Avez-vous couvert leplanche à gâteau?Lorsque vous regardez le gâteau de quelqu'un d'autre et que vous vous émerveillez de son aspect professionnel et parfait, combien de fois l'avez-vous vu assis sur une planche à gâteau nue argentée ?
Couvrir une planche à gâteau est une touche finale rapide, facile et essentielle pour donner à votre gâteau un aspect plus professionnel.Que votre gâteau soit nu, crème au beurre, gauche ou fondant, une planche à gâteau couverte peut non seulement rendre votre gâteau plus magnifique, mais aussi ajouter au design et à l'aspect général de votre création.
Fondamentalement, il s'agit de terminer votre conception.Un bon design doit attirer votre attention sur les points forts et les parties du gâteau que vous passez le plus de temps et que vous souhaitez montrer, tandis que tout le reste disparaît de l'attention.Donc, si vous avez pris le temps et les efforts nécessaires pour concevoir un beau gâteau, pourquoi le gâcher en faisant de l'assiette en argent posée dessus la première chose que les gens voient ?
Vous pouvez même ajouter votre fondant à votre design... faites-en une partie du gâteau.C'est l'occasion d'élargir et de compléter votre conception.Pendant que nous y sommes, il est agréable d'utiliser un ruban ou un fondant coordonné pour tout faire pour la touche finale.
Comment utiliser le fondant Cover your Board ?
Commencez par nettoyer votre planche avec de l'alcool, en utilisant généralement de la vodka sur un torchon pour ce faire.Bien que les planches soient recouvertes d'un film alimentaire, vous ne savez pas où elles sont stockées tant que vous ne les avez pas achetées.Ils peuvent tomber par terre, être rangés sur l'étagère du bas où la poussière a été soulevée, voire être rangés sur une étagère sale.Un simple essuyage rapide avec de l'alcool éliminera tous les germes.
La plupart des gens ne mangent jamais de fondant au tableau parce que la plupart des gens n'aiment pas le fondant.Mais ne vous y fiez pas.Il y a souvent une personne qui aime le fondant et cueillira chaque morceau, alors assurez-vous que votre planche est propre !
Ensuite, en utilisant de l'eau bouillie refroidie ou plus de vodka, mettez une très fine couche d'eau sur le tableau - faites-le toujours avec un torchon, je pense.C'est ce à quoi la gomme collera aussi.
Étalez le fondant à environ 2-3 mm d'épaisseur.
Placez le fondant sur la planche et à l'aide de l'outil de lissage, passez sur le fondant pour vous assurer qu'il n'y a pas de bulles d'air en dessous.
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, passez à plat sur le bord de la planche et coupez tout excès de fondant.
Ensuite, coupez un trou dans le haut où se trouve le gâteau.Assurez-vous que le trou est au moins 1 pouce plus petit que le gâteau.Je fais cela pour deux raisons, premièrement cela gaspille du fondant et deuxièmement cela vous permet de coller le gâteau directement sur le plateau.
Enfin, terminez les bords du plateau à gâteau en collant des rubans de couleur assortie avec des bâtons de colle.
Alors, voici quelques éléments essentiels que vous devez savoir :
Les planches à gâteau existent en plusieurs épaisseurs, la plus fine étant "Couper la carte". Ceux-ci sont soit recouverts d'une feuille d'argent, soit recouverts d'un revêtement antiadhésif mais de qualité alimentaire. Ils sont destinés aux professionnels à utiliser entre les couches si les couches ne sont pas trop lourdes ou sous le gâteau qui finira par se transférer sur legâteau tambour.C'est la planche la moins chère mais la plus faible qui peut manipuler et déplacer facilement le gâteau.
l'épaisseur normale est laplanche à gâteau 3mm.Ce sont généralement des cartes épaisses recouvertes d'une feuille d'argent alimentaire.Si vous achetez un circuit imprimé dans un supermarché, vous obtenez généralement quelque chose comme ça.La plupart des professionnels utiliseront cette épaisseur entre les grandes couches de gâteau.
Enfin est legâteau tambour.Ils sont fabriqués à partir de plusieurs couches de carton ousanglier onduléd et à nouveau recouvert d'un papier d'aluminium alimentaire.Ils sont plus épais, entre 10 et 12 mm, et sont ce que les professionnels utilisent toujours pour finir les gâteaux.Alors que les autres épaisseurs utilisent la même taille que le gâteau donc on ne le voit pas, le tambour est toujours plus gros que le gâteau et c'est ce que j'appelle la couverture.
Que veut dire « outrepasser » ?
Les professionnels placent toujours le gâteau sur le tambour à gâteau.Il est toujours plus grand que le gâteau, de sorte que le gâteau peut être ramassé et déplacé sans se soucier d'endommager le gâteau lui-même.C'est le tambour que nous voulons "couvrir".
Lorsque nous disons couvrir, cela signifie une couche de fondant sur le dessus.De temps en temps, vous pouvez ajouter une couche de crème fouettée à un gâteau à la crème, comme le fait la gauche.fondant, cependant, il est plus lisse et plus net.
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Heure de publication : 04 mai 2022