visai kūkai, lai pabeigtu.Sāciet no centra augšdaļas, nospiediet to caur augšējo līmeni, un tas saskarsies ar kartonu.Izsitiet to cauri un turpiniet iet cauri visām kūkām un kartona balstiem, līdz tiekat cauri apakšējam līmenim.Tas pasargās kūkas no pārvietošanās vai slīdēšanas.Kad kūka ir pilnībā sakrauta, visu dekorāciju un/vai apdari var novietot uz kūkas.
Ja kraušanas laikā kūkā nejauši izveidojat plaisas vai iespiedumus, neuztraucieties!Vienmēr ir veidi, kā to pārklāt ar dekorācijām vai papildu sviesta krēmu.Jūs dažus saglabājāt, vai ne?Šim nolūkam vienmēr izmantojiet papildu matējumu tādā pašā krāsā un garšā.Alternatīvi, ielīmējiet ziedu bojātajā vietā vai izmantojiet šo vietu, lai izveidotu rotājumu.Ja kūka ir droši sakrauta, to būs daudz vieglāk transportēt un piegādāt klientiem – un pats galvenais, tā lieliski izskatīsies jūsu līgavai un līgavainim, kad pienāks laiks prezentēt savu radījumu!
Cik tālu iepriekš varat sakraut daudzpakāpju kūku?
Lai izvairītos no glazūras saplaisāšanas, līmeņi ir jāsakrauj, kamēr glazūra ir tikko pagatavota.Varat arī pagaidīt vismaz 2 dienas pēc līmeņu apledojuma pirms sakraušanas.Vienīgā reize, kad saliktai konstrukcijai nav nepieciešama pilnīga dībeļa piestiprināšana, ir tad, ja zemākie līmeņi ir cieta augļu kūka vai burkānu kūka.
Šeit ir daži jautājumi, kurus jūs varētu uzdot:
Divstāvu kūkas parasti iztiek bez dībeļa vai kūkas dēļa, ja vien kūka ir labi līdzsvarota.
No otras puses, nebūtu lieliski sakraut kopā vieglu biskvīta kūku vai uzpūteni pildītu kūku bez dībeļiem;bez tiem kūka nogrims un iegrims.
Vislabāk ir atstāt glazūru nožūt nakti pirms sakraušanas.Tomēr ievietojiet visus dībeļus, pirms glazūra nožūst, lai novērstu plaisāšanu, iespiežot dībeļus.
Divstāvu kūkām nav jānovieto centrālais dībelis, ja vien to nevēlaties.Tie, visticamāk, nekristu kā augstas daudzpakāpju kūkas.
Ja gatavojat sviesta krējuma kūku, jums jābūt uzmanīgiem, sakraujot kūku, lai nesabojātu glazūru.
Lāpstiņu izmantošana ir viens no labākajiem veidiem, kā nodrošināt, lai nesabojātu glazūru.
Augsto līmeņu sakraušana
Izlīdziniet, piepildiet, sakraujiet un ledus 2 kūkas kārtas uz kūkas dēļa.Izgrieziet dībeļu stieņus sakrauto slāņu augstumā.
Atkārtojiet papildu kūku slāņu sakraušanu uz kūku dēļiem, ne vairāk kā 2 slāņus (6 collas vai mazāk) uz katra kūkas dēļa.
Novietojiet otro tāda paša izmēra sakrauto slāņu grupu uz pirmo grupu.
Esmu salicis kūkas līdz 6 līmeņiem, izmantojot tikai salmiņus.
Iemesls, kāpēc es dodu priekšroku tiem, ir tas, ka pēc manas pieredzes dībeļus ir grūti nogriezt tā, lai tie būtu vienā līmenī ar apakšu.
Tos ir arī sāpīgi griezt!Salmiņi ir spēcīgi, viegli sagriežami un ļoti lēti.
Kā iesaiņot kūku un kādas kastes man vajadzētu izmantot?
Lielai kāzu tortei izmantojiet stingrāku materiālu, kāzu tortes kastīti, kas ar gofrētu plātni, ļoti lielu izmēru un augstu kastīti, stipru un stabilu, ar skaidru logu, lai kūku varētu redzēt iekšā, kad transportējat kūku.
Pievērsiet uzmanību pareizajam izmēram un izvēlētajam materiālam, sunshine vietnē ir pieejamas visa veida kūku kastes, kuras varat izvēlēties, sazinieties ar mums un pārliecinieties, vai esat atradis pareizo produktu!
Tagad, kad zināt visus svarīgos padomus, turpiniet un pagatavojiet pats savu kūku, laimīgu laulību!
Saistītie produkti
Izlikšanas laiks: 19. septembris 2022