Fórstu yfirkökuborð?Þegar þú horfir á köku einhvers annars og undrast hversu fagmannleg og fullkomin hún lítur út, hversu oft hefurðu séð hana sitja á silfurberu kökuborði?
Að hylja kökuborð er fljótleg, auðveld og nauðsynleg frágangur til að gefa kökunni þinni fagmannlegra útlit.Hvort sem kakan þín er ber, smjörkrem, gauche eða fondant kaka, getur þakið kökuborð ekki aðeins gert kökuna þína glæsilegri, heldur einnig bætt við hönnun og heildarútlit sköpunar þinnar.
Í grundvallaratriðum snýst þetta allt um að klára hönnunina þína.Góð hönnun ætti að vekja athygli þína á hápunktum og hlutum kökunnar sem þú eyðir lengstum tíma og vilt sýna á meðan allt annað hverfur frá athygli.Svo ef þú gafst þér tíma og fyrirhöfn til að hanna fallega köku, hvers vegna að eyðileggja hana með því að gera silfurplötuna sem situr á henni að því fyrsta sem fólk sér?
Þú getur jafnvel bætt fondantinu þínu við hönnunina þína ... gert það að hluta af kökunni.Þetta er tækifæri til að stækka og hrósa hönnuninni þinni.Á meðan við erum að því er sniðugt að nota samhæfingarborða eða fondant til að gera allt fyrir fráganginn.
Hvernig á að nota fondantið Cover your Board?
Byrjaðu á því að þrífa borðið þitt með áfengi, notaðu venjulega vodka á eldhúshandklæði til að gera þetta.Þó að brettin séu þakin matvælaheldri filmu, þá veistu ekki hvar þau eru geymd fyrr en þú kaupir þau.Þeir geta fallið á gólfið, verið geymdir á neðri hillunni þar sem rykið hefur verið lyft upp eða jafnvel verið geymt á óhreinum hillu.Bara fljótur þurrka með áfengi mun fjarlægja alla sýkla.
Flestir borða aldrei fondant á borðinu vegna þess að flestir eru ekki hrifnir af fondant.En ekki treysta á það.Það er oft ein manneskja sem elskar fondant og mun velja sérhvern bita, svo vertu viss um að borðið þitt sé hreint!
Notaðu svo kælt soðið vatn eða meira vodka, settu mjög fínt lag af vatni á borðið - gerðu það samt með eldhúsþurrku held ég.Það er það sem gúmmí mun halda sig við líka.
Fletjið fondant út í um 2-3 mm þykkt.
Settu fondantinn á borðið og notaðu sléttunartólið til að keyra yfir fondantinn til að ganga úr skugga um að engar loftbólur séu undir.
Notaðu beittan hníf, hlaupið flatt á brún borðsins og skerið allt umfram fondant af.
Skerið svo gat í toppinn þar sem kakan er.Gakktu úr skugga um að gatið sé að minnsta kosti 1 tommu minna en kakan.Ég geri þetta af tveimur ástæðum, í fyrsta lagi sóar það fondant og í öðru lagi gerir það þér kleift að líma kökuna beint á borðið.
Að lokum, kláraðu brúnir kökuborðsins með því að líma litsamræmdar tætlur með límstiftum.
Svo, hér eru nokkur nauðsynleg atriði sem þú þarft að vita:
Kökuplötur eru til í mörgum þykktum, þær þynnstu eru "Klippt kort". Þetta er annað hvort klætt með silfurpappír eða húðað með non-stick en matvælaöryggishúð. Þetta er fyrir fagfólk til að nota á milli laga ef lögin eru ekki of þung eða undir kökunni sem mun að lokum flytjast yfir ákökutromma.Það er ódýrasta en veikasta borðið sem ræður við og færir kökuna auðveldlega.
venjuleg þykkt er3mm kökuborð.Venjulega eru þetta þykk spil húðuð með matarheldri silfurpappír.Ef þú kaupir rafrásaspjald í matvörubúð færðu venjulega eitthvað svona.Flestir fagmenn munu nota þessa þykkt á milli stórra kökulaga.
Að lokum erkökutromma.Þau eru gerð úr mörgum lögum af pappa eðabylgjusvínd og aftur þakið matvælaöryggispappír.Þær eru þykkari, á bilinu 10-12 mm, og er það sem fagfólk notar alltaf til að klára kökur.Á meðan hinar þykkturnar nota sömu stærð og kakan þannig að hún sést ekki þá er tromlan alltaf stærri en kakan og það kalla ég þekju.
Hvað þýðir "hækkun"?
Fagmenn setja kökuna alltaf á kökutrumuna.Hún er alltaf stærri en kakan, þannig að hægt er að taka hana upp og færa hana án þess að hafa áhyggjur af því að skemma hina raunverulegu köku.Þetta er tromman sem við viljum "hylja".
Þegar við segjum kápa þýðir það lag af fondant ofan á.Af og til gætirðu viljað bæta lag af þeyttum rjóma í vanilósalöku, eins og gauche.fondant, það er hins vegar sléttara og snyrtilegra.
Af hverju að velja kökuborð Sunshine?
Sunshine Bakaríbýður upp á margar stærðir og stíla í boði, og það er auðvelt að finna bestu kökuborðin eða kökutrommur til að undirstrika gæði og ferskleika dýrindis bakaða matarins. Við sérhæfum okkur í prentun á kökubretti og kökukassa fyrir allar þínar umbúðir. eru einn stöðva bakaríumbúðabirgir þinn til að veita þér faglegar lausnir.
skyldar vörur
Pósttími: maí-04-2022