منشا این کیک در مصر باستان است.سلسله سابق مصر باستان 5500 سال پیش (قرن 35 قبل از میلاد) آغاز شد و در 332 قبل از میلاد به پایان رسید.اولین نانوای ماهر (نانپز) باید یک مصری اولیه و اولین ملتی باشد که به عنوان هنر نانوایی می کند.مجموعه ای از نقش برجسته هایی که مصریان باستان را در حال ساخت کیک و شکل کیک در مقبره فرعون لاساموس دوم نشان می دهد.
این نمودار جریانی از تاریخچه تکاملی کیک است
در مصر باستان، کیک را از آرد درشت، عسل و میوه درست می کردند.از سنگ ساخته شده است.کیک آن زمان بسیار شبیه نان بود.شبیه نان با عسل.در قرن پنجم، این فناوری پخت به یونان، روم و جاهای دیگر گسترش یافت.در قرن دهم به دلیل مبادلات تجاری شکر گرانول، شکر دانهدار به ایتالیا سرازیر شد و شکر دانهدار به کیکسازی اضافه شد.در قرن سیزدهم، بریتانیایی ها آن را «کیک» نامیدند که از مشتقات کاکا کاکا قدیمی شمال اروپا است.
دوره کیک
کیک در این دوره فقط برای اشراف زاده ها قابل استفاده است.در نیمه اول قرن بیستم، توانایی درست کردن سبک ترین یا خوشمزه ترین کیک اسفنجی میوه ای نشانه توانایی خانه دار بودن خوب و یکی از فضیلت های گرانبها بود.Marie-AntoineMarie-Antoine، شیرینیپز فرانسوی، ظاهر کیکهای سنتی را همراه با شیرینیپزهای معاصر تغییر داد.
در قرن نوزدهم، شکل و طعم کیک ها بیشتر تغییر کرد.با توسعه صنعت قلیایی در اروپا، جوش شیرین و بکینگ پودر در تخمیر کیک مخلوط می شوند که سرعت تخمیر را افزایش می دهد و کیک پخته شده را پف می کند.در قرن بیستم، در سال 1905، اولین اجاق برقی در جهان وجود داشت.در سال 1916، اجاق برقی با دمای پخت قابل تنظیم بیرون آمد و کیک ها دیگر منحصر به اشراف نبود.
اعتقاد بر این است که کیک قلب دوستداران دسر است
اکثر آنها نمی توانند در برابر آن وسوسه خوشمزه مقاومت کنند
دانش ناگفته زیادی در این تکه کیک کوچک وجود دارد
امروز روند توسعه کیک را به شما می گویم
1. تولد کیک
اروپاییان در قرون وسطی معتقد بودند که روز تولد، روزی است که روح انسان به آسانی توسط شیطان فرسایش می یابد، بنابراین در این روز، اقوام و دوستان باید برای محافظت و تبرک در اطراف شخص تولد جمع شوند و در عین حال کیک بفرستند. برای اخراج شیطاندر آن زمان کیک تولد فقط مورد علاقه پادشاهان و اشراف بود و البته طعم آن چندان خوب نبود.
کلمه کیک در زبان انگلیسی که در حدود قرن سیزدهم در انگلستان پدیدار شد، از "kaka" در زبان اسکاندیناوی قدیم گرفته شده است.نام اصلی کیک نان شیرین است، عمل نان شیرین در زمان رومیان ثبت شده است
2. اختراع کیک
کیک را چه کسی اختراع کرد؟
روند تهیه کیک در روم و یونان ثبت شده است، اما به گفته مورخان مواد غذایی.اولین نانوای ماهر (کیک ساز) باید مصریان اولیه و اولین ملتی باشد که پخت را به عنوان یک هنر ساخته است.
روش های پخت و پز و تنور را اختراع کردند و از طریق تنور انواع نان را اختراع کردند.عسل نیز به عنوان دسر به برخی نان ها اضافه می شود و مراحل ساخت و مواد تشکیل دهنده کیک ها نیز در نقاشی های دیواری کشف شده در مقبره دیده می شود.
نه مصریان اولیه و نه اروپاییان قرون وسطی کیک را آن چیزی که امروز هستند نمی نامیدند.اکثر آنها فقط نان با عسل هستند.مصریان باستان حتی آن را کیک هم نمی نامیدند.
و این غذا برای همه نیست.
در مبادلات تجاری قرن دهم، شکر به "کیک" ایتالیایی سرازیر شد و به آرامی به آنچه امروز است نزدیک شد.
فرانسوی ها در قرن سیزدهم تارت میوه ای را با بادام درست کردند و در قرن هفدهم تخم مرغ را به دستور غذا اضافه کردند.در همان زمان کیک های خامه ای رایج شد.ظهور جوش شیرین و مخمر در قرن نوزدهم به سرعت اکتشافات شیرینی را انجام داد.بنابراین طرز تهیه کیک، شکل و طعم آن به شدت تغییر کرده است.
آیا پس از خواندن آن احساس می کنید دانش عجیبی به آن اضافه شده است؟فردا به شما می گویم که چرا باید در روز تولدتان کیک تولد بخورید.دلیلش هم به خاطر شیطان است!?
چرا کیک تولد بخوریم؟
اروپاییان در قرون وسطی معتقد بودند که روز تولد، روزی است که جان به راحتی مورد تهاجم شیاطین قرار می گیرد، بنابراین در روز تولد، اقوام، دوستان و دوستان دور هم جمع می شدند تا صلوات بفرستند و برای خوش شانسی کیک می فرستادند و شیاطین را از بدنشان بیرون می کردند.کیک های تولد که در اصل فقط پادشاهان صلاحیت داشتن آن را داشتند، تا به امروز منتقل شده است، چه بزرگسالان و چه کودکان، می توانند در روز تولد خود یک کیک زیبا بخرند و از موهبت های مردم لذت ببرند.
اکنون اکثر مردم می توانند از کیک تولد لذت ببرند و کیک تبدیل به دسر روزانه می شود، حتی عاشقان کیک هر روز 1 عدد کیک می خورند.با توجه به محبوبیت کیک ها، تزئینات کیک زیادی نیز ظاهر شده است، مانند تخته کیک متفاوت (تخته MDF، درام کیک 12 میلی متری، تخته سخت و غیره)، جعبه کیک مختلف (جعبه سفارشی، جعبه سفید، جعبه کیک دسته یک تکه). جعبه و غیره)؛ تزئینات مختلف کیک (روکش کیک، دهان کره، قالب سیلیکونی و غیره)، که ظاهر کیک را برآورده می کند.
چه نوع تزیین کیک را می خواهید بدانید؟در مقاله بعدی آنها را معرفی خواهم کرد.
محصولات مرتبط
زمان ارسال: اوت-11-2022