Možete li zamisliti svoju svadbenu tortu napravljenu vlastitim rukama?Kada svi gosti mogu pojesti tortu koju ste sami napravili, svima ste prenijeli slatkiš!
U svakom slučaju, to je poseban doživljaj, znate. Ako imate dovoljno planiranja, možete ispeći/zamrznuti svoje kolače nekoliko tjedana prije velikog dana, tada vas to neće činiti jako zauzetim i vrtoglavim.
Zapamtite, pečenje treba biti terapeutsko.Možda se nađete kako izlijevate srce djeveruši o svojoj novoj tazbini dok pripremate tortu!Ili ćete možda konačno imati priliku podijeliti svoju dekompresiju dok pljuskate tu glazuru.
Najveća razlika i poteškoća između normalne torte i svadbene torte je u tome što je torta koju treba složiti velika i zahtijeva vještinu slaganja slojeva torti.
Kako složiti slojeve kolača
Svadbene torte i velike svečane torte obično imaju nekoliko katova.To je često posljednja stvar o kojoj klijenti razmišljaju kada je riječ o ostvarenju njihove vizije, ali slaganje slojeva kolača vrlo je važan dio procesa.Ako torta nije ispravno pričvršćena, neće dobro stajati tijekom transporta ili kada je izložena na događaju.
Prije nego što možete složiti tortu, svi slojevi moraju biti izravnani, ravnomjerni i završeni kremom od maslaca ili fondantom.Svaki sloj bi trebao biti na dasci za torte (okrugla kartonska ili drugog oblika), a donji bi sloj trebao biti na debljoj dasci za torte kako bi izdržao svu tu težinu.Ne biste trebali moći vidjeti nikakav karton osim donje daske za tortu na kojoj torta stoji.Sve cijevi trebaju biti napravljene nakon što je kolač već složen, kako bi se izbjegli otisci palca ili pukotine.
Ako nemate ideju gdje nabaviti odgovarajuću dasku za svoju svadbenu tortu， uvijek možete pronaći pravi proizvod u Sunshineu! Sunshine pekarska ambalaža vaš je servisni centar na jednom mjestu.
Za početak slaganja trebat će vam štapići, slamke ili plastični tipli.Za donji sloj, umetnite tiple po svom izboru u mali razbacani krug prema središtu torte, ostavljajući 1 do 2 inča na vanjskom obodu torte bez ikakvih tipli.Želite koristiti oko 6 do 8 tipli po sloju.Kucnite ili pritisnite tiple, kako biste bili sigurni da su dotakli dasku za tortu na dnu, zatim izrežite tiplu škarama kako biste bili sigurni da ne strši ili se vidi;trebaju biti u ravnini s vrhom torte.
Nakon što su svi tipli postavljeni, postavite sljedeći sloj na vrh.Sve razine još uvijek moraju biti na svojim kartonskim nosačima.Umetnite tiple na isti način za ovaj sljedeći sloj, i tako dalje.
Nakon što dođete do vrha, možete upotrijebiti jedan dugi drveni klin zabijen kroz cijelu tortu da završite.Počnite od središnjeg vrha, pritisnite ga kroz gornji sloj i udarit će o karton.Zabijte ga čekićem i nastavite prolaziti kroz sve kolače i kartonske podloge dok ne prođete kroz donji sloj.To će zaštititi kolače od pomicanja ili klizanja.Nakon što je torta u potpunosti složena, svi ukrasi i/ili oblozi mogu se staviti na tortu.
Ako slučajno napravite pukotine ili udubljenja na torti tijekom slaganja, ne brinite!Uvijek postoje načini da to prekrijete svojim ukrasima ili dodatnom kremom od maslaca.Uštedio si nešto, zar ne?Uvijek imajte dodatnu glazuru iste boje i okusa samo za ovu svrhu.Alternativno, zalijepite cvijet na oštećeno mjesto ili upotrijebite to područje za izradu ukrasa.Ako je torta sigurno složena, bit će je puno lakše transportirati i dostaviti vašim kupcima – i što je najvažnije, izgledat će savršeno za vašu mladenku i mladoženju kada dođe vrijeme da predstavite svoju kreaciju!
Koliko unaprijed možete složiti višeslojnu tortu?
Kako biste izbjegli pucanje glazure, slojeve treba slagati dok je glazura svježe gotova.Alternativno, možete pričekati najmanje 2 dana nakon zaleđivanja slojeva prije slaganja.Jedini put kada potpuno učvršćivanje tiplama nije potrebno za složenu konstrukciju je ako su donji slojevi čvrsta voćna torta ili torta od mrkve.
Evo nekoliko pitanja koja biste mogli postaviti:
Torte na dva kata obično se izvuku bez tipla ili daske za torte između, sve dok je torta dobro uravnotežena.
S druge strane, ne bi bilo sjajno složiti lagani biskvit ili tortu punjenu pjenom bez tipli;bez njih, kolač će potonuti i uroniti.
Najbolje je ostaviti glazuru da se osuši preko noći prije slaganja.Međutim, postavite sve tiple prije nego što se glazura osuši kako biste spriječili pucanje kada se tiple uguraju.
Ne morate postavljati središnji klin za dvoslojne kolače osim ako to ne želite.Nije tako vjerojatno da će pasti kao visoki kolači na katove.
Ako radite tortu s kremom od maslaca, morat ćete biti oprezni dok slažete tortu kako se glazura ne bi udubila.
Korištenje lopatica jedan je od najboljih načina da osigurate da ne uništite glazuru.
Slaganje visokih slojeva
Poravnajte, napunite, složite i zaledite 2 sloja torte na dasci za torte.Izrežite šipke za tiple na visinu naslaganih slojeva.
Ponovite slaganje dodatnih slojeva kolača na daske za torte, ne slažući više od 2 sloja (6 in. ili manje) na svaku dasku za torte.
Postavite drugu grupu naslaganih slojeva iste veličine na prvu grupu.
Slagao sam torte do 6 katova koristeći samo slamke.
Razlog zašto ih više volim je taj što je prema mom iskustvu tiple teško rezati tako da budu ravni na dnu.
Također ih je muka rezati!Slamke su jake, lako se režu i vrlo su jeftine.
Kako zamotati tortu i kakve kutije trebam koristiti?
Za veliku svadbenu tortu trebali biste upotrijebiti čvršći materijal，kutiju za svadbenu tortu s valovitom pločom，veliku i visoku kutiju, čvrstu i stabilnu, s prozirnim prozorom pa možete vidjeti tortu iznutra kada je prenosite.
Obratite pozornost na pravu veličinu i materijal koji odaberete, na web stranici Sunshine možete odabrati sve vrste kutija za kolače, slobodno nas kontaktirajte i uvjerite se da ste pronašli pravi proizvod!
Dakle, sada kada znate sve važne savjete, samo naprijed i napravite vlastitu tortu, sretan brak!
Povezani proizvodi
Vrijeme objave: 19. rujna 2022