Jeste li pokrilidaska za kolače?Kada gledate tuđu tortu i čudite se kako izgleda profesionalno i savršeno, koliko puta ste je vidjeli kako stoji na srebrnoj goloj dasci za torte?
Pokrivanje daske za tortu je brz, jednostavan i bitan završni detalj koji vašoj torti daje profesionalniji izgled.Bilo da je vaša torta gola, s kremom od putera, gauche ili fondant torta, prekrivena daska za tortu ne samo da može učiniti vašu tortu još ljepšom, već i pridonijeti dizajnu i ukupnom izgledu vaše kreacije.
U osnovi, sve se svodi na dovršavanje vašeg dizajna.Dobar dizajn trebao bi vam privući pogled na istaknute dijelove i dijelove torte u kojima se najduže zadržavate i želite ih pokazati, dok sve ostalo izbjeljuje pozornost.Dakle, ako ste odvojili vrijeme i trud da dizajnirate prekrasnu tortu, zašto biste je uništili postavljanjem srebrnog tanjura na njega kao prvog što ljudi vide?
Možete čak dodati svoj fondant svom dizajnu... neka bude dio torte.Ovo je prilika da proširite i dopunite svoj dizajn.Kad smo već kod toga, lijepo je upotrijebiti vrpcu za usklađivanje ili fondan za završni dodir.
Kako koristiti fondant Cover your Board?
Započnite čišćenjem daske alkoholom, obično koristeći votku na kuhinjskoj krpi.Iako su daske prekrivene folijom koja je sigurna za hranu, ne znate gdje su pohranjene dok ih ne kupite.Mogu pasti na pod, biti pohranjeni na donjoj polici gdje se podigla prašina ili čak biti pohranjeni na prljavoj polici.Samo brzo brisanje alkoholom uklonit će sve klice.
Većina ljudi nikad ne jede fondan na dasci jer većina ljudi ne voli fondan.Ali nemojte se oslanjati na to.Često postoji jedna osoba koja voli fondant i koja će odabrati svaki djelić, stoga provjerite je li vaša ploča čista!
Zatim pomoću ohlađene prokuhane vode ili više votke stavite vrlo tanak sloj vode na dasku - još uvijek to učinite kuhinjskom krpom, mislim.To je ono na što će se lijepiti i guma.
Razvaljajte fondan na oko 2-3 mm debljine.
Postavite fondant na dasku i pomoću alata za glačanje prijeđite preko fondanta kako biste bili sigurni da ispod nema mjehurića zraka.
Oštrim nožem prijeđite ravno po rubu daske i odrežite sav višak fondanta.
Zatim izrežite rupu na vrhu gdje je torta.Provjerite je li rupa barem 1 inč manja od torte.Ovo radim iz dva razloga, prvo troši fondant, a drugo omogućuje vam da zalijepite tortu izravno na dasku.
Na kraju završite rubove daske za tortu lijepljenjem vrpci usklađenih boja štapićima ljepila.
Dakle, evo nekoliko osnovnih stvari koje trebate znati:
Daske za torte dolaze u različitim debljinama, a najtanje su "Cut Card". Oni su ili prekriveni srebrnom folijom ili presvučeni premazom koji se ne lijepi, ali je siguran za hranu. Namijenjeni su profesionalcima za upotrebu između slojeva ako slojevi nisu preteški ili ispod kolača koji će se na kraju prebaciti nabubanj za kolače.To je najjeftinija, ali najslabija ploča koja može lako nositi i pomicati tortu.
normalna debljina je3mm daska za tortu.To su obično debele kartice obložene srebrnom folijom koja je sigurna za hranu.Ako kupite tiskanu ploču u supermarketu, obično dobijete nešto poput ovoga.Većina profesionalaca će koristiti ovu debljinu između velikih slojeva kolača.
Na kraju jebubanj za kolače.Izrađuju se od više slojeva kartona ilivaloviti vepard i ponovno prekriti folijom sigurnom za hranu.Deblje su, između 10-12 mm, i profesionalci ih uvijek koriste za doradu kolača.Dok druge debljine koriste istu veličinu kao i kolač tako da se ne vidi, bubanj je uvijek veći od kolača i to je ono što ja zovem pokrivenost.
Što znači "nadjačati"?
Profesionalci uvijek stavljaju tortu na bubanj za torte.Uvijek je veća od torte, tako da se torta može podići i premjestiti bez brige o oštećenju same torte.Ovo je bubanj koji želimo "pokriti".
Kada kažemo poklopac, to znači sloj fondanta na vrhu.S vremena na vrijeme, možda ćete poželjeti dodati sloj tučenog vrhnja na tortu s kremom, kao i gauche.fondant je, međutim, glatkiji i uredniji.
Zašto odabrati Sunshine's daske za torte?
Sunshine Bakerynudi više dostupnih veličina i stilova, a lako je pronaći najbolje daske za kolače ili bubnjeve za kolače kako biste istaknuli kvalitetu i svježinu vaše ukusne pečene hrane. Specijalizirani smo za komercijalne usluge tiskanja dasaka za torte i kutija za kolače za sve vaše potrebe pakiranja. Mi su vaš dobavljač pekarske ambalaže na jednom mjestu koji vam pruža profesionalna rješenja.
Povezani proizvodi
Vrijeme objave: 4. svibnja 2022