Opilak egitean jendeak egiten duen galdera ohikoenetako bat hau da:"Nola arraio eraman dezaket pastela mahai birakatik pastelaren standera gainazala kaltetu gabe?""Nola eramango dut pastela pastelaren standetik pastelaren taulara? Ez al du izozkia pitzatuko?"
Zer esan pastel bat tarta taula batera transferitzeari buruz, erretilu batean edo kutxa batean, guztiz nerbioak izan daitezke inoiz egin ez baduzu.Zeren hainbeste denbora apaintzen eman ondoren, egin nahi duzun azken gauza zure lan guztiak izorratzea da, inork pastela egoera ezin hobean ikusteko aukera izan baino lehen!Guztion pastel-oholak oso garbiak eta politak direlako eta ez dutelako erakutsiko pastela hondatu nahi.Estres gehigarria aurrezteko,Gaurko pastelaren oinarriak apaindu ondoren pastela transferitzeko nire metodoari buruzkoak dira.
Bi metodo garrantzitsuenak
Laburbilduz, bi modu azkar eta erraz ditugu zure pastela mahai biraka edo tarta-ohol batetik tarta-postu batera eramateko segurtasunez zure gurin krema hondatu gabe.
Lehenengoabeheko euskarria zuzenean biragailuaren gainean jartzea da, gero gainazaleko dekorazioa beheko euskarriaren gainean jartzea eta, azkenik, paperezko eskuoihal bat erabiltzea eusteko.
Bigarrena,biragailuan amaitu ondoren, sartu bi espatula opilaren behealdean eta mahaiarekin kontaktuan dagoen gainazalean, eta eraman beheko euskarrira etengabe eta zehaztasunez.Baina aipatzekoak diren zenbait aholku: Eraman pastela parrillara ahalik eta astiroen.
Tarta erretiluan duzunean, astiro-astiro jaitsi tarta, pastelaren alde bat altxatu eta pastela nahi duzun tokian biltzeko.Ondoren, irristatu espatula angeluduna berriro pastelaren behealdean, astiro-astiro jaitsi tartaren ertzak eta kendu espatula.Osatu prozesu leun osoa zure tarta perfektua erakusten hasteko.
Bi gauza ezinbestekoak dira pastelaren transferentzia arrakastatsua izateko:1) tarta azpian oinarri sendo bat eta 2) pastela izoztea.Lehenik eta behin, tarta ohol sendo bat prestatu behar da.Metodo honek ez du funtzionatuko pastelak oinarri sendorik ez badu azpian, ia ezinezkoa izango baita pastela altxatzea eta agian pastela pitzatzea.
Nola transferitu tarta hoztetik platera?
1. urratsa: Hoztu pastela.
Tarta izoztu aurretik, jarri pastela baino apur bat handiagoa den ohol batean (Eguzkia Baking paketearen Cake Boards kategorian aurkitzen da).
Kartoi zati honek pastelari eusten dio gero mugitzen duzunean.Tarta tarta ohol handiagotik kendu aurretik, pastelaren osotasuna bermatzeko, lehenik hoztu behar da mugitzen saiatu aurretik, hozkailuan sartu 30 minutu edo gehiagoz.Honek gurin kremari gainazal sendo polita emango dio eta pastela hozten jaitsi behar da.
Horrela, pastela mugitzean izozteak osorik mantentzen direla ziurtatuko du.Tarta mugitzean, ziurtatu tarta-jasogailua opilaren behealdea ia estaltzen duela, baina erabili esku gehigarriak pastela eusteko.Fondant bada, gauean utziko nuke mugitu baino lehen, fondant sendoa izan dadin eta markarik ez utziko, orduan fondant estalitako tarta.
2. urratsa: espatula berotzeko metodoa:
Tarta polita eta hoztuta dagoenean, berotu ur beroaren azpian espatularekin segundo batzuetan, eta ondo lehortu eskuoihal batekin.Orain espatula epel dagoenean, pasa ezazu tartaren beheko ertzean biragailutik askatzeko.
