Ar įsivaizduojate savo vestuvinį tortą, pagamintą savo rankomis?Kai visi svečiai gali valgyti jūsų pačių pagamintą pyragą, saldumyną perdavėte visiems!
Bet kuriuo atveju, tai ypatinga patirtis, žinote. Jei turite pakankamai planavimo, galite iškepti / užšaldyti savo pyragus likus porai savaičių iki didžiosios dienos, tada jūs tikrai neužsiimsite ir nesisuksite.
Atminkite, kad kepimas turi būti gydomasis.Plakdami šį pyragą galite tiesiog išlieti širdį pamergei apie savo uošvius!O gal pagaliau turėsite galimybę pasidalyti savo dekompresu, kai pliaukštelėsite ant šerkšno.
Didžiausias skirtumas ir sunkumas tarp įprasto torto ir vestuvinio torto yra tas, kad tortas, kurį reikia sukrauti, yra didelis ir reikalauja įgūdžių sukrauti torto pakopas.
Kaip sukrauti tortų pakopas
Vestuviniai tortai ir dideli šventiniai tortai paprastai būna kelių pakopų.Dažnai tai yra paskutinis dalykas, apie kurį klientai galvoja įgyvendindami savo viziją, tačiau tortų pakopų dėjimas yra labai svarbi proceso dalis.Jei tortas nėra tinkamai pritvirtintas, jis gerai neišsilaikys transportavimo metu arba rodomas renginyje.
Prieš dėdami pyragą, visi sluoksniai turi būti išlyginti, lygūs ir padengti sviestiniu kremu arba fondantu.Kiekviena pakopa turi būti ant torto lentos (kartono apvalios ar kitos formos), o apatinė pakopa turi būti ant storesnės torto lentos, kad išlaikytų visą tą svorį.Neturėtumėte matyti jokio kartono, išskyrus apatinę torto lentą, ant kurios yra tortas.Visi vamzdžiai turi būti atliekami, kai pyragas jau yra sukrautas, kad nebūtų nykščio atspaudų ar įtrūkimų.
Jei neįsivaizduojate, kur gauti tinkamą torto lentą savo vestuviniam tortui, visada galite rasti tinkamą produktą „Sunshine“! Sunshine kepyklos pakuotė yra jūsų vieno langelio aptarnavimo centras.
Norėdami pradėti krauti, jums reikės lazdelių, šiaudelių ar plastikinių kaiščių.Apatinėje pakopoje įkiškite pasirinktus kaiščius nedideliu apskritimu link pyrago centro, palikdami 1–2 colius ant išorinio torto perimetro be jokių kaiščių.Vienoje pakopoje norite naudoti maždaug 6–8 kaiščius.Bakstelėkite arba paspauskite kaiščius, kad įsitikintumėte, jog jie atsitrenkia į pyrago lentą į apačią, tada nupjaukite kaištį žirklėmis, kad įsitikintumėte, jog jis neiškilo ir nesimato;jie turi būti lygūs su torto viršumi.
Įdėję visus kaiščius, ant viršaus uždėkite kitą pakopą.Visos pakopos vis tiek turi būti ant kartoninių atramų.Taip pat įkiškite kaiščius šiai kitai pakopai ir pan.
Kai pasieksite viršų, galite naudoti vieną ilgą medinį kaištį, perkaltą per visą pyragą, kad užbaigtumėte.Pradėkite nuo vidurio viršaus, paspauskite jį per viršutinę pakopą ir jis atsitrenks į kartoną.Perkalkite jį ir toliau leiskitės per visus pyragus ir kartonines atramas, kol pateksite į apatinę pakopą.Taip pyragaičiai nejudėtų ar neslystų.Kai tortas bus visiškai sukrautas, visas dekoracijas ir (arba) vamzdelius galima dėti ant torto.
