Nuair a bhios tu a’ dèanamh cèic còmhdach, is e aon de na sgil agus an ceum as cudromaiche do chèic a chruachadh.
Ciamar a chruaicheas tu do chèic?A bheil fìor fhios agad mar a chruaicheas tu cèic?
Am faca tu a-riamh cuideigin eile a’ dèanamh cèic air Tbh no ann am bhidio bìdh agus air bhioran, a’ leantainn deise agus a ’smaoineachadh gum b’ urrainn dhut an aon rud a dhèanamh?
Mar sin bidh cèicean air an càrnadh, leithid cèicean pòsaidh, air an cruthachadh nuair a thèid cèicean de dhiofar mheudan a chuir dìreach air mullach a chèile.Tha a’ chèic seo gu math eadar-dhealaichte bho chèic àbhaisteach agus feumaidh tu barrachd oidhirp is ùine air do shon.
Faodaidh cèicean cruachan agus cèicean le colbhan no sreathan a bhith gu math dràmadach agus brèagha ach, gu cinnteach, feumaidh iad bunait làidir agus na goireasan ceart airson soirbheachas.
Tha cèic ioma-shreathach às aonais a 'bhun-stèidh cheart air a dhìteadh, is dòcha a' ciallachadh gu bheil sgeadachadh air a mhilleadh, sreathan neo-chòmhnard, agus is dòcha gu bheil e air tuiteam gu tur.
Ge bith cia mheud cèic a tha thu a’ laighe, bho 2 gu eadhon 8 ìrean, tha e nas fheàrr eadar-dhealachadh 2-òirleach gu 4-òirleach co-dhiù a bhith agad ann an trast-thomhas gach sreath gus an sealladh as fheàrr a chruthachadh.
Mar sin, bu chòir dhut aire a thoirt do mheud is àirde gach còmhdach, agus eadhon bu chòir dhut aire a thoirt do chuideam gach còmhdach gus an urrainn dhut an stuth ceart a thaghadh, leithidbòrd-cèic agus bogsaichean cèic.
A' bunailteachadh nan Stacan
Feumar cèicichean cruachan, gu h-àraidh feadhainn gu math àrd, a dhèanamh seasmhach gus nach tèid iad a-steach, sleamhnachadh no fiù 's uamhan a-steach. 'S e aon dòigh air a' chèic a dhèanamh tèarainte a chleachdadhbùird cèicagusdowelsanns gach ìre.Tha seo ga dhèanamh nas fhasa a’ chèic a ghiùlan bhon chidsin chun a’ chuirm - faodar na sreathan a chumail air leth airson còmhdhail agus an uairsin a chruinneachadh aig an àite far am bi iad a’ lughdachadh cunnart tubaistean grànda.
Gus nach tèid an icing a sgàineadh, bu chòir sreathan a chruachadh fhad ‘s a tha an icing air a dhèanamh às ùr.Air an làimh eile, faodaidh tu feitheamh airson co-dhiù 2 latha às deidh dha na sreathan a chuir a-steach mus cruachadh thu.
Is e an aon uair nach eil feum air làn dowelling airson togail air a chruachadh ma tha na sreathan as ìsle na chèic measan làidir no cèic curran.Nam biodh cèic spong aotrom no cruthachadh làn mousse, às aonais na dowels bhiodh na sreathan as àirde dìreach a’ dol a-steach don fheadhainn as ìsle agus thèid a’ chèic a-steach.
A 'cleachdadh na bùird cèic
A' cleachdadhbùird cèicann an cèic air a chruachadh chan ann a-mhàin a’ cuideachadh le bhith a’ bunailteachadh ach cuideachd ga dhèanamh fada nas fhasa gach sreath a chuir air a’ chèic.
Ceannaich no gearraich na bùird cèic gus am bi iad den aon mheud ris a ’chèic cèic (no eile seallaidh am bòrd).Tha e cuideachd cudromach dèanamh cinnteach gu bheil stuth a 'bhùird làidir agus nach bi e a' lùbadh gu furasta.
Gu h-ìosal tha beagan bheachdan sìmplidh gus do theagasg mar a chruinnicheas tu cèic còmhdach.
Chan e oideachadh fìor adhartach a tha seo.Is e stiùireadh sgiobalta a tha seo airson luchd-tòiseachaidh èasgaidh no neach sam bith a tha airson na sgilean a th’ aca mar-thà fon chrios aca a shoilleireachadh.
Dè th' ann an Cèic Layer?
Tha seo a’ faireachdainn mar cheist amaideach ri fhreagairt, ach bitheamaid soilleir mar latha.Is e seòrsa sam bith de chèic le sreathan cruachan a th’ ann an cèic còmhdach!Air an ìre as bunaitiche, tha cèic na aon shreath le reothadh, glaze, no garnish eile air a mhullach, ach mar as trice bidh cèic còmhdach air a dhèanamh suas de 2 shreathan no barrachd.
