Descobre consellos e técnicas esenciais para manter o teu bolo colocado de forma segura no encerado coa nosa guía completa.Desde previr o deslizamento ata garantir a estabilidade durante o transporte, este artigo ofrece información valiosa e consellos prácticos para os panadeiros e os entusiastas das tortas.
Aprende a conseguir presentacións perfectas e evitar contratempos que poden ocorrer ao manipular bolos delicados e complicados.Aumenta as túas habilidades de cocción e asegúrate de que as túas obras mestras permanezan no seu lugar con estes consellos inestimables.Mergullo no noso artigo informativo agora!
Que é unha táboa de bolo?
Un taboleiro de bolo, tamén coñecido como tambor de bolo ou base de bolo, é unha ferramenta esencial no campo da decoración e exposición de bolo.Estes pratos fortes e planos adoitan estar feitos de cartón, núcleo de escuma ou outros materiais duradeiros e teñen unha variedade de tamaños e formas para adaptarse a diferentes deseños de bolos.
O obxectivo principal do taboleiro de bolo é proporcionar unha base de apoio estable para que o bolo sexa transportado, exposto e servido.
Estes son algúns dos principais usos e vantaxes das táboas de bolo:
Soporte: o taboleiro de bolo proporciona soporte estrutural para o bolo para evitar que se flaque ou se derrube.Reparten o peso uniformemente, garantindo que a torta permaneza estable e intacta mentres se despraza desde a panadería ata o seu destino final.
Transporte: as táboas de tartas facilitan a manipulación e o transporte de bolos con seguridade.Unha base resistente axuda a manter o bolo nivelado e firme, reducindo o risco de danos ou movementos.
Decoración: un taboleiro de bolo mellora o aspecto xeral do bolo.Teñen unha variedade de cores e acabados, como branco puro, metálico ou floral, o que permite aos decoradores escoller zócalos que coincidan co deseño e a temática da torta.
Hixiene: a táboa de bolo proporciona unha superficie limpa e hixiénica para o bolo.Actúan como unha barreira entre a torta e a superficie de exposición, garantindo que a torta permaneza sen contaminación e para comer.
Por que debemos pegar o bolo ao taboleiro?
Unir o bolo ao taboleiro é un paso polo que todo pasteleiro debe pasar ao facer un bolo.
Por que farías iso?
O primeiro é aumentar a estabilidade do bolo.Usar crema ou outros materiais para fixar o bolo ao taboleiro pode axudarche a estabilizar o bolo cando o decoras.
Cando decoras a torta dás a volta á roda, e ao virar, a torta cambia.Haberá inestabilidade, polo que arranxar o bolo axudarache a decoralo mellor.
En segundo lugar, cando moves o bolo, porque o bolo é moi pesado, atoparás todo tipo de problemas no proceso de mover o bolo, así como influencias externas que afectarán a túa capacidade para mover o bolo sen problemas.Por exemplo, se queres mover un bolo a outro prato do bolo.
Fixar o bolo no taboleiro pode facer que o proceso de decoración sexa máis suave e mellorar a eficiencia da produción.
Cmagra e hixiene: hai problemas de hixiene alimentaria á hora de facer bolos.Unir o bolo á táboa do bolo limpará o bolo e as ferramentas, eliminará os arañazos e reducirá a contaminación asociada ao bolo.
En xeral, unir o bolo ao taboleiro mellora a eficiencia e a calidade da elaboración e decoración.
Este método converteuse nunha práctica común para os pasteleiros e os pasteleiros domésticos.
Consellos para manter un bolo no encerado
Para unir o bolo ao taboleiro de bolo necesitas as seguintes ferramentas:
Primeiro necesitas untaboleiro de bolo, tes que escoller o taboleiro axeitado segundo as túas necesidades, dende a forma e o grosor, o material, a cor, etc.
En segundo lugar, cómpre preparar auga con azucre ou cola de azucre ou crema, usar un rascador para espallar uniformemente os ingredientes na táboa de bolo e, a continuación, colocar o bolo no taboleiro de bolo, aliñado, e despois podes poñer o bolo no frigorífico. .
En terceiro lugar, podes usar unha ferramenta auxiliar, o anel de bolo, para fixar o anel de bolo ao bordo do bolo, fará un bo traballo.
E tamén necesitarás estas ferramentas:
Espátula: ao aplicar auga con azucre ou goma de mascar, use unha espátula plana ou un pincel pequeno para cubrir uniformemente o bolo e a táboa de bolo.
Aquí tes algúns consellos para elixir a ferramenta adecuada para bolo:
1. Elixir o tamaño correcto do taboleiro de bolo: debes escoller o tamaño e a forma, a cor, o material correctos, etc. segundo o teu bolo. (Aquí tes algunhas suxestións:Como elixir o tamaño da táboa de bolo?
2. Material do taboleiro de bolo: podes escoller o tambor de bolo de papel ondulado, o taboleiro de bolo groso, o taboleiro de bolo de MDF, deberían ser de protección contra o aceite, porque os diferentes materiais poden afectar a estabilidade e a decoración do bolo.
3. A cola de azucre con auga de azucre debe aplicarse uniformemente: cando apliques auga con azucre ou cola de azucre por primeira vez, debe aplicarse uniformemente na táboa para garantir que a unión entre a torta e a mesa sexa máis estable.
4. Preste atención á selección do tamaño correcto: asegúrate de escoller un anel que se axuste ao tamaño do teu bolo segundo o tamaño do teu bolo para asegurarte de que o espazo entre o bolo e a táboa do bolo estea cheo en lugar de deixar baleiro.
5. Ferramentas limpas e hixiénicas: á hora de facer bolos, debemos prestar atención á selección de ferramentas para bolos con boa calidade e hixiene para garantir a calidade e a hixiene dos bolos e garantir que todo estea limpo e ordenado.
En conclusión, elixir as ferramentas adecuadas para o tamaño do bolo, garantindo que as ferramentas e o bolo estean limpos e saudables.
Que pode facer Sunshine?
Embalaxe para panadería Sunshine: Combinación perfecta de placa base de bolo e embalaxe de panadería, para mellorar o nivel de presentación e protección do bolo
Sunshine Pastries entende a importancia dos envases de alta calidade para mostrar e protexer os nosos deliciosos bolos.En colaboración con Cake Baseboard, as nosas solucións de embalaxe ofrecen unha solución completa elegante e fiable para mostrar e transportar bolos.
En Sunshine Pastries, cremos que a presentación xoga un papel vital para captar a atención dos clientes e agradar as súas papilas gustativas.É por iso que facemos que a base de bolo sexa parte integrante dos nosos produtos de envasado.Exploremos como os envases de panadería Sunshine e a base de bolos poden traballar xuntos para mellorar a presentación dos bolos e garantir a súa entrega segura.
Estabilidade e apoio:
O prato inferior do bolo proporciona unha base forte e estable para o bolo.As nosas bases para bolos están feitas con materiais duradeiros, como cartón resistente ou núcleo de escuma, o que garante que poden soportar o peso de bolos de todos os tamaños e deseños.
Produtos relacionados
Hora de publicación: 20-mai-2023