Thàinig a’ chèic bho thùs san t-seann Èiphit.Thòisich seann sliochd na h-Èiphit o chionn 5,500 bliadhna (35mh linn RC) agus thàinig e gu crìch ann an 332 RC.Bu chòir gum biodh a’ chiad bhèicear sgileil (fuineadair) na Èiphiteach tràth agus a’ chiad dùthaich a bèicear mar ealain.Tha seata de fhaochadh a’ sealltainn na seann Èiphitich a’ dèanamh chèicean agus cumadh chèicean ann an uaigh Pharaoh Lassamus II.
Is e seo "clàr-sruth" de dh'eachdraidh mean-fhàs nan cèicichean
Anns an t-seann Èiphit, chaidh cèic a dhèanamh le flùr garbh, mil agus measan.Tha e air a dhèanamh de chloich.Bha a’ chèic aig an àm sin glè choltach ri aran.Coltach ri aran le mil.Anns a 'chòigeamh linn, sgaoil an teicneòlas bèicearachd seo dhan Ghrèig, dhan Ròimh agus àiteachan eile.Anns an deicheamh linn, mar thoradh air an iomlaid malairt de shiùcair gràinealaichte, chaidh siùcar gràinealaichte a-steach don Eadailt, agus chaidh siùcar gràinealaichte a chur ri dèanamh chèicichean.Anns an 13mh linn, chaidh ainmeachadh mar "cèic" leis na Breatannaich, a tha mar thoradh air an t-seann Kaka Kaka Lochlannach.
Ùine Cèic
Chan fhaod ach uaislean a bhith a 'còrdadh ri cèicean san ùine seo.Anns a 'chiad leth den 20mh linn, bha a bhith comasach air a' chèic spong mheasan as aotrom no as bòidhche a dhèanamh na chomharra air comas a bhith na dheagh bhean-taighe agus aon de na buadhan prìseil.Marie-Antoine Marie-Antoine, an còcaire pastraidh Frangach, dh’ atharraich coltas cèicean traidiseanta còmhla ri còcairean pastraidh co-aimsireil.
Anns an naoidheamh linn deug, dh’atharraich cruth agus blas nan cèicichean tuilleadh.Le leasachadh gnìomhachas alkali san Roinn Eòrpa, tha soda bèicearachd agus pùdar bèicearachd air an measgachadh ann an coipeadh cèic, a luathaicheas astar coipeadh agus a nì a’ chèic bèicearachd nas siùbhlach.Anns an 20mh linn, ann an 1905, bha a 'chiad àmhainn dealain air an t-saoghal.Ann an 1916, thàinig an àmhainn dealain le teòthachd bèicearachd a ghabhas atharrachadh a-mach, agus cha robh cèicichean a-mhàin dha na h-uaislean tuilleadh.
Thathas den bheachd gu bheil cèic aig cridhe leannanan milseag
Chan urrainn don mhòr-chuid dhiubh seasamh an aghaidh a’ bhuaireadh bhlasta sin
Tha tòrr eòlais neo-aithnichte anns a’ phìos bheag chèic seo
An-diugh innsidh mi dhut mu phròiseas leasachaidh a’ chèic
1.The breith a 'chèic
Bha Eòrpaich anns na Meadhan-Aoisean a 'creidsinn gur e co-làithean breith an latha nuair a b' fhasa anam duine a bhleith leis an diabhal, agus mar sin air an latha seo, bu chòir do chàirdean is caraidean cruinneachadh timcheall an neach co-là-breith gus a dhìon agus a bheannachadh, agus aig an aon àm cuir cèicean an diabhul a chur a mach.Aig an àm sin, cha robh ach rìghrean agus uaislean a 'còrdadh ri cèicichean co-là-breith, agus gu dearbh, cha robh am blas cho math.
Tha am facal cake ann am Beurla, a nochd timcheall air an 13mh linn ann an Sasainn, a’ tighinn bhon “kaka” san t-Seann Lochlannais.Is e aran milis ainm tùsail a’ chèic, chaidh cleachdadh aran milis a chlàradh ann an àm nan Ròmanach
2.The Invention of the Cake
Cò a dh'innlich a' chèic?
