ケーキを作るときに人々が持つ最も一般的な質問の1つは次のとおりです。「ターンテーブルからケーキスタンドに、表面を傷つけずにケーキを移動するにはどうすればいいですか？」「ケーキスタンドからケーキ台にケーキを移すにはどうしたらいいの？アイシングが割れない？」
ラックでもボックスでも、ケーキをケーキボードに移すことについて何を言うべきかは、これまでに行ったことがない場合、完全に神経質になる可能性があります.デコレーションに多くの時間を費やした後、最も完璧な状態のケーキを見る機会を得る前に、すべての作業を台無しにしてしまうのは最も避けたいことです。みんなのケーキボードはとてもきれいできれいで、飾られたケーキを台無しにしたくないからです.余計なストレスをためないように、今日のケーキの基本は、デコレーション後のケーキの移し方についてです。
最も重要な2つの方法
要するに、バタークリームを台無しにすることなく、ケーキをターンテーブルまたはケーキボードからケーキスタンドに安全に移動するための2つの迅速かつ簡単な方法があります.
最初ボトムブラケットをターンテーブルに直接置き、ボトムブラケットに表面装飾を施し、最後にペーパータオルで支えます。
2番、ターンテーブル上で仕上げた後、ヘラ2本をケーキの底とターンテーブルに接する面に差し込んで、安定して正確に底受けに移します。ただし、注目すべきヒントがいくつかあります。ケーキをできるだけゆっくりとラックに移動します。
ラックにケーキを置いたら、ケーキの片側を持ち上げて、ケーキを置きたい場所に巻き付けるように、ケーキをそっと下げます。次に、角度の付いたスパチュラをケーキの底にスライドさせて戻し、ケーキの端をそっと下げて、スパチュラを取り外します。スムーズなプロセス全体を完了して、完璧なケーキを見せびらかしましょう。
ケーキの移送を成功させるには、次の 2 つのことが不可欠です。1) ケーキの下に固い土台を置き、2) ケーキを凍らせます。まず、しっかりしたケーキ台を用意する必要があります。この方法は、ケーキの下にしっかりとした土台がない場合は機能しません。ケーキを持ち上げることがほとんど不可能であり、ケーキにひびが入る可能性があるためです。
冷却ラックからプレートにケーキを移す方法は?
ステップ1：ケーキを冷やす.
ケーキをフロストする前に、ケーキより少し大きいケーキボードに置きます（サンシャインベーキングパッケージのケーキボードカテゴリにあります）.
この厚紙は、後で移動するときにケーキを支えます.大きなケーキボードからケーキを取り出す前に、ケーキの完全性を確保するために、動かそうとする前にまず冷却する必要があります.30分以上冷蔵庫に入れます.こうすることでバタークリームの表面が固くなり、ケーキが冷めます。
これにより、ケーキを移動するときにフロスティングが損なわれないようになります。ケーキを移動するときは、ケーキリフターがケーキの底をほぼ覆っていることを確認しますが、余分な手でケーキを支えてください.フォンダンの場合は、移動する前に一晩放置して、フォンダンがしっかりしていて跡が残らないようにしてから、フォンダンでケーキを覆います.
ステップ2：へら加熱方法：
ケーキが冷めたら、ヘラで数秒間熱湯で加熱し、タオルで完全に乾かします。スパチュラが温まったら、ケーキの下端に沿って動かして、ターンテーブルから外します。
ケーキの底にきれいな縁を作るために、スパチュラをターンテーブルにできるだけ近づけて平行にする必要があります.これにより、スタンドからアイシングを分離して、きれいでまっすぐな下端を作成できます。そうしないと、アイシングにひびが入り、下端が不均一に見える場合があります。
ステップ 3: ターンテーブルからケーキを離す
ラックに置いたら、ケーキを静かに下げ、端の1つを持ち上げたままにして、ケーキを目的の場所に回転させます.次に、角度の付いたスパチュラを下にスライドさせ、ケーキの端をそっと下げてからスパチュラを取り外します。
クリームの表面がへらで滑り落ちるのを防ぐために、私の指はへらの上の領域を覆うことに注意してください.ケーキに複数の層がある場合は、ヘラを使用して各層を別々にカットし、目的地に到着したらケーキを組み立てます.
ステップ4：ケーキを動かす
ケーキリフトからケーキを滑らせるために、へらが少し助けが必要でした。スパチュラでケーキの片面を持ち上げ、片手をケーキの下に滑り込ませます。
スパチュラを外し、もう一方の手をケーキの下に置き、ゆっくりと持ち上げます。ケーキをラックに移動します。遅いほど良いです。
スパチュラでケーキの片面を持ち上げ、片手をケーキの下に滑り込ませます。スパチュラを外し、もう一方の手をケーキの下に置き、ゆっくりと持ち上げます。ケーキをラックに移し、ゆっくり歩きます。
ステップ 5: 領域を修復する (必要な場合)
ステップ2のお湯の方法を使用してスパチュラを少し再加熱し、ケーキの下端の周りを動かして、フレアまたは不完全な転写に見える領域を押し下げます.これにより、ケーキがさらに完璧に見えます。
完璧な見た目を保ちながらケーキをスタンドに移動するためのすべてのヒント。
同じ方法を使用して、ケーキを箱、プレート、またはケーキを配置する必要がある場所に移動できます.
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ケーキボードはケーキの土台で、ケーキの底にしっかりとした土台を提供し、移すのがとても簡単です。
完成した（冷凍）ケーキの下にへらをスライドさせ、手を下にスライドさせるだけで、段ボールのケーキをつかんで全体を移すことができます.それが役立つことを願っています。
10インチまたは12インチのケーキボックスに収まるように8インチのケーキを作る場合、ボックスを取り付けるためにケーキボードを使用することをお勧めしますか、それとも小さいボードとケーキを大きいボードに取り付けることをお勧めしますか.箱の底がすでに段ボール（または他の頑丈な）になっている場合は、別のケーキボードに入れる必要はありません。
壊れやすい場合は、ケーキを上に置く前に、段ボールを切って箱の底を強化します.
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投稿時間: 2022 年 3 月 26 日