1.Méthodes d'assemblage de vos gâteaux à étages avec différents types de planches à gâteaux.
Dans la plupart des cas, vous n'avez pas besoin de changer votre méthode d'assemblage des gâteaux.Ces schémas sont uniquement à des fins d'illustration et sont destinés à servir de suggestions pour assembler vos gâteaux afin que vous puissiez tirer pleinement parti de votre Cake Safe.
Pour assembler vos étages à l'aide de ronds en carton, placez votre gâteau sur un ou deux ronds et veillez à ne pas prépercer de trous.Ceci est également vrai pour les âmes en mousse non revêtues.Le Cake Safe fonctionne aussi bien car la tige centrale fait son propre trou à travers le carton, et c'est ce qui maintient le gâteau en toute sécurité et empêche tout mouvement.
2. Planche à gâteau sans trous pré-percés
Si vous utilisez des ronds en carton comme assiettes à gâteau, vous aurez besoin d'un tambour à gâteau ou d'une autre base qui supportera l'ensemble du gâteau une fois entièrement assemblé.
3.Utilisez des chevilles
En ce qui concerne les goujons à utiliser comme supports, nous recommandons les goujons en poly, les goujons en bois ou les colonnes côtières pour goujonner vos gâteaux.Les chevilles en poly sont à la fois propres et robustes, se coupent facilement avec un sécateur de jardin et sont disponibles sur notre site Web.
4. Planche à gâteau sans trous pré-percés
Lorsque vous utilisez des cartes à gâteau, des assiettes en plastique ou toute planche à gâteau dure avec un trou pré-percé, vous devez toujours utiliser un gâteau en carton rond sans trou, sous votre gâteau afin que la tige centrale Cake Safe puisse faire son propre trou à travers elle pour stabiliser le gâteau.
5.Gâteaux factices en polystyrène
Si vous utilisez des couches factices en polystyrène, vous avez certainement besoin d'un trou de 2 pouces ;un vide-pomme est un bon outil pour cela.La tige centrale traversera la mousse de polystyrène, mais lorsque vous la retirerez, elle sera très serrée et soulèvera le niveau du gâteau.En général, si vous avez le moindre doute que la tige centrale traversera le matériau que vous utilisez, pré-percez un trou et utilisez un rond en carton ordinaire sans trou sous votre gâteau.
Nous essayons de couvrir autant de matériaux et de situations possibles que les boulangers rencontreront lors de l'assemblage de leurs gâteaux à plusieurs niveaux en vue de l'utilisation du Cake Safe.Nous savons que chaque boulanger a ses méthodes préférées pour faire les choses et nous respectons cela.Ce ne sont que des suggestions pour vous aider à vivre une expérience réussie avec Cake Safe.Comme toujours, n'hésitez pas à nous contacter pour toute question.Bonne pâtisserie !
Méthodes appropriées de construction de gâteau en utilisant des planches à gâteau, des disques de planche à gâteau, des tambours et des bases lors de l'utilisation d'une planche de base de gâteau
Il existe deux catégories de base de matériaux utilisés pour empiler les gâteaux.Selon le matériau que vous utilisez, vous voulez soit le laisser tel quel, soit faire un trou de 2" au centre.
6.Aucun trou pré-percé n'est nécessaire.
Il s'agit d'un carton ondulé non couché que l'on trouve couramment aux États-Unis. L'un d'eux doit se trouver sous chaque étage de votre gâteau, peu importe ce que vous utilisez d'autre pour soutenir vos gâteaux.
7.Doit avoir des trous pré-percés
Assurez-vous toujours d'utiliser un ROND DE GÂTEAU EN CARTON sans trou entre le gâteau et une carte ou un tambour en carton percé.
Nous recommandons une scie cloche de 2" qui peut être utilisée avec un loueur à cordon ou une perceuse/visseuse à cordon.
8. CARTES À GÂTEAU - Plus épaisses que 1 mm
Ce sont des très denses.carton pressé, beaucoup trop dur pour que la tige Cake Safe puisse pénétrer, nous recommandons donc de pré-percer un trou de 2 ".
9. Tambours à gâteau en mousse - 1/2" ou moins
Il s'agit de polystyrène recouvert d'un papier fin comme un matériau en haut et en bas et peuvent être de différentes épaisseurs.
10.Gâteau cartes-1mm seulement
Ces cartes à gâteau se trouvent couramment en Europe et sont un produit en papier fin pressé.C'est la seule carte à gâteau qui n'a pas besoin d'un trou pré-percé.
Lorsque nous choisissons des plateaux à gâteaux, nous devons également faire attention à certains détails.
Il est préférable de choisir du papier ondulé, de sorte qu'il soit plus facile d'insérer les épingles.Vous pouvez demander au fournisseur de faire en sorte que le haut et le bas soient à l'épreuve de l'huile à double face, de sorte que vous puissiez l'utiliser sur un gâteau à plusieurs couches.Il devrait y avoir au moins 5 trous sur une planche à gâteau, 1 grand trou sert à stabiliser l'ensemble du gâteau multicouche, et les 4 autres peuvent être utilisés comme auxiliaire, afin qu'il ne tremble pas.
Sélection de taille :
Si vous faites un gâteau de mariage à 7 couches, je vous recommande de choisir un mélange de 8", 10", 12" et 14", afin de pouvoir assortir l'ensemble du gâteau de mariage, afin d'assurer sa stabilité, la chose la plus importante est que la crème glacée doit être assez épaisse, ne fond pas si vite.
Sunshine Packaging peut vous offrir un ensemble moins cher qui comprend une planche à gâteau avec du blanc double face et des trous, des chevilles et du papier résistant à la graisse pour que vous n'ayez pas à vous soucier de trouver plus d'accessoires, ce qui permet d'économiser de l'argent et du temps, ils vous fourniront également avec comment utiliser ces produits.En tant que boulanger débutant, ils ne sauront pas opérer, car il n'y a pas de manuel dessus, lorsque vous passez commande, il vous suffit de leur demander une vidéo, une vidéo bien pratique.
C'est votre outil parfait pour les gâteaux à étages.Ce support donnera stabilité et résistance à vos gâteaux qui ont plusieurs étages.Ce produit n'est pas une personnalisation, puisque la planche va directement à l'intérieur du gâteau.
Choisissez la taille de la planche, ainsi que le diamètre du trou central.Cette planche est fabriquée en bois certifié à usage alimentaire, elle donnera donc une résistance incroyable à vos créations.Nous proposons différents diamètres de trous selon vos besoins.
Matériel:
De plus en plus de clients choisiront une planche à gâteau en carton ondulé ou une boîte à gâteau en carton ondulé, car son matériau est en nid d'abeille, il est plus facile de tourner vos épingles et de les retirer facilement.
En bref, ce trou est destiné aux gâteaux multicouches, et ces produits rendront vos gâteaux plus haut de gamme.
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Heure de publication : 19 août 2022