האם אתה יכול לדמיין את עוגת החתונה שלך מוכנה במו ידיך?כשכל האורחים יכולים לאכול את העוגה שהכנת בעצמך, העברתם את המתוק לכולם!
כך או כך, זו חוויה מיוחדת, אתה יודע. אם יש לך מספיק תכנון, אתה יכול לאפות/להקפיא את העוגות שלך כמה שבועות לפני היום הגדול, אז זה לא יגרום לך להיות מאוד עסוק ומסתובב.
זכרו, האפייה נועדה להיות טיפולית.אתה יכול פשוט למצוא את עצמך שופך את לבך בפני שושבינה על המחותנים הנכנסים שלך בזמן שאתה מכין את העוגה הזו!או אולי סוף סוף תהיה לך הזדמנות לחלוק את הדקומפרס שלך כשאתה מטיח על הציפוי הזה.
ההבדל והקושי הגדולים ביותר בין עוגה רגילה לעוגת חתונה הוא שהעוגה שיש לערום היא גדולה ודורשת מיומנות של שכבות ערימה של עוגות.
איך עורמים שכבות עוגה
עוגות חתונה ועוגות חגיגות גדולות כוללות בדרך כלל כמה שכבות.לעתים קרובות זה הדבר האחרון שלקוחות חושבים עליו בבואם לממש את החזון שלהם, אבל ערימת שכבות עוגה היא חלק חשוב מאוד בתהליך.אם עוגה לא מאובטחת כראוי, היא לא תחזיק מעמד היטב במהלך ההובלה או כשהיא מוצגת באירוע.
לפני שתוכלו לערום עוגה, יש ליישר את כל השכבות, להיות אחידות ולסיים בקרם חמאה או פונדנט.כל שכבה צריכה להיות על לוח עוגה (קרטון עגול או צורה אחרת), והשכבה התחתונה צריכה להיות על לוח עוגה עבה יותר כדי לתמוך בכל המשקל הזה.אתה לא אמור לראות שום קרטון מלבד לוח העוגה התחתון שעליו יושבת העוגה.כל הצנרת צריכה להיעשות ברגע שהעוגה כבר מוערמת, כדי למנוע טביעות אגודל או סדקים.
אם אין לך מושג היכן להשיג את לוח העוגות המתאים לעוגת החתונה שלך, אתה תמיד יכול למצוא את המוצר המתאים ב- Sunshine! אריזות מאפיית Sunshine היא מרכז השירות האחד שלך.
תזדקק למקלות אכילה, קשיות או דיבלים מפלסטיק כדי להתחיל בערימה.עבור השכבה התחתונה, הכניסו את הדיבלים לבחירתכם בעיגול קטן מפוזר לכיוון מרכז העוגה, ומשאירים 1 עד 2 אינץ' על ההיקף החיצוני של העוגה ללא דיבלים.אתה רוצה להשתמש בערך 6 עד 8 דיבלים לכל שכבה.הקש או לחץ על הדיבלים פנימה, כדי לוודא שהם פוגעים בקרש העוגה בתחתית, ואז חותכים את הדיבל עם מספריים כדי לוודא שהוא לא בולט החוצה או נראה;הם צריכים להיות ברמה עם החלק העליון של העוגה.
לאחר שכל הדיבלים הוכנסו למקומם, הניחו את השכבה הבאה מעל.כל השכבות עדיין חייבות להיות על תמיכת הקרטון שלהן.הכנס דיבלים באותו אופן עבור השכבה הבאה, וכן הלאה.
לאחר שהגעתם לפסגה, תוכלו להשתמש בדיבל עץ אחד ארוך שננעץ בכל העוגה לסיום.התחל בחלק העליון המרכזי, לחץ אותו דרך השכבה העליונה והוא יפגע בקרטון.פטיש אותו והמשיכו לרדת דרך כל העוגות ותומכי הקרטון עד שתעברו את השכבה התחתונה.זה ימנע מהעוגות לזוז או להחליק.לאחר שהעוגה נערמה במלואה, ניתן להניח את כל הקישוט ו/או הצנרת על העוגה.
