Voitko kuvitella hääkakkusi omilla käsilläsi?Kun kaikki vieraat voivat syödä itse tekemäsi kakun, olet luovuttanut makean kaikille!
Joka tapauksessa, se on erityinen kokemus, tiedäthän. Jos sinulla on tarpeeksi suunnittelua, voit leipoa/pakastaa kakkusi pari viikkoa ennen suurta päivää, niin se ei tee sinusta kovin kiireistä ja pyöritystä.
Muista, että leipomisen on tarkoitus olla terapeuttista.Saatat vain huomata vuodattavan sydäntäsi morsiusneitolle tulevista appivanhemmistasi, kun nostat kakkua!Tai ehkä sinulla on vihdoin mahdollisuus jakaa dekompressisi, kun lyöt tuon kuorrutuksen.
Suurin ero ja vaikeus tavallisen kakun ja hääkakun välillä on, että pinottava kakku on iso ja vaatii pinoamista kakkutasoihin.
Kakkutasojen pinoaminen
Hääkakut ja suuret juhlakakut sisältävät yleensä useita tasoja.Tämä on usein viimeinen asia, jota asiakkaat ajattelevat visionsa toteuttamisessa, mutta kakkutasojen pinoaminen on erittäin tärkeä osa prosessia.Jos kakku ei ole kunnolla kiinni, se ei pysy hyvin paikallaan kuljetuksen aikana tai tapahtumassa esillä.
Ennen kuin voit pinota kakun, kaikki kerrokset on tasoitettava, tasattava ja viimeisteltävä voikermalla tai fondantilla.Jokaisen tason tulee olla kakkulaudalla (pahvi pyöreä tai muu muotoinen), ja alimman tason tulee olla paksummalla kakkulevyllä, jotta se kantaa kaiken painon.Sinun ei pitäisi nähdä pahvia paitsi pohjakakkulevyä, jolla kakku on.Kaikki putket tulee tehdä, kun kakku on jo pinottu, jotta vältetään peukalonjäljet tai halkeamat.
Jos sinulla ei ole aavistustakaan, mistä saat sopivan kakkulevyn hääkakkuusi, voit aina löytää oikean tuotteen Sunshinesta!Sunshine-leipomon pakkaus on keskitetty palvelukeskuksesi.
Pinoamisen aloittamiseen tarvitaan syömäpuikkoja, pillejä tai muovitappeja.Aseta alimmalle tasolle valitsemasi tapit pieneksi hajallaan olevaan ympyrään kohti kakun keskustaa jättäen 1–2 tuumaa kakun ulkokehälle ilman tappeja.Haluat käyttää noin 6–8 tappia tasoa kohti.Napauta tai paina tapit sisään varmistaaksesi, että ne osuvat pohjalevyyn, ja leikkaa sitten tappia saksilla varmistaaksesi, että se ei työnty ulos tai näy;niiden tulee olla kakun pinnan tasolla.
Kun kaikki tapit on asetettu paikoilleen, aseta seuraava taso päälle.Kaikkien tasojen on edelleen oltava pahvituilla.Aseta tapit samalla tavalla tälle seuraavalle tasolle ja niin edelleen.
Kun olet päässyt huipulle, voit käyttää yhtä pitkää puista tappia, joka on vasaralla koko kakun läpi.Aloita keskimmäisestä yläosasta, paina se ylimmän tason läpi ja se osuu pahviin.Vasaa se läpi ja jatka alaspäin kaikkien kakkujen ja pahvitukien läpi, kunnes pääset alimman tason läpi.Näin kakut eivät pääse liikkumaan tai liukumaan.Kun kakku on pinottu kokonaan, kaikki koristeet ja/tai putket voidaan laittaa kakun päälle.
