El tudod képzelni, hogy az esküvői tortádat saját kezűleg készítsd el?Amikor minden vendég elfogyaszthatja az általad készített tortát, akkor mindenkinek átadtad az édességet!
Akárhogy is, ez egy különleges élmény, tudod. Ha kellően tervezel, pár héttel a nagy nap előtt megsütheted/lefagyaszthatod a tortáidat, akkor nem leszel túl elfoglalva és pörögve.
Ne feledje, a sütés terápiás célt szolgál.Lehet, hogy azon kapja magát, hogy kiönti a szívét egy koszorúslánynak az érkező sógorok miatt, miközben felveregeti a tortát!Vagy talán végre lesz lehetőséged megosztani a dekompressziót, miközben rácsapsz arra a cukormázra.
A legnagyobb különbség és nehézség egy normál torta és az esküvői torta között az, hogy az egymásra rakandó torta nagy, és a tortaszintek egymásra rakásához jártasságot igényel.
A tortarétegek egymásra halmozása
Az esküvői torták és a nagy ünnepi torták általában több szintet tartalmaznak.Gyakran ez az utolsó dolog, amire az ügyfelek gondolnak, amikor elképzelésük megvalósításáról van szó, de a tortarétegek egymásra rakása nagyon fontos része a folyamatnak.Ha egy torta nincs megfelelően rögzítve, akkor nem fog jól tartani szállítás közben vagy a rendezvényen kiállítva.
Mielőtt egymásra rakná a tortát, minden réteget ki kell egyenlíteni, egyenletesnek kell lennie, és vajkrémmel vagy fondanttal kell befejeznie.Minden réteg tortalapon legyen (kerek vagy más alakú karton), az alsó réteg pedig vastagabb tortalapon legyen, hogy elbírja ezt a súlyt.Nem láthat semmilyen kartont, kivéve az alsó tortalapot, amelyen a torta ül.A hüvelykujjlenyomatok vagy repedések elkerülése érdekében az összes csövesítést akkor kell elvégezni, amikor a torta már egymásra van rakva.
Ha fogalma sincs, hol szerezheti be az esküvői tortájához megfelelő tortalapot, mindig megtalálja a megfelelő terméket a Sunshine-ben! A Sunshine pékáru csomagolás az Ön egyablakos szolgáltatási központja.
A halmozás megkezdéséhez pálcikára, szívószálra vagy műanyag tiplikre lesz szüksége.Az alsó réteghez helyezze be a választott dübeleket egy kis, szétszórt körben a torta közepe felé, és hagyjon 1-2 hüvelyket a torta külső kerületén dübelek nélkül.Körülbelül 6-8 tiplit szeretne használni rétegenként.Csavarja be vagy nyomja be a dübeleket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a tortalap aljához csapódnak, majd vágja le a tiplit ollóval, hogy ne lógjon ki vagy látszódjon;egy szintben kell lenniük a torta tetejével.
Miután az összes dübel a helyére került, helyezze rá a következő szintet.Az összes rétegnek továbbra is a kartontartón kell lennie.Ugyanúgy illessze be a dübeleket ehhez a következő szinthez, és így tovább.
Miután elérte a tetejét, a befejezéshez használhat egy hosszú fa dübelt, amelyet az egész tortán keresztül kalapált.Kezdje a középső tetején, nyomja át a felső rétegen, és eltalálja a kartont.Kalapáld át, és folytasd lefelé az összes süteményen és kartontartón, amíg át nem éred az alsó szintet.Ez megóvja a sütemények elmozdulását vagy elcsúszását.Amint a torta teljesen felhalmozódott, az összes díszítés és/vagy cső ráhelyezhető a tortára.
Ha halmozás közben véletlenül repedéseket vagy horpadásokat okoz a tortán, ne aggódjon!Mindig van mód arra, hogy ezt a díszítéssel vagy extra vajkrémmel fedd be.Megspóroltál valamennyit, igaz?Mindig legyen valami extra cukormáz ugyanolyan színű és ízű, csak erre a célra.Alternatív megoldásként ragasszon egy virágot a sérült helyre, vagy használja azt a területet dekorációhoz.Ha egy tortát biztonságosan egymásra raknak, sokkal könnyebb lesz szállítani és eljuttatni az ügyfelekhez – és ami a legfontosabb, tökéletesen fog kinézni menyasszonya és vőlegénye számára, amikor eljön az ideje, hogy bemutassa alkotását!
Mennyire lehet előre halmozni egy többszintes tortát?
A jegesedés megrepedésének elkerülése érdekében a rétegeket egymásra kell helyezni, amíg a cukormáz frissen elkészül.Alternatív megoldásként várhat legalább 2 napot a rétegek jegesítése után, mielőtt egymásra rakná.Az egyetlen alkalom, amikor nem szükséges a teljes dübel egy halmozott konstrukció esetén, ha az alsó szintek egy kemény gyümölcstorta vagy répatorta.
Íme néhány kérdés, amit feltehetsz:
A kétszintes sütemények általában megúszták anélkül, hogy dübel vagy tortatábla lenne közöttük, mindaddig, amíg a torta jól kiegyensúlyozott.
Másrészt nem lenne jó, ha egy könnyű piskótát vagy habos süteményt dübel nélkül rakunk össze;nélkülük a sütemény elsüllyed és lemerül.
A legjobb, ha a jegesedést egy éjszakán át száradni hagyja, mielőtt egymásra rakja.Mindazonáltal helyezze be az összes dübelt, mielőtt a jegesedés megszáradna, nehogy megrepedjen a dübel benyomásakor.
Nem kell középső tiplit helyeznie a kétszintes süteményekhez, hacsak nem akarja.Nem esnek olyan nagy valószínűséggel, mint a magas, többszintes sütemények.
Ha vajkrémes tortát készítünk, ügyeljünk a torta egymásra rakásakor, nehogy behorpadjon a cukormáz.
A spatulák használata az egyik legjobb módja annak, hogy ne tegye tönkre a jegesedést.
Magas szintek egymásra halmozása
Vízszintes, töltse, halmozzon fel és jegesítsen 2 tortaréteget a tortadeszkán.Vágja le a dübelrudakat az egymásra helyezett rétegek magasságára.
Ismételje meg a további tortarétegek egymásra helyezését a tortalapokra, legfeljebb 2 réteget (6 hüvelyk vagy kevesebb) halmozva minden tortalapra.
Helyezze az azonos méretű halmozott rétegek második csoportját az első csoportra.
Akár 6 rétegű tortákat is halmoztam, csak szívószállal.
Azért szeretem őket előnyben, mert tapasztalataim szerint a dübeleket nehéz úgy vágni, hogy egy szintben legyenek az alján.
Vágni is fájdalmas!A szívószálak erősek, könnyen vághatók és nagyon olcsók.
Hogyan csomagoljam be a tortámat és milyen dobozokat használjak?
Nagy esküvői tortához használjon keményebb anyagot, esküvői tortadobozt, amely hullámkartonnal van ellátva, nagyon nagy méretű és magas doboz, erős és stabil, átlátszó ablakkal, így a torta szállítása során láthatja a tortát.
Ügyeljen a megfelelő méretre és anyagra, a Sunshine weboldalon mindenféle süteménydoboz közül választhat, lépjen kapcsolatba velünk, és győződjön meg róla, hogy megtalálta a megfelelő terméket!
Tehát most, hogy ismeri az összes fontos tippet, készítse el saját tortáját, boldog házasságot!
Kapcsolódó termékek
Feladás időpontja: 2022-09-19