אם אתה עושה בטעות כמה סדקים או שקעים בעוגה שלך בזמן הערימה, אל תדאג!תמיד יש דרכים לכסות את זה עם הקישוטים שלך או קרם חמאה נוסף.חסכת קצת, נכון?תמיד יש קצת ציפוי נוסף באותו צבע וטעם בדיוק למטרה זו.לחלופין, הדביקו פרח במקום הפגוע או השתמשו באזור זה לקישוט.אם עוגה מוערמת בצורה מאובטחת, זה יהיה הרבה יותר קל להעביר ולהעביר ללקוחות שלך - והכי חשוב היא תיראה מושלמת עבור החתן והכלה שלך בבוא הזמן להציג את היצירה שלך!
כמה זמן מראש אפשר לערום עוגה מדורגת?
כדי למנוע פיצוח של הדובדבן, יש לערום את השכבות בזמן שהציפוי עשוי טרי.לחלופין, אתה יכול להמתין לפחות יומיים לאחר ציפוי השכבות לפני הערימה.הפעם היחידה שבה אין צורך בשיגור מלא עבור בנייה מוערמת היא אם השכבות התחתונות הן עוגת פירות יציבה או עוגת גזר.
הנה כמה שאלות שאתה עשוי לשאול:
עוגות דו שכבות בדרך כלל יוצאות משם בלי שיהיו דיבל או לוח עוגה ביניהן, כל עוד העוגה מאוזנת היטב.
מצד שני, זה לא יהיה דבר נהדר לעשות הוא לערום עוגת ספוג קלה או עוגה במילוי מוס יחד ללא דיבלים;בלעדיהם, העוגה תשקע ותצלול.
עדיף להשאיר את הציפוי לייבוש לילה לפני הערימה.עם זאת, הנח את כל הדיבלים לפני שהציפוי מתייבש כדי למנוע סדקים כאשר הדיבל נדחף פנימה.
אתה לא צריך להניח דיבל מרכזי לעוגות דו-שכבות, אלא אם כן אתה רוצה.הם לא נוטים ליפול כמו עוגות קומות גבוהות.
אם אתם מכינים עוגת קרם חמאה, תצטרכו להיות זהירים בזמן ערימת העוגה כדי לא לשקע בציפוי.
שימוש במרית היא אחת הדרכים הטובות ביותר לוודא שלא תהרוס את הציפוי שלך.
ערימת קומות גבוהות
ליישר, למלא, לערום ולהקרח 2 שכבות עוגה על לוח העוגה.חותכים מוטות דיבל לגובה השכבות המוערמות.
חזור על ערימת שכבות עוגה נוספות על לוחות עוגה, הערימה לא יותר מ-2 שכבות (6 אינץ' או פחות) על כל לוח עוגה.
מקם את הקבוצה השנייה של שכבות מוערמות בגודל זהה על הקבוצה הראשונה.
ערמתי עוגות עד 6 קומות באמצעות קשיות בלבד.
הסיבה שאני מעדיף אותם היא שמניסיוני, דיבלים קשה לחתוך כך שהם ישרים בתחתית.
הם גם כאב לחתוך!קשיות חזקות, קלות לחיתוך וזולות מאוד.
איך אני עוטף את העוגה שלי ובאיזה סוג של קופסאות כדאי להשתמש?
לעוגת חתונה גדולה, אתה צריך להשתמש בחומר קשיח יותר, קופסת עוגות חתונה, עם קרש גלי, גודל גדול מאוד ותיבה גבוהה, חזקה ויציבה, עם חלון שקוף אז אתה יכול לראות את העוגה בפנים כאשר אתה מוביל את העוגה.
שימו לב לגודל ולחומר הנכון שתבחרו, יש כל מיני אתרי cake box in sunshine לבחירתכם, אתם מוזמנים ליצור איתנו קשר ולוודא שמצאתם את המוצר המתאים!
אז עכשיו כשאתם יודעים את כל הטיפים החשובים, קדימה, הכינו עוגה משלכם, נישואים מאושרים!
מוצרים קשורים
זמן פרסום: 19 בספטמבר 2022