ケーキは古代エジプトで生まれました。かつての古代エジプト王朝は、5,500 年前 (紀元前 35 世紀) に始まり、紀元前 332 年に終わりました。最初の熟練したパン屋（パン屋）は、初期のエジプト人であり、芸術としてパンを焼いた最初の国だったはずです。ファラオのラサムス 2 世の墓には、古代エジプト人がケーキを作っている様子とケーキの形を描いたレリーフのセットがあります。
これはケーキの進化の歴史の「フローチャート」です
古代エジプトでは、ケーキは粗い小麦粉、蜂蜜、果物から作られていました.石でできています。当時のケーキはパンによく似ていました。蜂蜜入りのパンに似ています。5 世紀には、この製パン技術がギリシャ、ローマなどに広まりました。10世紀になると、グラニュー糖の貿易交流によりイタリアにグラニュー糖が流入し、ケーキ作りにグラニュー糖が加わりました。13世紀に、古い北欧のカカカカの派生であるイギリス人によって「ケーキ」と名付けられました.
ケーキ期間
この時期のケーキは貴族しか味わえません。20世紀前半、最も軽い、または最もおいしいフルーツスポンジケーキを作ることができることは、良い主婦になる能力の表れであり、貴重な美徳の1つでした.マリー・アントワーヌフランスのパティシエ、マリー・アントワーヌは、現代のパティシエと共に伝統的なケーキの姿を変えました。
19世紀になると、ケーキの形や味はさらに変化。ヨーロッパのアルカリ産業の発展に伴い、ベーキングソーダとベーキングパウダーがケーキ発酵にブレンドされ、発酵速度が速くなり、焼き菓子がよりふわふわになります.20 世紀の 1905 年、世界で最初の電気オーブンが登場しました。1916年、焼き加減が調節できる電気オーブンが登場し、ケーキは貴族だけのものではなくなりました。
ケーキはデザート愛好家の心だと信じられています
それらのほとんどは、そのおいしい誘惑に抵抗することはできません
この小さなケーキには語られない知識がたくさんあります
今日はケーキの開発過程をお伝えします
1.ケーキの誕生
中世のヨーロッパ人は、誕生日は人の魂が悪魔によって最も侵食されやすい日であると信じていたので、この日は親戚や友人が誕生日の人の周りに集まって保護し、祝福し、同時にケーキを送る必要があります.悪魔を追い出すために。当時、バースデーケーキは国王や貴族だけが楽しむもので、もちろん味もあまり良くありませんでした。
イギリスで13世紀頃に登場した英語のケーキという言葉は、古ノルド語の「カカ」に由来します.ケーキの元の名前は甘いパンで、甘いパンの練習はローマ時代に記録されました
2.ケーキの発明
ケーキを発明したのは誰?
ケーキ作りのプロセスはローマとギリシャの両方で文書化されましたが、食品史家によると.最初の熟練したパン屋 (ケーキ メーカー) は初期のエジプト人であり、ベーキングを芸術にした最初の国である必要があります。
彼らは調理方法とオーブンを発明し、オーブンを通じてあらゆる種類のパンを発明しました。デザートとして一部のパンにはちみつが加えられており、霊廟で出土したフレスコ画にもケーキの製造工程や材料が見られます。
初期のエジプト人も中世のヨーロッパ人も、ケーキを今日のように呼びませんでした。それらのほとんどは、蜂蜜を加えた単なるパンです.古代エジプト人はそれをケーキとさえ呼ばなかった.
そして、それは万人向けの食べ物ではありません。
10 世紀の貿易取引では、砂糖がイタリアの「ケーキ」に流れ込み、ゆっくりと今日の形に近づきました。
フランス人は 13 世紀にアーモンドを使ったフルーツタルトを作り、17 世紀にはレシピに卵を加えました。同時に、クリームケーキが人気を博しました。19 世紀に重曹と酵母が出現したことで、パン作りが急速に発見されました。ケーキの作り方も形も味もガラッと変わりました。
読後、妙な知識が加わったような気がしませんか？明日は、誕生日にバースデーケーキを食べなければならない理由をお話しします。理由は悪魔のせい！?
なぜバースデーケーキを食べるの？
中世のヨーロッパ人は、誕生日は魂が悪魔に最も侵略されやすい日であると信じていたため、誕生日には、親戚、友人、友人が集まって祝福を与え、ケーキを送って幸運をもたらし、悪魔を追い出しました。本来は国王のみが持つ資格があったバースデーケーキは、今も受け継がれ、大人も子供も自分の誕生日に美しいケーキを購入し、人々からの恵みを享受することができます。
今では、ほとんどの人が誕生ケーキを楽しむことができ、ケーキは毎日のデザートになり、ケーキ愛好家でも毎日 1 個のケーキを食べるようになりました。ケーキの人気により、さまざまなケーキ ボード (MDF ボード、12 mm ケーキ ドラム、ハード ボードなど)、さまざまなケーキ ボックス (currogated ボックス、ホワイト ボックス、ハンドル ケーキ ボックス ワンピース) など、多くのケーキ デコレーションも登場しています。ボックスなど);ケーキのさまざまな外観を満たすさまざまなケーキの装飾 (ケーキ トッパー、バターの口、シリコーン型など)。
どんなケーキデコレーションが知りたいですか？次回の記事で紹介します。
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投稿時間: 2022 年 8 月 11 日