Espatula biragailutik ahalik eta hurbilen eta paraleloen jarri behar duzu pastelaren behealdean ertz garbi bat lortzeko.Honek euskarritik edozein izozki bereizten laguntzen dizu beheko ertz garbi eta zuzen bat sortzeko;bestela, izotza pitza daiteke eta beheko ertzak itxura irregularra izango du.
3. urratsa: askatu tarta biragailutik
Erretiluan duzunean, astiro-astiro jaitsi tarta eta mantendu bere ertzetako bat altxatuta pastela nahi duzun tokian biratzeko.Ondoren, irristatu espatula angeluduna atzera behera eta astiro-astiro jaitsi pastelaren ertzak espatula kendu aurretik.
Kontuan izan nire behatzak espatularen gaineko eremua estaltzen duela kremaren gainazala espatularekin irrista ez dadin.Zure pastelak geruza bat baino gehiago baditu, erabili espatula geruza bakoitza bereizita mozteko, eta muntatu pastela helmugara iristen zarenean.
4. urratsa: Mugitu pastela
Espatula bat behar zen laguntza pixka bat egiteko pastela tarta igogailutik irristatu ahal izateko.Altxatu pastelaren alde bat espatularekin eta irristatu esku bat pastelaren azpian.
Kendu espatula eta jarri beste eskua tarta azpian eta poliki-poliki altxa ezazu.Eraman pastela parrillara, orduan eta motelago, hobeto.
Altxatu pastelaren alde bat espatularekin eta irristatu esku bat pastelaren azpian.Kendu espatula, jarri beste eskua tarta azpian eta poliki-poliki altxa ezazu.Mugitu pastela rack batera eta ibili poliki-poliki.
5. urratsa: konpondu edozein eremu (beharrezkoa bada)
Berotu apur bat espatula 2. urratseko ur beroaren metodoa erabiliz eta pasa ezazu tartaren beheko ertzean lehertu egiten direla edo transferentzia inperfektuan agertzen diren eremuetan sakatzeko.Horrek pastela are akatsik gabeko itxura ematen laguntzen du!
Nire aholku onenak pastela standera eramateko, itxura perfektua mantenduz.
Metodo bera erabil dezakezu pastela kutxa, plater edo pastela jarri behar den tokira eramateko.
Tartak gozotzeari eta apaintzeari buruz gehiago jakin nahi baduzu, ziurtatu Sunshine Baking pakete hau eta nire YouTube orrian argitaratzen ditudan tarta produktuen bideo dibertigarri guztiak jarraitzen dituzula.Sakatu hor harpidetzeko botoia bideo berririk galdu ez dezazun.
PS: "Sunshine Baking" gai berrietan pentsatzen egon naiz ikasten laguntzeko, beraz, aurkeztea gustatuko litzaizukeen zerbait baduzu, utzi iruzkin bat behean!
Tarta ohola pastelaren oinarria da, tartaren behealdean oinarri sendoa eskaintzen du + transferitzeko oso erraza da.
Inoiz ez da kentzen, zure espatula amaitutako (izoztua) tarta azpian sartu eta eskua azpian sartu besterik ez duzu kartoizko pastela hartu eta guztia transferitu ahal izateko.Espero horrek laguntzen duela.
8" tarta 10 edo 12" tarta kaxa batean sartzeko, gomendatzen al duzu pastel-ohol bat erabiltzea kutxa muntatzeko edo taula txikiagoa eta pastela taula handiagora lotzea.Kutxak kartoi korrugatuzko hondoa (edo beste sendoa) badu, ez dago beste tarta-ohol batean jarri beharrik.
Hauskorra bada, kartoi zati bat moztuko nuke kutxaren behealdea sendotzeko pastela gainean jarri aurretik.
Sunshine Baking Pack-en tarta-osagarri eta tresna-hornidura ugari ere aurkituko dituzu, inspiratu eta zure trebetasunak zabaltzeko. Ziurtatu mezu elektronikoak bidaltzeko botoia sakatu duzula ezer berririk galdu ez dezazun!
Lotutako produktuak
Argitalpenaren ordua: 2022-03-26