Jei kraudami pyragą netyčia padarysite įtrūkimus ar įlenkimus, nesijaudinkite!Visada yra būdų, kaip tai padengti dekoracijomis ar papildomu sviestiniu kremu.Kai kuriuos sutaupėte, tiesa?Visada turėkite šiek tiek papildomo tos pačios spalvos ir skonio glaisto tik šiam tikslui.Arba į pažeistą vietą įklijuokite gėlę arba naudokite tą vietą papuošimui.Jei tortas sukrautas saugiai, jį bus daug lengviau transportuoti ir pristatyti klientams – o svarbiausia, kad jis puikiai atrodys jūsų nuotakai ir jaunikiui, kai ateis laikas pristatyti savo kūrinį!
Kiek anksčiau galite sukrauti pakopinį tortą?
Kad glajus nesuskiltų, pakopos turi būti sukrautos, kol glajus yra ką tik paruoštas.Arba galite palaukti mažiausiai 2 dienas po lygių apledėjimo ir tik tada sukrauti.Vienintelis atvejis, kai sukrauta konstrukcija nėra būtina, jei žemesnės pakopos yra tvirtas vaisių pyragas arba morkų pyragas.
Štai keletas klausimų, kuriuos galite užduoti:
Dviejų pakopų pyragai paprastai išsiverčia be kaiščio ar pyrago lentos tarp jų, jei pyragas yra gerai subalansuotas.
Kita vertus, nebūtų puiku sukrauti lengvą biskvitą arba putėsiais užpildytą pyragą be kaiščių;be jų pyragas paskęs ir panirs.
Geriausia palikti glajų išdžiūti per naktį prieš kraunant.Tačiau įdėkite visus kaiščius prieš glajui išdžiūvus, kad neįskiltų kaištį įstumiant.
Nereikia dėti centrinio kaiščio dviejų pakopų pyragams, nebent to norite.Mažai tikėtina, kad jie nukris kaip aukšti pakopiniai pyragaičiai.
Jei gaminate sviestinio kremo pyragą, dėdami pyragą turite būti atsargūs, kad nesubraižytumėte glajaus.
Mentelių naudojimas yra vienas geriausių būdų užtikrinti, kad nesugadintumėte glajaus.
Aukštų pakopų krovimas
Išlyginkite, užpildykite, sudėkite į krūvas ir uždėkite 2 pyrago sluoksnius ant torto lentos.Iškirpkite kaiščių strypus iki sukrautų sluoksnių aukščio.
Pakartokite ant torto lentų sukraukite papildomus torto sluoksnius, ant kiekvienos torto lentos sudėkite ne daugiau kaip 2 sluoksnius (6 colių ar mažiau).
Padėkite antrąją tokio paties dydžio sukrautų sluoksnių grupę ant pirmosios grupės.
Sukroviau pyragus iki 6 pakopų, naudodamas tik šiaudelius.
Priežastis, dėl kurios jiems labiau patinka, yra ta, kad, mano patirtimi, kaiščius sunku nupjauti, kad jie būtų lygiai apačioje.
Juos taip pat sunku pjauti!Šiaudai tvirti, lengvai pjaustomi ir labai nebrangūs.
Kaip suvynioti tortą ir kokias dėžutes naudoti?
Dideliam vestuviniam tortui naudokite kietesnę medžiagą, vestuvinio torto dėžutę, kuri su gofruotu kartonu, labai didelę ir aukštą dėžutę, tvirtą ir stabilią, su skaidriu langu, tada, kai vežate tortą, pamatysite tortą viduje.
Atkreipkite dėmesį į tinkamą dydį ir pasirinktą medžiagą, Sunshine svetainėje yra visų rūšių tortų dėžutės, kurias galite pasirinkti, susisiekite su mumis ir įsitikinkite, kad radote tinkamą produktą!
Taigi dabar, kai žinote visus svarbius patarimus, pirmyn ir gaminkite savo tortą, laimingos santuokos!
Susiję produktai
Paskelbimo laikas: 2022-09-19