કેકની ઉત્પત્તિ પ્રાચીન ઇજિપ્તમાં થઈ હતી.ભૂતપૂર્વ પ્રાચીન ઇજિપ્તીયન રાજવંશ 5,500 વર્ષ પહેલાં શરૂ થયું હતું (35મી સદી બીસી) અને 332 બીસીમાં સમાપ્ત થયું હતું.પ્રથમ કુશળ બેકર (બેકર) પ્રારંભિક ઇજિપ્તીયન અને કલા તરીકે બેક કરનાર પ્રથમ રાષ્ટ્ર હોવો જોઈએ.લાસામસ II ના ફારુનની કબરમાં પ્રાચીન ઇજિપ્તવાસીઓ કેક બનાવતા અને કેકના આકારને દર્શાવતી રાહતનો સમૂહ છે.
આ કેકના ઉત્ક્રાંતિ ઇતિહાસનો "ફ્લો ચાર્ટ" છે
પ્રાચીન ઇજિપ્તમાં, કેક બરછટ લોટ, મધ અને ફળમાંથી બનાવવામાં આવતી હતી.તે પથ્થરનું બનેલું છે.તે સમયે કેક બ્રેડ જેવી જ હતી.મધ સાથે બ્રેડ જેવું જ.પાંચમી સદીમાં, આ પકવવાની તકનીક ગ્રીસ, રોમ અને અન્ય સ્થળોએ ફેલાઈ ગઈ.દસમી સદીમાં, દાણાદાર ખાંડના વેપારના વિનિમયને કારણે, દાણાદાર ખાંડ ઇટાલીમાં વહેતી હતી, અને દાણાદાર ખાંડને કેક બનાવવા માટે ઉમેરવામાં આવી હતી.13મી સદીમાં, તેને બ્રિટિશરો દ્વારા "કેક" નામ આપવામાં આવ્યું હતું, જે જૂના નોર્ડિક કાકા કાકાનું વ્યુત્પન્ન છે.
કેકનો સમયગાળો
આ સમયગાળામાં કેક ફક્ત ઉમરાવો દ્વારા જ માણી શકાય છે.20મી સદીના પૂર્વાર્ધમાં, સૌથી હળવા અથવા સૌથી સ્વાદિષ્ટ ફળની સ્પોન્જ કેક બનાવવામાં સક્ષમ બનવું એ સારી ગૃહિણી બનવાની ક્ષમતા અને કિંમતી ગુણોમાંના એકની નિશાની હતી.મેરી-એન્ટોઈનમેરી-એન્ટોઈન, ફ્રેન્ચ પેસ્ટ્રી રસોઇયા, સમકાલીન પેસ્ટ્રી રસોઇયાઓ સાથે મળીને પરંપરાગત કેકનો દેખાવ બદલ્યો.
ઓગણીસમી સદીમાં, કેકનો આકાર અને સ્વાદ વધુ બદલાયો.યુરોપમાં આલ્કલી ઉદ્યોગના વિકાસ સાથે, બેકિંગ સોડા અને બેકિંગ પાવડરને કેકના આથોમાં ભેળવવામાં આવે છે, જે આથોની ઝડપને વેગ આપે છે અને બેકડ કેકને વધુ ફ્લફી બનાવે છે.20મી સદીમાં, 1905 માં, વિશ્વમાં પ્રથમ ઇલેક્ટ્રિક ઓવન હતું.1916 માં, એડજસ્ટેબલ પકવવા તાપમાન સાથે ઇલેક્ટ્રિક ઓવન બહાર આવ્યું, અને કેક હવે ઉમરાવો માટે વિશિષ્ટ નહોતા.
કેક મીઠાઈ પ્રેમીઓનું હૃદય માનવામાં આવે છે
તેમાંના મોટાભાગના તે સ્વાદિષ્ટ લાલચનો પ્રતિકાર કરી શકતા નથી
કેકના આ નાના ટુકડામાં ઘણું બધું અકથ્ય જ્ઞાન છે
આજે હું તમને કેકની વિકાસ પ્રક્રિયા વિશે જણાવીશ
1.કેકનો જન્મ
મધ્ય યુગમાં યુરોપિયનો માનતા હતા કે જન્મદિવસ એ તે દિવસ છે જ્યારે કોઈ વ્યક્તિનો આત્મા શેતાન દ્વારા સરળતાથી નાશ પામે છે, તેથી આ દિવસે, સંબંધીઓ અને મિત્રોએ જન્મદિવસની વ્યક્તિની આસપાસ એકઠા થવું જોઈએ અને તેને આશીર્વાદ આપવા અને તે જ સમયે કેક મોકલવા જોઈએ. શેતાનને બહાર કાઢવા માટે.તે સમયે, જન્મદિવસની કેક ફક્ત રાજાઓ અને ઉમરાવો દ્વારા જ માણવામાં આવતી હતી, અને અલબત્ત, તેનો સ્વાદ એટલો સારો નહોતો.
અંગ્રેજીમાં કેક શબ્દ, જે ઈંગ્લેન્ડમાં 13મી સદીની આસપાસ દેખાયો હતો, તે જૂની નોર્સમાં "કાકા" પરથી આવ્યો છે.કેકનું મૂળ નામ મીઠી બ્રેડ છે, મીઠી બ્રેડની પ્રથા રોમન સમયમાં નોંધવામાં આવી હતી
2.કેકની શોધ
કેકની શોધ કોણે કરી?