Jos teet vahingossa halkeamia tai kolhuja kakkusi pinoamisen aikana, älä huoli!Aina on tapoja peittää se koristeillasi tai ylimääräisellä voikermalla.Säästit osan, eikö?Käytä aina ylimääräistä kuorrutetta samassa värissä ja maussa juuri tätä tarkoitusta varten.Vaihtoehtoisesti kiinnitä kukka vaurioituneeseen kohtaan tai käytä tätä aluetta koristeluun.Jos kakku on pinottu turvallisesti, se on paljon helpompi kuljettaa ja toimittaa asiakkaillesi – ja mikä tärkeintä, se näyttää täydelliseltä morsiamellesi, kun on aika esitellä luomuksesi!
Kuinka pitkälle etukäteen voit pinota porrastetun kakun?
Kuorrutuskerrosten halkeamisen välttämiseksi kerrokset on pinottava, kun kuorrutus on juuri valmistettu.Vaihtoehtoisesti voit odottaa vähintään 2 päivää kerrosten jäätämisen jälkeen ennen pinoamista.Ainoa kerta, kun pinottu rakennus ei tarvitse täyttä naarmutusta on, jos alemmat kerrokset ovat kiinteä hedelmäkakku tai porkkanakakku.
Tässä on joitain kysymyksiä, joita saatat kysyä:
Kaksikerroksiset kakut selviävät yleensä ilman tappia tai kakkulautaa välissä, kunhan kakku on tasapainossa.
Toisaalta ei olisi hienoa pinota kevyttä sokerikakkua tai moussetäytteistä kakkua yhteen ilman tappeja;ilman niitä kakku uppoaa ja uppoaa.
Kuorrutuksen on parasta antaa kuivua yön yli ennen pinoamista.Aseta kuitenkin kaikki tapit paikoilleen ennen kuin kuorrute kuivuu, jotta vältytään halkeilulta, kun tappia työnnetään sisään.
Sinun ei tarvitse asettaa keskitappia kaksikerroksisille kakuille, ellet halua.Ne eivät todennäköisesti putoa kuin korkeat kerroksiset kakut.
Jos teet voikermakakkua, sinun on oltava varovainen pinottaessasi kakkua, jotta kuorrutus ei kolhiseudu.
Lastien käyttö on yksi parhaista tavoista varmistaa, ettet pilaa kuorrutusta.
Korkeiden kerrosten pinoaminen
Tasoita, täytä, pinoa ja jäätele 2 kakkukerrosta kakkulaudalle.Leikkaa vaarnatangot pinottujen kerrosten korkeudelle.
Pinoa uusia kakkukerroksia kakkulaudoille pinoamalla enintään 2 kerrosta (6 tuumaa tai vähemmän) jokaiselle kakkulevylle.
Aseta toinen samankokoisten pinottujen kerrosten ryhmä ensimmäiseen ryhmään.
Olen pinonnut kakkuja jopa 6 kerrosta käyttäen vain pillejä.
Syy, miksi pidän niistä parempana, on se, että kokemukseni mukaan tappeja on vaikea leikata niin, että ne ovat pohjan tasolla.
Niitä on myös tuska leikata!Pillit ovat vahvoja, helppo leikata ja erittäin edullisia.
Kuinka käärin kakun ja millaisia laatikoita minun tulisi käyttää?
Isossa hääkakussa kannattaa käyttää kovempaa materiaalia, hääkakkulaatikkoa, jossa on aaltopahvi, erittäin suuri koko ja korkea laatikko, vahva ja vakaa, selkeällä ikkunalla, jolloin näet kakun sisällä, kun kuljetat kakkua.
Kiinnitä huomiota valitsemaasi oikeaan kokoon ja materiaaliin, Sunshine-verkkosivustolla on kaikenlaisia kakkulaatikoita, joista voit valita, ota rohkeasti yhteyttä ja varmista, että olet löytänyt oikean tuotteen!
Joten nyt kun tiedät kaikki tärkeät vinkit, mene eteenpäin ja tee oma kakkusi, onnellista avioliittoa!
Liittyvät tuotteet
Postitusaika: 19.9.2022