Lefedted atortatábla?Amikor valaki más tortáját nézi, és rácsodálkozik arra, hogy milyen profi és tökéletes, hányszor láttad egy ezüst csupasz tortadeszkán ülni?
A tortalap letakarása egy gyors, egyszerű és nélkülözhetetlen befejező simítás a tortának professzionálisabb megjelenéséhez.Legyen szó akár csupasz, vajkrémes, gauche vagy fondant tortáról, egy lefedett tortalap nem csak a tortáját varázsolhatja szebbé, hanem a dizájnt és az összképet is fokozhatja.
Alapvetően minden a tervezés befejezéséről szól.Egy jó dizájnnak fel kell hívnia a figyelmet a torta csúcspontjaira és részeire, amelyeket a leghosszabb ideig tölt, és szeretne felmutatni, miközben minden más elhalványul a figyelem elől.Szóval, ha időt és energiát szánt arra, hogy megtervezzön egy gyönyörű tortát, miért tegye tönkre azzal, hogy az emberek először a rajta ülő ezüsttányért látják meg?
Még a fondantot is hozzáadhatja a dizájnjához... a torta részévé teheti.Ez egy lehetőség a dizájn bővítésére és kiegészítésére.Ha már itt tartunk, jó, ha egy koordináló szalagot vagy fondantot használunk az utolsó simításhoz.
Hogyan kell használni a fondant Fedjük le a táblát?
Kezdje azzal, hogy megtisztítja a táblát alkohollal, ehhez általában vodkát használjon konyharuhára.Bár a táblákat élelmiszer-biztonsági fólia borítja, nem tudja, hol tárolják, amíg meg nem vásárolja őket.Leeshetnek a padlóra, tárolhatók az alsó polcon, ahol a por felemelkedett, vagy akár egy koszos polcon is.Csak egy gyors alkoholos letörlés eltávolítja a kórokozókat.
A legtöbb ember soha nem eszik fondantot a deszkán, mert a legtöbb ember nem szereti a fondantot.De ne hagyatkozz rá.Gyakran van egy ember, aki szereti a fondantot, és minden apróságot megválogat, ezért ügyeljen arra, hogy a deszkája tiszta legyen!
Ezután lehűtött forralt vízzel vagy több vodkával nagyon finom réteg vizet tegyünk a deszkára - szerintem akkor is konyharuhával.A gumicukor is ehhez fog ragaszkodni.
A fondantot 2-3 mm vastagra kinyújtjuk.
Helyezze a fondantot a deszkára, és a simítóeszköz segítségével futtassa át a fondantot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek alatta légbuborékok.
Éles késsel simítsuk rá a tábla szélére, és vágjuk le a felesleges fondantot.
Ezután vágjunk egy lyukat a tetejére, ahol a torta van.Ügyeljen arra, hogy a lyuk legalább 1 hüvelykkel kisebb legyen, mint a torta.Két okból teszem ezt: egyrészt pazarolja a fondantot, másrészt lehetővé teszi, hogy a tortát közvetlenül a deszkára ragasszuk.
Végül fejezzük be a tortalap széleit úgy, hogy ragasztórudakkal színben összehangolt szalagokat ragasszunk.
Tehát itt van néhány alapvető dolog, amit tudnod kell:
A tortalapok többféle vastagságban kaphatók, a legvékonyabb a "Vágott kártyaEzek vagy ezüstfóliával vannak bevonva, vagy tapadásmentes, de élelmiszer-biztonságos bevonattal vannak bevonva. Ezeket profik használhatják a rétegek között, ha a rétegek nem túl nehezek, vagy a torta alatt, amely végül átkerül atortadob.Ez a legolcsóbb, de leggyengébb tábla, amely könnyen kezeli és mozgatja a tortát.
a normál vastagság az3 mm-es tortalap.Ezek általában vastag, élelmiszer-biztonságos ezüstfóliával bevont kártyák.Ha áramköri lapot vásárol egy szupermarketben, általában ilyesmit kap.A legtöbb szakember ezt a vastagságot használja a nagy tortarétegek között.
Végül atortadob.Több rétegű kartonból, illhullámdisznód és újra élelmiszer-biztonságos fóliával letakarjuk.Vastagabbak, 10-12 mm közöttiek, és a szakemberek mindig ezt használják a sütemények befejezéséhez.Míg a többi vastagságban a torta méretével megegyező méretű, így nem látszik, a dob mindig nagyobb, mint a torta, és ezt hívom fedésnek.
Mit jelent a "felülírás"?
A szakemberek mindig a tortadobra helyezik a tortát.Mindig nagyobb, mint a torta, így a torta felvehető és mozgatható anélkül, hogy attól kellene tartania, hogy a torta megsérülne.Ez az a dob, amit "takarni" akarunk.
Amikor azt mondjuk, hogy fedjük, az egy fondant réteget jelent a tetején.A pudingos tortához időnként hozzáadhat egy réteg tejszínhabot, akárcsak a gauche-t.fondant azonban simább és rendezettebb.
Miért válassza a Sunshine tortalapjait?
Sunshine Pékségtöbbféle méretben és stílusban kapható, és könnyen megtalálhatja a legjobb tortalapokat vagy tortadobokat, hogy kiemelje az ízletes sült étel minőségét és frissességét. A kereskedelmi tortalapok és tortadobozok nyomtatási szolgáltatásaira szakosodunk, minden csomagolási igényét kielégítve. az Ön egyablakos sütőipari csomagolóanyag-szállítója, amely professzionális megoldásokat kínál Önnek.
Kapcsolódó termékek
Feladás időpontja: 2022-04-04