Apa itu Basis Kue?Basis kue biasanyapapan abu-abu ganda dengan kertas PET(Anda bisa mendapatkannya dalam warna lain tetapi perak dan emas adalah yang paling umum) dan ketebalannya sekitar 2-5mm.Mereka kuat dan umumnya tersedia dalam ukuran lebih besar dari papan kue.Mereka adalah cara yang paling hemat biaya untuk memegang kue, jadi mereka sangat populer di kalangan pembuat roti.
Untuk apa dasar kue digunakan?
Papan kue adalah bahan tebal yang dirancanguntuk mendukung kue atau bahkan cupcakes untuk meningkatkan presentasi Anda dan membuat transportasi lebih mudah.
Ketika Anda memasukkan kue ke dalam kotak, jika tanpa alas kue, kue akan sulit dikeluarkan, karena akan dipasang di lokasi tersebut.Tetapi jika Anda menggunakan alas kue, Anda cukup melepas alas kue, tidak perlu menyentuh kue, yang melindungi kue dengan baik.
Apakah alas kue dapat digunakan kembali?
Basis kue terbuat dari papan abu-abu ganda atau papan bergelombang tunggal/ganda.Kue baes biasanya tebal 2mm-5mm, tidak disarankan untuk membuatnya terlalu tebal, karena dipotong oleh mesin, jika terlalu tebal, pemotongnya mudah rusak. Dan ujungnya tidak rata.
Basis kue sangat cocok untuk papan kue dekoratif tetapi biasanya lebih murah daripada papan kue masonite, sehingga digunakan lebih normal daripada papan MDF.
Beberapa orang menyukai alas kue dengan tepi yang dibungkus, yang dapat diterima, alas kue dengan ukuran yang sama dapat dengan tepi yang dipotong dan tepi yang dibungkus.Tepi die-cut jauh lebih murah, tetapi orang akan melihat bahannya dengan jelas.Tepi yang dibungkus lebih terlihat bagus, tetapi harganya sedikit lebih tinggi daripada gaya die-cut.
Jadi itu tergantung pada pilihan Anda, Anda juga dapat mencampur semuanya di toko Anda untuk memenuhi kebutuhan pelanggan Anda.
Apakah Anda menghias kue di dasar kue?
Basis kue akan membuat hidup dekorasi kue Anda lebih mudah, terutama jika Anda mengangkut kue.Anda pasti dapat menghias kue di atas dudukan tempat Anda menyajikannya, tetapi jika Anda berencana untuk memindahkan kue sedikit, Anda memerlukan papan kue.Untuk satu kue biasa saya menggunakan dua papan kue.
Tukang roti biasanya menggunakan meja putar untuk membuat dan menghias kue, tetapi Anda dapat menggunakan papan kue untuk menahan kue, lalu meletakkannya di atas meja putar, sehingga Anda dapat menjaga kue tetap utuh dan tidak rusak, Anda cukup memindahkan papan kue saja. dari bagian kue.
Seperti yang Anda tahu, kue itu lembut, dan ketika Anda mengocoknya, itu akan rusak, beberapa hiasan kecil akan jatuh.Jadi alas kue sangat diperlukan untuk menghias kue!
Kapan saya harus menggunakan alas kue?
Basis kue menggunakan kertas permukaan PET, yang lebih mudah untuk didekorasi di papan tulis, Anda dapat mencetak beberapa bentuk atau kata-kata di atasnya, Anda juga dapat mencetak logo Anda di sekitar tepi luar, seperti alas kue 10 inci, Anda meletakkan kue 8 inci , dan tepi luar memiliki logo bulat untuk menunjukkan merek Anda, yang sangat indah dan bagus untuk mengiklankan merek Anda.
Sedangkan untuk papan kue tepi yang dibungkus, Anda juga dapat mencetak berbagai pola di permukaan, seperti kaca, laut, langit, marmer, dan sebagainya.Anda bisa membuatnya berwarna-warni, sehingga ketika ditaruh di atasnya, kuenya juga terlihat cantik.Papan kue yang terlihat bagus akan membuat kue lebih menarik！
Apakah Anda membutuhkan alas kue di antara tingkatan?
Setiap tingkatan harus ada di kue bkeledai(kardus bulat atau bentuk lain), dan tingkat bawah harus di atas papan kue yang lebih tebal untuk menopang semua berat itu.Anda seharusnya tidak dapat melihat karton apa pun kecuali papan kue bagian bawah tempat kue itu berada.
Seperti yang bisa kita lihat, beberapa tempat kue yang indah juga dibuat dengan alas kue, memiliki penyangga di tengahnya, dan setiap papan kue tingkat memiliki lubang, akan dipasang pada penyangga, yang sangat stabil.Beberapa tukang roti menyukai tempat kue warna polos, tetapi ada juga yang menyukai warna-warni, itu tergantung pada pilihan Anda.
Biasanya lapisan bawah dibuat dengan karton yang lebih tebal seperti 5mm, dan akan berukuran lebih besar, seperti lapisan bawah 12 inci, lapisan tengah 10 inci, lapisan atas hanya 8 inci bahkan 6 inci.Itu bagus untuk menunjukkan cupcakes, senang minum teh sore bersama teman-temanmu!
Berapa ukuran dasar kue yang harus saya gunakan?
Sebagai panduan dasar, papan kue Anda harus berukuran 2 hingga 3 inci lebih besar dari diameter kue Anda.Seperti Anda meletakkan kue 8 inci di dasar kue 10 inci, meletakkan kue 10 inci di dasar kue 12 inci, itu akan baik untuk mengambil dan memindahkan kue.
Terkadang tukang roti lebih memilih papan kue beralur, yang jarak tepinya sekitar 4-5 cm, yang tidak hanya menghiasi kue, tetapi juga sesuai dengan ukuran kue, kue akan sesuai dengan ukuran di dalam alur.Dan Anda juga bisa membuat pegangan untuk memudahkan pengambilan, dan membuat beberapa bergerigi untuk menghias kue.Kami menyebutnya sebagai "bunga"
Bisakah Anda menaruh krim mentega di atas alas kue?
Tidak peduli apakah kue Anda akan telanjang, krim mentega, ganache atau fondant selesai, dasar kue tertutup tidak hanya akan memberikan kue Anda yang finishing berkembang, tetapi juga dapat menambah desain dan tampilan keseluruhan kreasi Anda.
Terlebih lagi, mereka tahan minyak dan tahan air, ketika Anda menggunakannya selesai, Anda dapat menyeka permukaan dengan kain lembab, maka itu akan bersih, sehingga Anda dapat menggunakannya di lain waktu.
Jadi buttercream dapat diterima di dasar kue.
Produk-produk terkait
Waktu posting: Sep-12-2022