Dè a dh'fheumas mi airson cèic sreatha a dhèanamh?
Airson tòiseachadh, bidh feum agad air na leanas:
Sreathan cèic (no aon shreath thiugh de chèic a tha thu an dùil a ghearradh na leth)
Reothadh
A 'lìonadh (ma thogras tu)
Sgian Serrated
Cuir dheth Spatula
Ma tha thu deiseil airson a dhol chun ath ìre, seo beagan rudan eile airson beachdachadh air ceannach:
Clàr-tionndaidh cèic
Bùird cèicean
Seata pìobaireachd no baga Ziploc a tha sàbhailte airson reothadair
Cèic Leveler
Gheibhear iad uile ann an Sunshine! Cuideachd tha manaidsear reic proifeasanta againn agus cuidichidh iad thu ma tha feum agad air beagan comhairle.
Mar sin an ath rud lean ceum no dhà agus an uairsin bidh thu air leth soirbheachail!
Ceum 1: Ìre na sreathan cèic agad aon uair ‘s gu bheil iad air fuarachadh gu tur
Is e a’ chiad cheum seo na sreathan cèic agad a chothromachadh!Bu chòir seo a dhèanamh aon uair ‘s gu bheil na sreathan cèic làn fhuarachadh gu teòthachd an t-seòmair.Ma tha iad fhathast blàth, tuitidh iad agus bidh fìor bhreugan agad nad làmhan.
Cleachd sgian serrated gus mullach gach còmhdach cèic a chothromachadh gu faiceallach.
Nì seo do chèic cho fada nas fhasa a reothadh agus cuidichidh e le bhith a’ seachnadh reothadh bulging no builgeanan èadhair a dh’ fhaodar a ghlacadh eadar sreathan cèic neo-chòmhnard.
Ceum 2: fuaraich na sreathan cèic agad
Is dòcha gu bheil an ceum seo neònach, ach tha mi gu mòr a’ moladh na sreathan cèic agad a fhuarachadh san reothadair airson timcheall air 20 mionaid mus cruinnich thu do chèic.
Bidh e gan dèanamh tòrr nas fhasa an làimhseachadh agus a’ lughdachadh crùbadh.
Bidh e cuideachd a’ cur casg air na sreathan cèic agad bho bhith a’ sleamhnachadh mun cuairt fhad ‘s a tha thu gan reothadh.
Bidh na sreathan cèic fuar ag adhbhrachadh gum bi an t-uachdar a 'fàs beagan nas cruaidhe, a nì do chèic nas seasmhaiche aon uair' s gu bheil e air a chruinneachadh.
Ma nì thu na sreathan cèic agad ro làimh agus an reothadh, dìreach thoir a-mach às an reothadair iad agus fosgail iad timcheall air 20 mionaid mus bi dùil agad an cleachdadh.
Ceum 3: Cruinnich na sreathan cèic agad
An uairsin tha an t-àm ann mu dheireadh na sreathan cèic agad a chruachadh!Tòisich le bhith a 'sgaoileadh bòrd-bùird de uachdar ìm air meadhan do bhòrd cèicean no do sheasamh cèic.
Bidh seo coltach ri glaodh agus cuidichidh e le bhith a’ cumail do bhunait cèic na àite fhad ‘s a thogas tu a’ chèic seo.
An uairsin, spread còmhdach tiugh, eadhon de uachdar ìm air mullach gach còmhdach cèic le spatula dheth.Mar a bhios tu a 'cruachadh na sreathan cèic agad, dèan cinnteach gu bheil iad co-thaobhadh agus dìreach.
Ceum 4: Còta Crumb & Chill
Aon uair 's gu bheil na sreathan cèic agad air an càrnadh, còmhdaich do chèic ann an sreath tana de reothadh.Canar còta crùbach ris an seo, agus bidh e a’ glacadh na cromagan pesky sin gus a dhèanamh nas fhasa dàrna sreath foirfe de reothadh fhaighinn.
Tòisich le bhith a 'sgaoileadh sreath tana de reothadh air mullach a' chèic le spatula mòr a tha air a chothromachadh, agus an uairsin a 'sgaoileadh uachdar a bharrachd timcheall taobhan a' chèic.
Aon uair 's gu bheil na sreathan cèic air an còmhdach gu tur, cleachd an sgrathan beinne agad gus an reothadh timcheall taobh a' chèic a rèiteachadh.Tha thu airson cuideam meadhanach a chuir an sàs.
Mu dheireadh, a-nis gu bheil thu air a bhith ag obair mar a chruinnicheas tu cèic còmhdach thu fhèin, an urrainn dhut do chèic a sgeadachadh!
Bathar Co-cheangailte
Ùine puist: Lùnastal-27-2022