કેક બનાવવાની પ્રક્રિયા રોમ અને ગ્રીસ બંનેમાં દસ્તાવેજીકૃત કરવામાં આવી હતી, પરંતુ ખાદ્ય ઇતિહાસકારો અનુસાર.પ્રથમ કુશળ બેકર (કેક મેકર) પ્રારંભિક ઇજિપ્તવાસીઓ હોવા જોઈએ, અને પકવવાને કલા તરીકે બનાવનાર પ્રથમ રાષ્ટ્ર
તેઓએ રસોઈ પદ્ધતિઓ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની શોધ કરી, અને ઓવન દ્વારા તેઓએ તમામ પ્રકારની બ્રેડની શોધ કરી.મધને કેટલીક બ્રેડમાં મીઠાઈ તરીકે પણ ઉમેરવામાં આવે છે, અને કેક બનાવવાની પ્રક્રિયા અને ઘટકો સમાધિમાં મળેલા ભીંતચિત્રોમાં પણ જોઈ શકાય છે.
ન તો પ્રારંભિક ઇજિપ્તવાસીઓ અને ન તો મધ્યયુગીન યુરોપિયનો કેકને તેઓ આજે શું કહે છે.તેમાંના મોટા ભાગના માત્ર મધ ઉમેરવામાં સાથે બ્રેડ છે.પ્રાચીન ઇજિપ્તવાસીઓ તેને કેક પણ કહેતા નથી.
અને તે દરેક માટે ખોરાક નથી.
10મી સદીના વેપાર વિનિમયમાં, ખાંડ ઇટાલિયન "કેક" માં વહેતી હતી અને ધીમે ધીમે તે આજે જે છે તેની નજીક જતી હતી.
ફ્રેન્ચ લોકોએ 13મી સદીમાં બદામ સાથે ફળોના ખાટા બનાવ્યા અને 17મી સદીમાં રેસીપીમાં ઇંડા ઉમેર્યા.તે જ સમયે, ક્રીમ કેક લોકપ્રિય બની હતી.19મી સદીમાં બેકિંગ સોડા અને યીસ્ટના ઉદભવથી પકવવાની શોધ ઝડપથી થઈ.તેથી કેક બનાવવાની રીત, આકાર અને સ્વાદમાં ધરખમ ફેરફાર થયો છે.
તે વાંચ્યા પછી, તમને લાગે છે કે કંઈક વિચિત્ર જ્ઞાન ઉમેરાયું છે?આવતી કાલે હું તમને તમારા જન્મદિવસ પર જન્મદિવસની કેક ખાવાનું કારણ જણાવીશ.કારણ શેતાન છે!?
જન્મદિવસની કેક કેમ ખાય છે?
મધ્ય યુગમાં યુરોપિયનો માનતા હતા કે જન્મદિવસ એ દિવસ છે જ્યારે આત્મા પર રાક્ષસો દ્વારા આક્રમણ કરવામાં આવે છે, તેથી જન્મદિવસ પર, સંબંધીઓ, મિત્રો અને મિત્રો આશીર્વાદ આપવા આસપાસ ભેગા થાય છે, અને સારા નસીબ લાવવા અને રાક્ષસોને ભગાડવા માટે કેક મોકલે છે.બર્થ-ડે કેક, મૂળમાં ફક્ત રાજાઓ જ રાખવા માટે લાયક હતા, તે વર્તમાનમાં પસાર કરવામાં આવી છે, પછી ભલે તે પુખ્ત હોય કે બાળકો, તેમના જન્મદિવસ પર એક સુંદર કેક ખરીદી શકે છે અને લોકો દ્વારા આપવામાં આવેલા આશીર્વાદનો આનંદ માણી શકે છે.
હવે મોટાભાગના લોકો બર્થ કેકનો આનંદ માણી શકે છે, અને કેક દૈનિક ડેઝર્ટ બની જાય છે, કેક પ્રેમીઓ પણ દરરોજ 1 પીસી કેક ચાવે છે.કેકની લોકપ્રિયતાને કારણે, કેકની ઘણી સજાવટ પણ જોવા મળી છે, જેમ કે, ડિફરન્ટ કેક બોર્ડ (MDF બોર્ડ, 12mm કેક ડ્રમ, હાર્ડ બોર્ડ અને તેથી વધુ), વિવિધ કેક બોક્સ (કરોગેટેડ બોક્સ, વ્હાઇટ બોક્સ, હેન્ડલ કેક બોક્સ વન પીસ બોક્સ અને તેથી વધુ); કેકની વિવિધ સજાવટ (કેક ટોપર્સ, બટર માઉથ, સિલિકોન મોલ્ડ અને તેથી વધુ), જે કેકના વિવિધ દેખાવને સંતોષે છે.
તમે કેવા પ્રકારની કેક સજાવટ જાણવા માંગો છો?હું તેમને આગામી લેખમાં રજૂ કરીશ.
સંબંધિત વસ્તુઓ
પોસ્ટ સમય: ઓગસ્ટ-11-2022