क्या आपने कवर कियाकेक बोर्ड?जब आप किसी और के केक को देखते हैं और आश्चर्य करते हैं कि यह कितना पेशेवर और परिपूर्ण दिखता है, तो आपने इसे कितनी बार चांदी के नंगे केक बोर्ड पर बैठे देखा है?
अपने केक को अधिक पेशेवर रूप देने के लिए केक बोर्ड को ढंकना एक त्वरित, आसान और आवश्यक परिष्करण स्पर्श है।चाहे आपका केक नंगे, बटरक्रीम, गौचे या फोंडेंट केक हो, एक ढका हुआ केक बोर्ड न केवल आपके केक को और अधिक भव्य बना सकता है, बल्कि आपकी रचना के डिजाइन और समग्र रूप को भी जोड़ सकता है।
मूल रूप से, यह सब आपके डिज़ाइन को पूरा करने के बारे में है।एक अच्छा डिज़ाइन आपकी नज़र को उस केक के हाइलाइट्स और हिस्सों पर आकर्षित करना चाहिए जो आप सबसे लंबा समय बिताते हैं और दिखाना चाहते हैं, जबकि बाकी सब कुछ ध्यान से फीका हो जाता है।तो अगर आपने एक सुंदर केक को डिजाइन करने के लिए समय और प्रयास लिया है, तो चांदी की प्लेट को उस पर बैठे हुए लोगों को पहली बार देखकर इसे बर्बाद क्यों करें?
आप अपने फोंडेंट को अपने डिजाइन में भी जोड़ सकते हैं...इसे केक का हिस्सा बनाएं।यह आपके डिजाइन का विस्तार और प्रशंसा करने का एक अवसर है।जब हम इस पर होते हैं, तो फिनिशिंग टच के लिए सब कुछ करने के लिए एक समन्वय रिबन या कलाकंद का उपयोग करना अच्छा होता है।
कलाकंद का उपयोग कैसे करें अपने बोर्ड को कवर करें?
शराब के साथ अपने बोर्ड को साफ करके शुरू करें, आमतौर पर ऐसा करने के लिए रसोई के तौलिये पर वोदका का उपयोग करें।यद्यपि बोर्ड खाद्य-सुरक्षित पन्नी से ढके होते हैं, आप नहीं जानते कि वे कहाँ संग्रहीत हैं जब तक आप उन्हें खरीद नहीं लेते।वे फर्श पर गिर सकते हैं, निचले शेल्फ पर संग्रहीत किए जा सकते हैं जहां धूल उठाई गई है, या यहां तक कि एक गंदे शेल्फ पर भी संग्रहीत किया जा सकता है।शराब से बस एक त्वरित पोंछ किसी भी कीटाणु को हटा देगा।
ज्यादातर लोग कभी भी बोर्ड पर फोंडेंट नहीं खाते हैं क्योंकि ज्यादातर लोगों को फोंडेंट पसंद नहीं होता है।लेकिन उस पर भरोसा मत करो।अक्सर एक व्यक्ति होता है जो कलाकंद से प्यार करता है और हर बिट को चुनता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आपका बोर्ड साफ है!
फिर ठंडा उबला हुआ पानी या अधिक वोदका का उपयोग करके, बोर्ड पर पानी की एक बहुत अच्छी परत डालें - फिर भी मुझे लगता है कि इसे रसोई के तौलिये से करें।गमी भी इसी से चिपकेगी।
फोंडेंट को लगभग 2-3 मिमी मोटा बेलें।
फोंडेंट को बोर्ड पर रखें और स्मूदिंग टूल का उपयोग करके, यह सुनिश्चित करने के लिए फोंडेंट के ऊपर दौड़ें कि नीचे कोई हवाई बुलबुले न हों।
एक तेज चाकू का उपयोग करके, बोर्ड के किनारे पर फ्लैट चलाएं और किसी भी अतिरिक्त कलाकंद को काट लें।
फिर ऊपर जहां केक है उसमें एक छेद कर दें।सुनिश्चित करें कि छेद केक से कम से कम 1 इंच छोटा हो।मैं इसे दो कारणों से करता हूं, पहला यह कलाकंद को बर्बाद करता है और दूसरा यह आपको केक को सीधे बोर्ड पर चिपकाने की अनुमति देता है।
अंत में, केक बोर्ड के किनारों को गोंद की छड़ियों के साथ रंग-समन्वित रिबन को चिपकाकर समाप्त करें।
तो, यहां कुछ आवश्यक चीजें हैं जिन्हें आपको जानना आवश्यक है:
केक बोर्ड कई मोटाई में आते हैं, सबसे पतले होते हैं "कट कार्ड"। ये या तो सिल्वर फ़ॉइल से ढके होते हैं या नॉन-स्टिक लेकिन खाद्य-सुरक्षित कोटिंग के साथ लेपित होते हैं। ये पेशेवरों के लिए परतों के बीच उपयोग करने के लिए हैं यदि परतें बहुत भारी नहीं हैं या केक के नीचे हैं जो अंततः स्थानांतरित हो जाएंगीकेक ड्रम.यह सबसे सस्ता लेकिन सबसे कमजोर बोर्ड है जो केक को आसानी से संभाल सकता है और हिला सकता है।
सामान्य मोटाई है3 मिमी केक बोर्ड.ये आमतौर पर मोटे कार्ड होते हैं जो खाद्य-सुरक्षित चांदी की पन्नी के साथ लेपित होते हैं।यदि आप किसी सुपरमार्केट से सर्किट बोर्ड खरीदते हैं, तो आपको आमतौर पर ऐसा कुछ मिलता है।अधिकांश पेशेवर इस मोटाई का उपयोग बड़े केक परतों के बीच करेंगे।
अंत में हैकेक ड्रम.वे कार्डबोर्ड की कई परतों से बने होते हैं यानालीदार सूअरडी और फिर से खाद्य-सुरक्षित पन्नी के साथ कवर किया गया।वे मोटे होते हैं, 10-12 मिमी के बीच, और पेशेवर हमेशा केक खत्म करने के लिए उपयोग करते हैं।जबकि अन्य मोटाई केक के समान आकार का उपयोग करते हैं, इसलिए इसे देखा नहीं जा सकता है, ड्रम हमेशा केक से बड़ा होता है और इसे मैं कवरेज कहता हूं।
"ओवरराइड" का क्या मतलब होता है?
पेशेवर हमेशा केक को केक के ड्रम पर रखते हैं।यह हमेशा केक से बड़ा होता है, इसलिए केक को वास्तविक केक को नुकसान पहुंचाने की चिंता किए बिना उठाया और स्थानांतरित किया जा सकता है।यह वह ड्रम है जिसे हम "कवर" करना चाहते हैं।
जब हम कवर कहते हैं, तो इसका मतलब है कि शीर्ष पर फोंडेंट की एक परत।समय-समय पर, आप कस्टर्ड केक में व्हीप्ड क्रीम की एक परत जोड़ना चाह सकते हैं, जैसा कि गौचे करता है।कलाकंद, हालांकि, यह चिकना और साफ-सुथरा है।
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पोस्ट करने का समय: मई-04-2022