Chaidh am pròiseas dèanamh cèicean a chlàradh anns an Ròimh agus sa Ghrèig, ach a rèir luchd-eachdraidh bìdh.Bu chòir gur e na tràth Èiphitich a’ chiad bhèicear sgileil (neach-dèanaidh cèicean), agus a’ chiad dùthaich a rinn bèicearachd mar ealain
Dh'innlich iad dòighean còcaireachd agus àmhainnean, agus tro àmhainnean chruthaich iad a h-uile seòrsa arain.Bidh mil cuideachd air a chur ri cuid de aran mar mhìlsean, agus tha pròiseas dèanamh agus grìtheidean nan cèicichean rim faicinn cuideachd anns na fionnasan a chaidh a lorg anns a’ mhausoleum.
Cha robh na h-Èiphitich thràth no na h-Eòrpaich meadhan-aoiseil ag ainmeachadh cèicean mar a tha iad an-diugh.Tha a’ mhòr-chuid dhiubh dìreach aran le mil air a chur ris.Cha chanadh na seann Èiphitich eadhon cèic ris.
Agus chan e biadh airson a h-uile duine a th’ ann.
Anns an iomlaid malairt san 10mh linn, bha siùcar a’ sruthadh a-steach don “chèic” Eadailteach agus mean air mhean ghluais e nas fhaisge air na tha e an-diugh
Rinn na Frangaich tartan measan le almoin anns an 13mh linn agus chuir iad uighean ris an reasabaidh san t-17mh linn.Aig an aon àm, dh'fhàs cèicean uachdar mòr-chòrdte.Nuair a nochd soda bèicearachd agus beirm anns an 19mh linn lorgadh bèicearachd gu sgiobalta.Mar sin an dòigh air cèicean a dhèanamh, an cumadh Agus tha am blas air atharrachadh gu mòr.
Às deidh dhut a leughadh, a bheil thu a’ faireachdainn gu bheil eòlas neònach air a chur ris?A-màireach innsidh mi dhut mun adhbhar a dh’ fheumas tu cèic co-latha-breith ithe air do cho-là-breith.Tha an adhbhar air sgàth an diabhal!?
Carson a dh'itheas tu cèic co-latha-breith?
Bha Eòrpaich anns na Meadhan-Aoisean a 'creidsinn gur e co-làithean breith an latha a b' fhasa a bhith a 'toirt ionnsaigh air an anam le deamhain, agus mar sin air a' cho-là-breith, bhiodh càirdean, caraidean is caraidean a 'cruinneachadh timcheall gus beannachdan a thoirt seachad, agus a' cur chèicean gus deagh fhortan agus deamhain a thoirt a-mach.Chaidh cèicichean co-latha-breith, an toiseach dìreach na rìghrean a bha uidheamaichte airson a bhith, a thoirt sìos chun an latha an-diugh, ge bith an e inbhich no clann, cèic bhrèagha a cheannach air an co-làithean breith agus na beannachdan a thug daoine seachad.
A-nis faodaidh a ’mhòr-chuid de dhaoine cèic breith a mhealtainn, agus bidh cèic gu bhith na mhullach làitheil, bidh eadhon leannanan cèic a’ blasad 1 pcs cèic gach latha.Air sgàth cho mòr ‘s a tha cèicean, tha mòran sgeadachaidhean cèic air nochdadh cuideachd, leithid, bòrd cèic eadar-dhealaichte (bòrd MDF, druma cèic 12mm, bòrd cruaidh is mar sin air adhart), bogsa cèic eadar-dhealaichte (bogsa lùbte, bogsa geal, bogsa cèic làimhseachaidh aon phìos). bogsa is mar sin air adhart); sgeadachaidhean cèic eadar-dhealaichte (toppers cèic, beul ìm, molltair silicone agus mar sin air adhart), a tha a’ sàsachadh coltas a ’chèic eadar-dhealaichte.
Dè an seòrsa sgeadachaidhean cèic a tha thu airson faighinn a-mach?Bheir mi a-steach iad an ath artaigil.
Bathar Co-cheangailte
Ùine puist: Lùnastal-11-2022