케이크는 고대 이집트에서 유래했습니다.구 고대 이집트 왕조는 5,500년 전(기원전 35세기)에 시작되어 기원전 332년에 끝났습니다.최초의 숙련된 제빵사(제빵사)는 초기 이집트인이어야 하고 제빵을 예술로 한 최초의 민족이어야 합니다.라사무스 2세의 파라오 무덤에서 케이크를 만드는 고대 이집트인과 케이크 모양을 묘사한 부조 세트가 있습니다.
이것은 케이크의 진화 역사의 "흐름도"입니다
고대 이집트에서 케이크는 거친 밀가루, 꿀, 과일로 만들어졌습니다.그것은 돌로 만들어졌습니다.그 당시의 케이크는 빵과 매우 흡사했습니다.꿀 빵과 비슷합니다.5세기에 이 베이킹 기술은 그리스, 로마 및 기타 지역으로 퍼졌습니다.10세기에는 과립 설탕의 무역 교환으로 인해 과립 설탕이 이탈리아로 유입되었고 과립 설탕이 케이크 제조에 추가되었습니다.13세기에 영국인에 의해 "케이크"라는 이름이 붙었는데, 이는 오래된 북유럽 카카 카카에서 파생된 것입니다.
케이크 기간
이 시기의 케이크는 귀족들만 즐길 수 있습니다.20세기 전반기에 가장 가볍고 맛있는 과일 스펀지케이크를 만드는 것은 좋은 주부가 될 수 있는 능력의 표시이자 소중한 덕목 중 하나였다.Marie-Antoine 프랑스의 제빵사 Marie-Antoine은 현대의 제과장과 함께 전통 케이크의 모습을 바꿨습니다.
19세기에는 케이크의 모양과 맛이 더욱 변했습니다.유럽의 알칼리 산업이 발전함에 따라 베이킹 소다와 베이킹 파우더가 케이크 발효에 혼합되어 발효 속도가 빨라지고 구운 케이크가 더 푹신해집니다.20세기인 1905년에는 세계 최초의 전기 오븐이 있었습니다.1916년에는 굽는 온도를 조절할 수 있는 전기오븐이 나왔고, 케이크는 더 이상 귀족들만의 전유물이 아니었습니다.
케이크는 디저트 애호가의 심장이라고 믿어집니다.
대부분은 그 맛있는 유혹에 저항할 수 없어
이 작은 케이크 조각에는 알 수 없는 지식이 많이 있습니다.
오늘은 케이크의 개발 과정을 알려드리겠습니다.
1. 케이크의 탄생
중세 유럽인들은 생일이 사람의 영혼이 악마에게 가장 쉽게 침식되는 날이라고 믿었기 때문에 이 날에는 친척과 친구들이 생일인 사람 주위에 모여 그를 보호하고 축복하며 동시에 케이크를 보내야 한다. 악마를 쫓아내기 위해.그 당시 생일 케이크는 왕과 귀족들만 즐겼고 물론 맛도 그렇게 좋지는 않았다.
13세기경 영국에서 등장한 영어로 케이크라는 단어는 고대 노르웨이어의 "kaka"에서 유래했습니다.케이크의 원래 이름은 달콤한 빵이며, 달콤한 빵의 관행은 로마 시대에 기록되었습니다.
2. 케이크의 발명
누가 케이크를 발명 했습니까?
케이크를 만드는 과정은 로마와 그리스에서 모두 문서화되었지만 음식 역사가들에 따르면.최초의 숙련된 제빵사(제빵사)는 초기 이집트인이어야 하며 제빵을 예술로 만든 최초의 국가여야 합니다.
그들은 요리 방법과 오븐을 발명했으며 오븐을 통해 모든 종류의 빵을 발명했습니다.일부 빵에는 디저트로 꿀을 첨가하기도 하며, 무덤에서 발굴된 프레스코화에서도 케이크를 만드는 과정과 재료를 볼 수 있습니다.
초기 이집트인이나 중세 유럽인 모두 케이크를 오늘날의 케이크라고 부르지 않았습니다.대부분 꿀을 첨가한 빵입니다.고대 이집트인들은 그것을 케이크라고 부르지도 않았습니다.
그리고 그것은 모든 사람을 위한 음식이 아닙니다.
10세기 무역 교류에서 설탕은 이탈리아의 "케이크"로 흘러들어갔고 천천히 오늘날의 모습에 가까워졌습니다.
프랑스인은 13세기에 아몬드로 과일 타르트를 만들었고 17세기에는 레시피에 계란을 추가했습니다.동시에 크림 케이크가 인기를 얻었습니다.19세기에 베이킹 소다와 효모의 출현으로 베이킹의 발견이 빠르게 이루어졌습니다.그래서 케이크를 만드는 방법, 모양, 맛이 크게 변했습니다.
읽고 나면 뭔가 이상한 지식이 추가되었다는 느낌이 드시나요?내일은 생일날 생일케익을 먹어야 하는 이유에 대해 알려드리겠습니다.그 이유는 악마 때문입니다!?
왜 생일 케이크를 먹습니까?
중세 유럽인들은 생일이 귀신이 가장 쉽게 영혼에 침입하는 날이라고 믿었기 때문에 생일이면 친척, 친구, 친구들이 모여 축복을 하고 케이크를 보내 행운을 빕니다.원래 왕만이 가질 수 있었던 생일 케이크는 어른이건 아이건 간에, 생일에 아름다운 케이크를 사서 사람들이 베푸는 축복을 누릴 수 있다는 사실이 오늘날까지 전해지고 있습니다.
이제 대부분의 사람들이 탄생 케이크를 즐길 수 있으며 케이크는 매일 디저트가 되며 케이크 애호가도 매일 1개의 케이크를 맛봅니다.케이크의 인기로 인해 다른 케이크 보드(MDF 보드, 12mm 케이크 드럼, 하드 보드 등), 다른 케이크 상자(커러진 상자, 흰색 상자, 케이크 상자 한 조각 처리)와 같은 많은 케이크 장식도 등장했습니다. 상자 등), 케이크의 다른 모양을 만족시키는 다른 케이크 장식(케이크 토퍼, 버터 입, 실리콘 형 등).
어떤 종류의 케이크 장식을 알고 싶습니까?나는 그들을 다음 기사에서 소개할 것이다.
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게시 시간: 2022년 8월 11일